【木耳菜炒黑木耳】

夏季，木耳菜和黑木耳搭配，那可是絕配，一個(gè)口感奇特一個(gè)口感爽脆，吃起來特別美味，每次炒這道菜，孩子都會(huì)搶著吃。在做法上，一定要記得加點(diǎn)蒜片、蠔油能好吃到爆。

食材：木耳菜380克、黑木耳150克、蒜片5克、紅干椒2個(gè)、生姜絲少許、蠔油2小勺、鹽1小勺、雞精少許

做法：

1、木耳菜洗干凈切成長(zhǎng)段，黑木耳提前用水浸泡20分鐘。

2、燒開水，放入黑木耳焯水2分鐘，撈出來備用。

3、熱鍋熱油，燒至六成熱倒入蒜片、辣椒、生姜絲煸炒一分鐘。

4、炒出香味后倒入木耳菜大火爆炒1分鐘。

5、再倒入黑木耳、蠔油、鹽、雞精爆炒2分鐘，即可關(guān)火裝盤。

【洋蔥炒雞蛋】

洋蔥，含有微量元素硒，有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是三高人群多吃點(diǎn)洋蔥特別好。夏季用它炒雞蛋還能促進(jìn)食欲。

食材：洋蔥1個(gè)、雞蛋3個(gè)、鹽一小勺、五香粉半小勺、雞精少許

做法：

1、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，洗干凈后切成條狀。

2、雞蛋磕入碗中，加入一小勺水調(diào)拌均勻。

3、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入雞蛋液大火快速翻炒，雞蛋液完全凝固立即盛出。

4、鍋中放入少許油燒熱，放入洋蔥、五香粉、鹽、雞精，大火爆炒2分鐘。

5、再倒入雞蛋翻炒一分鐘，入味后即可關(guān)火。

【豆角炒番茄】

只放扁豆角炒味道有點(diǎn)單一了，放點(diǎn)番茄一起炒，這道菜酸酸甜甜立馬就變得好吃了，不信你也試一試。

食材：扁豆角300克、番茄一個(gè)、鹽一小勺、白糖半小勺

做法：

1、扁豆角洗干凈后切成小段，番茄也切成小塊。

2、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入扁豆角大火爆炒2分鐘左右，炒至斷生即可。

3、再倒入番茄、鹽、白糖，大火爆炒2分鐘，入味后即可關(guān)火裝盤了。

注意：扁豆角肉質(zhì)較厚，不容易炒熟，所以要多炒一會(huì)兒。夾生的扁豆角千萬不要吃，以免引起腹瀉。

【水煮豌豆】

食材：豌豆500克、冰糖10克

做法：

1、豌豆兩頭剪去，然后洗干凈。

2、將豌豆放入鍋中，加入冰糖、一碗水，煮4分鐘，煮熟后即可即可撈出來食用，特別好吃。想要豌豆顏色翠綠，建議不要蓋蓋子。

【蓮藕炒菠蘿】

蓮藕炒菠蘿還沒吃過吧？蓮藕口感爽脆，菠蘿酸酸甜甜很開胃，用兩種食材搭配，不用一滴醋，也能好吃到停不下來。

食材：蓮藕1段、菠蘿200克、鹽一小勺、雞精少許、青椒1個(gè)、蒜片少許、蔥花少許、

做法：1、青椒削成滾刀塊，再將菠蘿和蓮藕分別削皮后都切成薄片。2、將蓮藕放入水中浸泡，去掉淀粉。3、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入蒜片、蓮藕、鹽，大火爆炒2分鐘。4、再倒入菠蘿大火爆炒2分鐘，中途加入青椒，炒至青椒變色即可關(guān)火盛出。