用料主料 步驟 1
把核桃仁平鋪在盤底，放進(jìn)微波爐高火叮熟 步驟 2
盡量去掉外衣，這樣口感更好。嫌麻煩可以省略 步驟 3
炒鍋放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖漿 步驟 4
熬糖時(shí)要不斷用鍋鏟攪拌，直到粘稠，鍋鏟攪拌感覺(jué)到有阻力 步驟 5
放入核桃仁，不斷翻拌 步驟 6
直至核桃仁被糖漿包裹，始終要保持小火 步驟 7
關(guān)火，撒上芝麻即可，盛出攤開晾涼
烹飪技巧熬糖看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是個(gè)技術(shù)活，不要熬過(guò)了，否則會(huì)苦。2、用完的炒鍋會(huì)比較難洗，其實(shí)有個(gè)小竅門，往鍋里加水，燒熱，鍋壁上的硬硬的糖漿自然會(huì)融化，這樣就很容易清洗炒鍋了 |
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