從中醫(yī)上講，五臟的調(diào)理，多半遵循以形補(bǔ)形的原理，心肝脾肺腎各有不同的調(diào)理方法。五臟的健康可是件大事，與其等到身體出了問題花大價(jià)錢去休養(yǎng)，不如在平時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中就開始關(guān)注。

我有位女性患者朋友，正處于更年期，最近有點(diǎn)心神不寧。其實(shí)大多數(shù)的女人由于生理的變化，到了更年期都會出現(xiàn)諸多不適，但這其中最常見的就是心煩意亂、潮熱盜汗等。

一方面我們可以用藥物或激素進(jìn)行調(diào)理，但是凡是藥物必有副作用，所以，我給她推薦了一道食療方，具有清熱解煩、靜心安神的功效。這個(gè)方子就是——紅蓮子燉豬心，這是一道養(yǎng)心安神的經(jīng)典湯膳。

可能說到豬心，很多朋友就會撇嘴，覺得無法接受。其實(shí)，豬心還蠻好吃的，嚼在口里時(shí)有種特別的美味，但是豬心的膽固醇含量過高，心血管疾病患者不能常吃，也不可吃太多。不過，做到湯里去的分量就剛好，營養(yǎng)也剛好，一碗喝下去，能減輕心悸等癥狀。

【材料】

蓮子30克、豬心250克、姜3片，鹽、醬油適量。

【做法】

1、豬心洗凈切片，汆燙后洗凈備用；蓮子洗凈；

2、鍋中加適量清水，放入姜片和所有食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；

3、出鍋前加鹽、醬油調(diào)味即可享用。

【注意】

去皮：蓮子皮薄如紙，剝除費(fèi)時(shí)，可將蓮子放在開水中，加入適量食用堿，攪拌均勻后稍悶5分鐘，倒入筐內(nèi)，用力揉搓，即可很快去皮。

【健康功效】

俗話說“以形補(bǔ)形”，食用豬心有養(yǎng)心的作用。豬心富含維生素、蛋白質(zhì)、煙酸等物質(zhì)，可以加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌的收縮能力。常食豬心還可安神養(yǎng)心、定驚，緩解失眠癥狀；

蓮子味甘澀，性平，歸心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神的功效。心肺功能不好的老年人可適當(dāng)食用此湯。

【注意事項(xiàng)】

可加入龍眼、黑木耳以及當(dāng)歸同煮食用，補(bǔ)益效果更佳。

作者介紹：國醫(yī)大師沈紹功，著有《大國醫(yī)講了你才懂》，內(nèi)含600年養(yǎng)生良方。

名醫(yī)傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中西醫(yī)養(yǎng)生頻道