老而文明的中國(guó)，蘊(yùn)藏著博大精深的文化，中醫(yī)也是這文明中的璀璨明珠。黃帝內(nèi)經(jīng)中醫(yī)之瑰寶，傳承至今天為無數(shù)后人造福。今天它將為女性朋友造福，讓你做個(gè)氣色的女人。

        血是機(jī)體不可缺少的物質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體的重要作用，對(duì)廣大女性尤其是年輕女性更是如此，貧血是當(dāng)今全球分布最廣泛的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病之一。

　　黃帝內(nèi)經(jīng)說：

　　故人臥血?dú)w于肝。肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝。釋文：人在睡覺的時(shí)候，對(duì)血液的需要量減少，因而就有部分血液貯藏到肝臟;而當(dāng)人體從事各種活動(dòng)時(shí)，血液便又及時(shí)地運(yùn)行到所需部位。所以眼睛得到血的營(yíng)養(yǎng)，才能看見東西;腳得到血的營(yíng)養(yǎng)，才能走路;手掌得到血的營(yíng)養(yǎng)，才能握住東西;手指得到血的營(yíng)養(yǎng)，才能靈巧使用。

　　肝者，罷極之本，魂之居也。釋文：肝臟是耐受疲勞的根本，它能貯藏血液，并且可以根據(jù)人體活動(dòng)的需要而調(diào)節(jié)血量，肝血充足，人就不容易疲勞，由于“魂”必須藏在血液中，因此，也可以說肝臟是藏魂的地方。

　　以肝養(yǎng)肝

　　肝的順時(shí)養(yǎng)生

　　中醫(yī)認(rèn)為“肝屬木”，“喜條達(dá)而惡抑郁”，“肝與春氣相應(yīng)”。就是說肝與自然界春季生長(zhǎng)之氣相應(yīng)。春季最適合養(yǎng)肝，也是肝病容易發(fā)生的季節(jié)，所以在春季應(yīng)注意肝的養(yǎng)生保健。當(dāng)春季來臨，要順應(yīng)季節(jié)的變化，拋開一切煩惱和雜念，讓自己融于大自然中，體會(huì)蓬勃生長(zhǎng)的感覺，這對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝養(yǎng)顏有很好的效果。

　　肝的穴位養(yǎng)生

　　穴位養(yǎng)肝可使氣血充足

　?、佟⑷嘀蟹庋ǎ河米笫帜粗赴磯河易阒蟹庋?內(nèi)踝前1寸)，左揉20次，右揉20次;然后用右手按壓左足中封穴，手法同前。

　?、凇辞ǎ河米笫帜粗赴辞?屈膝，膝內(nèi)側(cè)橫紋頭上方凹陷中)，用拇指用力按揉多次。

　　③、揉期門穴：用左手拇指按壓右行間穴(足背，第一、指間縫紋端)，左揉20次，右揉20次;然后用右手按壓左行間穴。

　　還有前文提到的大敦、太沖、三陰交都是肝經(jīng)養(yǎng)生穴位。

　　肝的飲食養(yǎng)生

　　中醫(yī)認(rèn)為，肝是多氣多血的臟腑，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是保證肝臟正常健康的重要條件。豐富的蛋白質(zhì)和維生素是肝細(xì)胞維持正常功能的必需物質(zhì)。動(dòng)物肝臟含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)。其中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，可有效地防治夜盲癥，干眼病及角膜軟化癥等，還能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　雞肝豆苗湯

　　主料：雞肝、豌豆苗各適量。

　　調(diào)料：雞湯、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。

　　做法：1、將雞肝洗凈，切薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘，豌豆苗洗凈;

　　2、鍋內(nèi)放入雞湯燒開，撒入雞肝，以文火煮至于嫩熟撈出，放入湯碗內(nèi)，上面放上豌豆苗;

　　3、撇去鍋內(nèi)湯面上的浮沫，下精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內(nèi)即可。

　　功效：補(bǔ)充鐵及維生素A、維生素C。

　　胡蘿卜炒豬肝

　　主料：豬肝、胡蘿卜各適量。

　　配料：植物油、鹽、味精各適量。

　　做法：1、胡蘿卜、豬肝均洗凈，切成薄片;

　　2、將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿卜片，煸炒至將熟時(shí)，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調(diào)味，即可起鍋裝盤。

　　功效：補(bǔ)氣保肝、補(bǔ)血養(yǎng)顏。

　　烹飪小妙方

　　豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除 。