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最近，在家煲劇的農(nóng)業(yè)君 煲出了一件不得了的事。 但素??！ 農(nóng)業(yè)君今天不是來安利的！ （嚴(yán)肅臉 ） 農(nóng)業(yè)君要講的是一個很嚴(yán)重的問題： 節(jié)目中， 嘉賓因?yàn)槌粤藳]煮熟的豆角， 而食物中毒了！ 食物中毒 中毒 毒 .....  在節(jié)目中，為歡迎第一次做客的客人，黃磊做了一大桌豐盛的美餐。哪知道晚飯過后沒多久黃磊就開始陣陣嘔吐。 不一會兒宋丹丹也開始不舒服了，也吐了。 real心疼黃小廚和丹丹姐。 急救醫(yī)生估計(jì)是因?yàn)槌粤藳]熟的豆角而導(dǎo)致的食物中毒。食物中毒可大可小，輕的拉拉肚子，重的休克甚至要人性命都有可能。 這是因?yàn)樯募径怪泻磉昂脱蚰兀瑢θ梭w消化道有強(qiáng)烈的刺激性，而且對紅細(xì)胞有溶解或凝集作用。只有徹底煮熟了它的毒素才會被破壞，避免引起中毒。 其實(shí)除了四季豆， 還有很多食物是需要煮熟了吃的！ 尤其臨近過年， 節(jié)假日各種聚餐少不了， 吃吃喝喝的多了雜了， 更要十分注意！  豆?jié){ 豆?jié){中也含有皂素，會導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，所以也需要煮熟了喝。但豆?jié){在加熱到80℃的過程中會出現(xiàn)許多氣泡，很多人就以為熟了可以喝了，其實(shí)皂素還沒完全分解，還是不安全的。所以豆?jié){煮沸后，還需要繼續(xù)煮5分鐘左右。  白果 又稱銀杏，雖然具有較好的潤肺、止咳、平喘等功效，但生白果含有多種植物毒素，多吃會出現(xiàn)嘔吐、抽搐等癥狀，嚴(yán)重的致人死亡，所以不要生吃白果。雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用。  鮮黃花菜 鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，最好再用清水浸泡2個小時(shí)以上，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。而干黃花菜，在鮮黃花菜蒸煮、干制過程中，這種植物堿已被破壞，就不含有秋水仙堿毒素，因此可以放心食用。  土豆 土豆里含有微量的龍葵素，龍葵素具有腐蝕性、溶血性，并對運(yùn)動中樞及呼吸中樞產(chǎn)生麻痹作用。只要煮熟了，毒素就會分解，不用擔(dān)心。但是發(fā)了芽或者發(fā)青的土豆含龍葵素增高數(shù)倍甚至數(shù)十倍，食用后會中毒。  海鮮類 很多人擔(dān)心海鮮加熱后會破壞本身的鮮味，選擇生吃海鮮，或者吃半熟的海鮮。但海鮮身上經(jīng)常會有細(xì)菌和微生物，處理不好就會有不良反應(yīng)，甚至食物中毒。煮熟了吃，是最安全保險(xiǎn)的方式。 農(nóng)業(yè)君提醒： 心急可能吃不了熱豆腐，還更有可能吃壞肚子哦！過新年，除了吃得好，更要吃得對！也希望各位小伙伴們能健康過大年！
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