假若做個統(tǒng)計調查，不敢說每個人都喜歡吃番茄炒雞蛋，但至少會有很多人對它情有獨鐘：
兒子說了，
——最喜歡吃老爸炒的這道菜，濃香至極，特有味道！
順帶鏈接一下濃香型的番茄炒雞蛋。
（點擊圖片查看詳細制作步驟）
幼兒園老師說了，
——番茄炒雞蛋最討小孩子喜歡了，似乎我們每周都配有這道菜呢：）
同事說了，
——在非洲出差的時候，趕上營地里只剩下番茄和雞蛋了，嘁哩喀喳，幾分鐘我就給大家伙做了道西紅柿炒雞蛋，如此簡單的搭配，讓同行的非洲朋友驚異不已，不用放蔥姜蒜，成就出的這道中國風味的家常菜，真的好香！
同事還說，
——別小看這西紅柿炒雞蛋，做主菜、當配菜那是杠杠的，淋在米飯上當蓋飯，混入米飯中做拌飯，甚至“出任”面鹵、做餃子餡，嘿嘿，各家都有各家的高招吶~~（可以想象一下主人公說話的樣子......）
要我說幾句，毫不夸張地說，小時候的我們最常吃的一道菜就是番茄炒雞蛋，好看又開胃，關于它的“營養(yǎng)說”都是從大人那里聽來的。這道菜操作起來很容易上手，也是我最先得其要領、能夠在父母面前“顯擺”的一道拿手菜。通常就是用炒成型的雞蛋塊與加了糖的番茄塊，火候決定成菜的味道，一定要用大火混炒，和西式“咕嘟燉”出來的味道就是不一樣。記得那時媽媽也會在其中添加些和味的應季時蔬，諸如油菜和豆類食材，初夏時節(jié)，在成菜快出鍋的時候撒上一把用水焯過的新鮮的豌豆，混味后的這道菜誘人胃口，特有季節(jié)的感召力。
——番茄炒雞蛋，各家的版本不同，可能是最有故事范兒的家常菜了。
——鮮豆果，一定要一粒粒地吃才過癮~~
番茄炒雞蛋
材料：番茄2個，雞蛋3個，白糖適量，新鮮豌豆小半碗，蒜末；
食用油，鹽，香油，少許熱水；
步驟：
1、 蔬菜洗凈，番茄洗凈，切成均勻的小塊；
2、 剝?nèi)バ迈r的豌豆莢，取出豌豆，放入微波爐專用盒子，高火轉上1分半鐘（或過沸水輕焯后撈出瀝水）；
3、 雞蛋打散攪拌均勻，放入熱油中，順一個方向輕撥成蛋花，盛出；
4、 炒鍋留底油，用一點蒜末爆香，迅速加入番茄塊和白糖，再淋入少許熱水，大火翻炒，倒入炒好的蛋花，最后加入處理過的豌豆和剩下的蒜末，至香至軟，混和入味，最后加入適量的鹽，滴上幾滴香油，即可盛盤食用了。
烹飪小提示: 用微波爐熱蒸蔬果，時間可根據(jù)食材的總量來定，像蘆筍、豆子之類都可以用這樣的方法先弄個7、8成熟，然后再烹炒。這道菜因為有豌豆，所以加入適量的蒜末以混味豆香。
兒童節(jié)，也是大小盆友回味的日子哦……
節(jié)日快樂
《童神》，一首日本民歌，新西蘭歌手Hayley Westenra用英文演唱，“感謝愛，讓我們降臨到地球上”……
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