前言

癌癥一直是社會(huì)各界重點(diǎn)關(guān)注的健康問題之一，只要能抓住一點(diǎn)能抵抗癌癥的曙光，都會(huì)被人們所放大。

網(wǎng)絡(luò)上一直有“吃洋蔥就能夠抗癌”的說法，還有人說浙江大學(xué)的某研究團(tuán)隊(duì)研究出洋蔥能在12小時(shí)內(nèi)清除45%癌細(xì)胞。

這就導(dǎo)致一些人會(huì)囤洋蔥，甚至還有人將一日三餐的主食換成了洋蔥。那這項(xiàng)研究是真的嗎，洋蔥真有這么大的作用嗎？

一、蹊蹺的養(yǎng)生傳言

“您還真別說，自從多吃洋蔥以來，我真感覺自己不僅胃口變好了，整個(gè)人也有精氣神了。”

這是一位就診的病人對(duì)醫(yī)生說的話，起因是這位病人平時(shí)工作強(qiáng)度大，加班頻繁，飲食作息極不規(guī)律，再加上長期點(diǎn)外賣的生活方式讓他的身體處于亞健康狀態(tài)。

當(dāng)他看到網(wǎng)上說浙江大學(xué)研究出洋蔥可以抗癌的消息后，便購入了大量的洋蔥，每天換著花樣吃，想讓自己的身體健康起來。

但是沒過一段時(shí)間，他就感覺胃有點(diǎn)不舒服，去了醫(yī)院咨詢醫(yī)生才知道，原來自己這樣的做法是沒啥用的。

不僅如此，由于自己之前的生活方式導(dǎo)致胃部有毛病，吃多了洋蔥以后反而對(duì)胃造成了刺激。

醫(yī)生也給出了回復(fù)，關(guān)注健康確實(shí)是好事情，但對(duì)于網(wǎng)絡(luò)謠言要學(xué)會(huì)辨別，浙江大學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)確實(shí)不假，但人家的研究并不是說吃了洋蔥就可以抗癌癥。

二、科學(xué)實(shí)驗(yàn)下的真相

浙江大學(xué)之所以得出這個(gè)結(jié)論，主要是從洋蔥中提取出高純度的槲皮素、多酚和硫化物等成分，然后將這些提取物應(yīng)用于人類癌細(xì)胞的培養(yǎng)中。

在實(shí)驗(yàn)過程中，讓這些提取物與癌細(xì)胞共孵育40小時(shí)，并通過流式細(xì)胞術(shù)、MTT實(shí)驗(yàn)以及熒光顯微鏡等技術(shù)手段來觀察細(xì)胞的變化情況。

結(jié)果確實(shí)顯示在實(shí)驗(yàn)中的癌細(xì)胞確實(shí)有所凋零，且增殖能力顯著降低，主要還是得益于洋蔥中的槲皮素和硫化物。

槲皮素確實(shí)有一定的抗癌性能，其在進(jìn)入人體之后能夠抑制人體內(nèi)的癌細(xì)胞增殖，還能誘導(dǎo)其凋亡。

同時(shí)槲皮素的分子結(jié)構(gòu)使其能夠與多種癌細(xì)胞表面受體相互作用，阻斷腫瘤生長所需的關(guān)鍵信號(hào)。

硫化物同樣能夠破壞癌細(xì)胞，讓其分裂和死亡，但我們要知道這僅限于在特定環(huán)境特定濃度的實(shí)驗(yàn)中。

現(xiàn)實(shí)生活中光靠吃洋蔥根本做不到這一點(diǎn)，且不說攝入的洋蔥量有限，即使吃再多，能真正被人體吸收的槲皮素也是有限的。

而且實(shí)驗(yàn)的環(huán)境和真實(shí)人體攝入還是有區(qū)別的。

在實(shí)驗(yàn)中，研究人員是將提取的槲皮素直接作用于培養(yǎng)的癌細(xì)胞。

在這種特定濃度下，槲皮素能選擇性地殺死癌細(xì)胞，且對(duì)正常細(xì)胞的毒性相對(duì)較低。

但是人體就不一樣了，人體消化系統(tǒng)對(duì)槲皮素的吸收率極低，吸收率也會(huì)因個(gè)體的差異而有所不同。

再受到一些其他因素的影響，我們?nèi)粘ｏ嬍持袛z入的洋蔥是根本無法達(dá)到實(shí)驗(yàn)中的有效濃度的。

所以說，雖然實(shí)驗(yàn)研究出了這樣的結(jié)論，但是實(shí)際作用于人體的效果還是有限的。

三、過度食用洋蔥有隱患

這個(gè)時(shí)候就會(huì)有人說，既然達(dá)到一定程度的攝入量才會(huì)有效，那能不能每天一日三餐就吃洋蔥？

你還真別說，確實(shí)有人這么干了，最終不得已上醫(yī)院找上了醫(yī)生，洋蔥作為蔬菜輔食可以每天適量使用，但是切記不可吃太多。

如果吃洋蔥過度，洋蔥中的硫化物會(huì)損害胃粘膜，從而導(dǎo)致胃酸分泌過多，如果是胃部有毛病的朋友，吃多了洋蔥反而是無益的。

再者洋蔥中還含有大量的果糖，這種糖類在消化過程中可能導(dǎo)致腸胃產(chǎn)生較多氣體，容易引發(fā)胃脹氣。

其次洋蔥中含有一種叫做“抗凝血因子”的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以讓血液變得更加稀薄，容易導(dǎo)致出血問題。

尤其對(duì)于一些本身在血液凝固方面就有問題的人來說，吃多了洋蔥可能會(huì)加重病情。

最后是不同種類的癌癥對(duì)洋蔥的耐受程度也是不一樣的，并不是說槲皮素可以醫(yī)治所有類型的癌細(xì)胞。

像三陰性乳腺癌就對(duì)洋蔥有較強(qiáng)的耐藥性，所以即使吃再多洋蔥，也是不頂用的。

雖然人體直接攝入槲皮素的作用不顯著，但是這些研究依舊是有意義的。

洋蔥中的這些物質(zhì)依舊可以為抗癌事業(yè)作出貢獻(xiàn)，為開發(fā)新型抗癌藥物提供線索。

此前就有河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院的研究人員通過研究植物糖原-槲皮素復(fù)合物，發(fā)現(xiàn)植物糖原是一種高效的載體。

其可顯著提高槲皮素的表觀溶解度，也可提高槲皮素的抗氧化性和癌細(xì)胞抑制作用，有望被應(yīng)用于功能食品中，以促進(jìn)槲皮素的藥理作用。

此外，清華大學(xué)藥學(xué)院蒯銳課題組研究報(bào)道了一種基于透明質(zhì)酸和脂質(zhì)分子物理交聯(lián)獲得的“洋蔥式”多層脂質(zhì)體。

闡明了納米結(jié)構(gòu)調(diào)控對(duì)小分子STING激動(dòng)劑的釋放和遞送行為的影響，并基于此平臺(tái)建立了一種能夠高效激活抗腫瘤免疫應(yīng)答的方法。

洋蔥在協(xié)助抗癌藥物研發(fā)方面依舊是有作用的，但大家不能簡單地將這些實(shí)驗(yàn)得出的數(shù)據(jù)理解為“吃洋蔥就能治癌癥”。

四、科學(xué)抗癌的正確打開方式

癌癥并非無處預(yù)防，一部分人癌癥患者就是因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣引起的，這就需要我們從多方面入手，科學(xué)養(yǎng)生，正確抗癌。

首先是飲食方面，平時(shí)依舊可以適量的吃洋蔥，但是要注意均衡膳食，飲食還是應(yīng)該以谷類為主。

水果、蔬菜、肉類這些同樣要均衡攝入，健康的飲食一定是多樣性的，不要聽信網(wǎng)絡(luò)傳言追求某一種食材的功效。

更要注意飲食要少油、少鹽，愛抽煙喝酒的人也要加以小心，小酌怡情，過度傷身，每年因?yàn)檫^度吸煙、喝酒患上癌癥的人不在少數(shù)。

在飲食的基礎(chǔ)上搭配運(yùn)動(dòng)也很重要，這樣可以增加肺活量，鍛煉心肺功能，提高身體免疫力，還能鍛煉關(guān)節(jié)肌肉，塑形美體。

還有一點(diǎn)是通過運(yùn)動(dòng)可以降低人的負(fù)面情緒，讓人保持身心愉悅，長期運(yùn)動(dòng)的人精力比較充沛，平時(shí)也比較少生病。

另外就是規(guī)律作息，現(xiàn)在的大多數(shù)年輕人都有熬夜的習(xí)慣，長期下去容易導(dǎo)致分泌失調(diào)和免疫功能下降，增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

因此要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，不熬夜，保證充足的睡眠，維持好身體的正常代謝才，能提高免疫力。

還有一點(diǎn)要理性對(duì)待網(wǎng)絡(luò)謠言，很多博主為了引人眼球，將一些研究結(jié)果放大，來誘導(dǎo)群眾，尤其是洋蔥的這些功效。

大肆宣揚(yáng)其抗癌效果的同時(shí)，卻忽略了其背后缺乏科學(xué)依據(jù)的事實(shí)，不僅誤導(dǎo)了公眾，也破壞了網(wǎng)絡(luò)信息環(huán)境的真實(shí)可靠性，這對(duì)于一些有健康焦慮的人來說是有極大誘惑性的。

以前是老年人容易被誘導(dǎo)，現(xiàn)在因?yàn)橐恍┠贻p人身體容易出問題，也開始相信一些斷章取義、夸大其詞的文章。

這不僅會(huì)給人的健康帶來問題，還可能引發(fā)社會(huì)恐慌。

如果大家都去相信某種食材具有神奇功效，可能會(huì)導(dǎo)致該食材的價(jià)格暴漲，影響市場的正常秩序。

所以說，建立一個(gè)良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，加強(qiáng)公眾健康教育，提高人們的科學(xué)素養(yǎng)也是至關(guān)重要的。

結(jié)尾

在這次洋蔥抗癌的熱議中，我們愈發(fā)地要意識(shí)到，民眾的科學(xué)健康素養(yǎng)之路任到重遠(yuǎn)。

洋蔥確實(shí)存在一定的營養(yǎng)價(jià)值，但輕信網(wǎng)絡(luò)謠言，相信洋蔥是抗癌神藥的做法萬不可再取。

尤其對(duì)于一些放棄正確生活方式、健康治療方法，轉(zhuǎn)頭就盲目地大量囤洋蔥，三餐食用過量洋蔥的行為更是不可取。

當(dāng)下吃洋蔥就抗癌的說法依舊是存疑的，缺少一定的科學(xué)依據(jù)支撐，但這也不會(huì)研究者繼續(xù)對(duì)洋蔥的研究。

其在抗癌藥物方面依舊有著一定的作用，或在未來某一天，憑借先進(jìn)的技術(shù)真的能夠高效利用洋蔥，將其化身為抗癌神器。

我們期待那一天的到來，但至少現(xiàn)在，希望大家選擇正確的生活方式，健康飲食、規(guī)律作息、保持運(yùn)動(dòng)。

面對(duì)五花八門的推文時(shí)，我們要提高辨別能力，不要被奪人眼球的噱頭裹挾。

在遇到健康問題時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間咨詢專業(yè)的醫(yī)生，選擇正規(guī)、科學(xué)的醫(yī)療建議。

聲明：文章內(nèi)容僅供參考，故事情節(jié)純屬虛構(gòu)，意在科普健康知識(shí)，如有身體不適請(qǐng)線下求醫(yī)。