鹽水鵝翅編輯者 : 珠珠 來源 : 紅餐微雜志 于2015-07-09 09:03 發(fā)布 已有 140 人圍觀
鹽水鵝翅是一道快手菜，雖然簡單，味道卻不簡單。美味具有治愈人心的力量。烹飪時看著水煮開，在鍋中舞蹈，心情也跟著跳躍。 原材料： 主料：鵝翅500克 輔料：鹽3克、料酒適量、小蔥3克、姜3片、花椒適量、八角1顆、香葉2片
做法： 1. 鵝翅洗凈沖去血水，備用。花椒和鹽混合，放入干凈的鍋中炒熱； 2. 趁熱將鹽和花椒的混合物抹在鵝翅上，加入蔥，拌勻； 3. 撒入料酒、切好的姜片。腌制12小時以上，充分入味； 4. 大火燒開水，放入鵝翅。煮開，轉(zhuǎn)小火燜半小時； 5. 煮好盛出，用青瓜片裝飾即可。 |
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