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醇香奶茶系列 2015-04-09 航帆食品 航帆食品 1.系列產(chǎn)品 招牌醇香奶茶 （加珍珠、椰果、布丁、仙草、果味珠） 金鉆奶茶 紅豆布丁奶茶 椰香布丁奶茶 紫薯奶茶 黑糖桂圓奶茶 玫奶之戀 茉香奶綠 暖胃生姜奶茶 2.調(diào)配方法（冷：500cc熱:360cc) 1.招牌醇香奶茶 冰：冰塊130克（約雪克杯6分滿）+果糖20毫升+阿薩姆桶奶200毫升雪克均勻倒入杯中+珍珠1.5勺 熱：珍珠1勺先放杯中+阿薩姆奶精粉3勺(約30克)+阿薩姆紅茶水150毫升攪拌均勻+開(kāi)水150毫升+果糖25毫升攪拌均勻即可。 2.金鉆奶茶 冰：黑糖水晶果2勺先放杯中+特調(diào)A奶精2.5勺+開(kāi)水50毫升攪拌均勻+冰塊200克（約雪克杯8分滿）+沖繩黑糖糖漿30毫升+特調(diào)A紅茶水150毫升搖均勻入杯即可。 熱：黑糖水晶果2勺先放杯中+特調(diào)A奶精粉3勺(約30克)+特調(diào)A紅茶水150毫升攪拌均勻+開(kāi)水150毫升+沖繩黑糖糖漿25毫升攪拌均勻即可。 3.紅豆布丁奶茶 冰：紅豆1勺+布丁凍1勺先放杯中，冰塊130克（約雪克杯6分滿）+果糖20毫升+特調(diào)A桶奶200毫升雪克均勻倒入杯中。 熱：紅豆1勺+布丁凍1勺先放杯中，特調(diào)A奶精粉3勺(約30克)+特調(diào)A紅茶水150毫升攪拌均勻+開(kāi)水150毫升+果糖25毫升攪拌均勻即可。 4.椰香布丁奶茶 冰：奶精2勺+椰香粉1.5勺+開(kāi)水50毫升攪勻+冰塊150克（約雪克杯7分滿）+果糖5毫升+冰水150毫升+布丁凍1.5勺。 5.紫薯奶茶 熱：奶精粉1.5勺（約15克）+熱水100毫升攪拌均勻+紫薯果泥2勺（約60克）（+5毫升果糖）+熱水200毫升攪拌均勻。 冷：奶精粉2勺（約20克）+熱水50毫升攪拌均勻+冰快150克（約雪克杯7分滿）+紫薯果泥3勺（約75克）+冰水250毫升雪克均勻。 6.黑糖桂圓奶茶 熱：奶精3勺+開(kāi)水100毫升攪勻+桂圓紅棗茶醬1勺+沖繩黑糖10毫升+紅茶水50毫升+開(kāi)水150毫升攪勻. 冰：奶精3勺+開(kāi)水100毫升攪勻+桂圓紅棗茶醬1勺+沖繩黑糖10毫升+紅茶水50毫升+冰塊7分滿+冰水150毫升攪勻 7.玫奶之戀 冷：奶精粉2.5勺（約25克）+開(kāi)水50毫升攪拌均勻+玫瑰花瓣醬2勺（約30克）+紅茶水100毫升+冰塊200克（約雪克杯8分滿）+冰水50毫升搖均勻即可. 熱：奶精粉2.5勺（約25克）+開(kāi)水100毫升攪拌均勻+玫瑰花瓣醬1.5勺（約25克）+紅茶水100毫升+熱水100毫升攪拌均勻即可. 8.茉香奶綠 冷：奶精2.5勺（約25克）+開(kāi)水50毫升攪拌均勻+冰塊200克+綠茶150毫升+果糖25毫升雪克 9.暖胃生姜奶茶 熱：奶精粉2.5勺（約25克）+紅茶水100毫升攪拌均勻+生姜茶醬2勺（約30克）+熱水200毫升攪拌均勻即可. 2015-04-09 航帆食品 航帆食品 1.系列產(chǎn)品 海南冰桔茶 咸青檸話梅 青桔百香 芒果果奶 紫薯鮮奶 冬瓜紅/綠茶 鳳梨金桔 桔香梅子綠 2.調(diào)配方法：（冷：500cc熱:360cc) （1）海南冰桔茶 冰塊200克（約雪克杯8分）+金桔兩個(gè)對(duì)半切開(kāi)搖勻+金桔茶醬2勺+純凈水200毫升雪克均勻即可。 （2）咸青檸話梅 鮮金桔1顆+鮮檸檬片2片+冰塊160克（約雪克杯6分滿）雪克出汁+特級(jí)金桔檸檬汁40毫升+特級(jí)檸檬汁10毫升+冰水250毫升搖均勻+兩顆話梅即可。 （3）青桔百香 冰塊150克（約雪克杯7分滿）+鮮青桔2個(gè)對(duì)切擠汁+百香果汁30毫升+百香果醬1勺+冰水250毫升搖均勻即可。 （4）芒果果奶 奶精1.5勺（約15克）+開(kāi)水50毫升攪勻+芒果果泥2勺（約50克）+冰塊150克+冰水加至標(biāo)準(zhǔn)位雪克 （5）紫薯鮮奶 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+紫薯果泥3勺+牛奶40毫升+冰水200克雪克即可。 （6）冬瓜紅/綠茶 冰塊150克（約雪克杯7分滿）+冬瓜果露30毫升+綠茶（紅茶）150毫升+冰水150毫升. （7）桔香梅子綠 鮮金桔2個(gè)對(duì)半切開(kāi)雪克出汁+冰塊150克（約雪克杯7分滿）+梅子茶醬2勺+果糖15毫升+綠茶100毫升+冰水200雪克. （8）鳳梨金桔 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+鳳梨果醬2勺（約50克）+金桔2個(gè)對(duì)切擠汁（加金桔檸檬汁10毫升）+果糖5毫升+冰水200毫升攪拌雪克即可 2015-04-09 航帆食品 航帆食品 1.系列產(chǎn)品 玫瑰珍珠果 浪漫紫薯冰飲 綠品冬瓜 鮮檸蘆薈冰茶 蜂蜜柚子茶 法式香蕉冰飲 木瓜牛奶 冰鎮(zhèn)葡萄 2.調(diào)配方法：（冷：500cc熱:360cc) （1）玫瑰珍珠果 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+玫瑰花瓣醬1勺（約30克）+酸梅汁25毫升+果糖10毫升+冰水200毫升搖均勻倒入杯中+30克粒粒爽即可 （2）浪漫紫薯冰飲 紫薯果泥2.5勺+優(yōu)酪多1勺+冰淇淋粉1勺+冰水200毫升+冰塊200克入冰沙機(jī)打成細(xì)沙狀態(tài) （3）綠品冬瓜 冰塊7分滿（約150克）+冬瓜糖漿30毫升+綠茶水150毫升+冰水100毫升+特醇果糖5毫升+冰水雪克均勻 （4）鮮檸蘆薈冰茶 冰塊150克（約雪克杯7分滿）+鮮檸檬片1片雪克出汁+特級(jí)檸檬汁20毫升+蘆薈茶醬0.5勺（約15克）+冰水250毫升雪克+蘆薈果肉2勺（約50克）。 （5）蜂蜜柚子茶 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+柚子茶醬2.5勺（約75克）+蜂蜜5毫升+冰水250毫升搖均勻即可。 （6）法式香蕉冰飲 冰塊8分滿（約200克）+香蕉果泥1.5勺+富汝特柳橙汁15毫升+優(yōu)酪多1勺+冰水250毫升雪克均勻 （7）木瓜牛奶 奶精3勺+熱水50毫升溶解+冰塊200克（約雪克杯8分滿）+木瓜果汁40毫升+50毫升純牛奶+冰水至標(biāo)準(zhǔn)位雪克 （8）冰鎮(zhèn)葡萄 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+富汝特葡萄汁40毫升+果糖5毫升+冰水200毫升搖均勻即可 2015-04-09 航帆食品 航帆食品 1.系列產(chǎn)品 草莓鮮奶優(yōu)多 百香優(yōu)多 韓國(guó)柚子優(yōu)多 紫薯優(yōu)多 鮮橙優(yōu)多 芒果優(yōu)多 檸檬優(yōu)多 綠茶多多 2.調(diào)配方法：（冷：500cc熱:360cc) （1）草莓鮮奶優(yōu)多： 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+草莓果醬2勺+優(yōu)酪多15克+冰水200毫升雪克均勻+牛奶100毫升. （2）百香優(yōu)多： 冰塊150克+百香果醬2勺+優(yōu)酪多40毫升+5毫升果糖+冰水200毫升雪克均勻. （3）韓國(guó)柚子優(yōu)多： 冰塊150克（約雪克杯7分滿）+柚子茶醬1.5勺（約50克）+優(yōu)酪多20毫升+冰水250毫升雪克均勻. （4）紫薯優(yōu)多： 冰塊150克+紫薯果泥3勺+優(yōu)酪多20毫升+冰水200毫升雪克均勻. （5）鮮橙優(yōu)多： 冰塊200克（約雪克杯8分滿）+橙子茶醬2.5勺（約50克）+柳橙汁8毫升+優(yōu)酪多1勺（約25克）+果糖10毫升+冰水200毫升雪克均勻. （6）芒果優(yōu)多： 冰塊150克（約雪克杯7分滿）+芒果茶醬2.5勺（約50克）+優(yōu)酪多1勺（約25克）+冰水250毫升雪克均勻. （7）檸檬優(yōu)多： 冰塊150克（約雪克杯7分滿）+檸檬茶醬2.5勺（約50克）+優(yōu)酪多1勺（約25克）+冰水250毫升雪克均勻. （8）綠茶多多 冰塊150克（約雪克杯7分）+20毫升果糖+優(yōu)酪多30毫升+綠茶150毫升+100冰水雪克均勻. 2015-04-09 航帆食品 航帆食品 1.系列產(chǎn)品 芒果冰沙 草莓冰沙 紅寶石冰沙 香甜雪梨炫樂(lè)冰 芒果奶昔 草莓奶昔 鮮果繽紛冰爽 (奇異果、蘋(píng)果、桑葚、百香果、藍(lán)莓、草莓等） 2.調(diào)配方法：（冷：500cc熱:360cc) （1）芒果冰沙 冰粒（沙冰杯750ml刻度）+富汝特芒果果醬3勺（約75克）+沙冰粉1.5勺（約30克）+冰水50毫升+果糖15毫升用沙冰機(jī)攪拌均勻即可. （2）草莓冰沙 冰粒（沙冰杯750ml刻度）+富汝特草莓果醬3勺（約75克）+沙冰粉1.5勺（約30克）+冰水50毫升+果糖15毫升用沙冰機(jī)攪拌均勻即可. （3）紅寶石冰沙 冰粒（沙冰杯750ml刻度）+紅豆3勺（約75克）+沙冰粉1.5勺（約30克）+果糖20毫升+焦糖果露5毫升+冰水50毫升用沙冰機(jī)攪拌均勻裝杯+水晶果0.5勺（約15克）點(diǎn)綴 （4）香甜雪梨炫樂(lè)冰 冰粒（沙冰杯750ml刻度約350克）+雪梨茶醬3勺（約90克）+雪梨汁20毫升+沙冰粉1.5勺（約15克）+冰水50毫升用沙冰機(jī)攪拌均勻即可. （5）芒果奶昔 冰粒沙冰杯350ml刻度（約250克）+富汝特芒果茶醬3勺（約75克）+奶昔粉1勺（約10克）+冰淇淋粉2勺（約20克）+冷水50毫升+富汝特檸檬汁3毫升+純牛奶35毫升用沙冰機(jī)攪拌均勻. （6）草莓奶昔 冰粒沙冰杯350ml刻度（約250克）+富汝特草莓茶醬3勺（約75克）+奶昔粉1勺（約10克）+冰淇淋粉2勺（約20克）+冷水50毫升+富汝特檸檬汁3毫升+純牛奶35毫升用沙冰機(jī)攪拌均勻. （7）鮮果繽紛冰爽 碎冰滿杯+富汝特果汁40毫升+粒粒爽1.5勺（約35克）+冰水至標(biāo)準(zhǔn)水位搖均勻即可 |
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來(lái)自： 叁陸零 > 《餐飲行業(yè)資料》
