 △點(diǎn)開視頻，您看到的是 青浦冬日美食 金澤商榻羊肉 來青浦鄉(xiāng)村 吃農(nóng)家羊肉 地道風(fēng)味 百年傳承 
△青西小鎮(zhèn)——金澤商榻街景 來到青浦，無論是邂逅街角的地道小吃，還是沉醉于精致料理的雅致，這座城市的美食總有一款會驚艷您的味蕾。今天就讓我們跟隨鏡頭，一起到青西小鎮(zhèn)——金澤商榻，挖掘那些隱匿于青浦鄉(xiāng)村里的美食寶藏吧~   “魔都”上海吃羊肉的習(xí)俗由來已久，尤其是在寒潮來臨之際，溫補(bǔ)的羊肉成為抵御寒冷的理想選擇。青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)擁有深厚的飲食文化，對于烹羊更有著獨(dú)特的講究。百年的民俗傳承使得金澤商榻地區(qū)孕育出了“冬日食用羊肉”的飲食文化，也誕生了諸如白切羊肉、紅燒羊肉、羊雜湯等令人垂涎的本土招牌特色。    第一道風(fēng)味 【羊雜湯】 一碗暖心的家常美味
談及金澤商榻的羊肉佳肴，羊雜湯無疑是不可或缺的經(jīng)典。精選羊心、肝、肺、腸等內(nèi)臟，經(jīng)過精心處理，慢火熬制，湯色清澈而醇厚，每一口都是滿滿的膠質(zhì)與溫暖。
羊雜湯不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。在寒風(fēng)刺骨的冬日，坐在街角小店，手捧一碗熱騰騰的羊雜湯，那份由內(nèi)而外的溫暖，無疑是生活給予的美好饋贈。 第二道風(fēng)味 【紅燒羊肉】 濃情四溢的傳統(tǒng)美味
紅燒羊肉則是另一種深受金澤當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏鄣膫鹘y(tǒng)美食。精選優(yōu)質(zhì)羊肉，加入姜、老抽、冰糖慢火細(xì)燉，讓香料的精髓深深滲透肉質(zhì)之中，喜歡吃熟口的食客，可燉至肉質(zhì)酥軟，羊肉幾乎無需咀嚼即可融化于口。
其色澤紅亮誘人，口感醇厚而不膩，每一口都是對味蕾的深情告白，成為冬日餐桌上的溫馨主角，也是當(dāng)?shù)丶彝ゾ蹠r不可或缺的美味擔(dān)當(dāng)。 第三道風(fēng)味 【白切羊肉】 自然原味的極致追求
白切，是對食材本真之味的至高致敬。它摒棄繁復(fù)調(diào)味，僅憑精準(zhǔn)的火候掌控，將羊肉的鮮美發(fā)揮至極致。
每一口都蘊(yùn)含著淡淡的肉味芬芳，搭配經(jīng)典的蒜葉醬油蘸料，既保留了羊肉的清甜本真，又增添了細(xì)膩豐富的風(fēng)味層次，令人回味無窮。
△品民俗美食，看小鎮(zhèn)晚景 工作之余，不妨來小鎮(zhèn)金澤商榻 享鄉(xiāng)村悠然生活，品地道民俗美食 愿您每一次舌尖的悸動、每一段鄉(xiāng)村的旅途 都能成為您在青浦的美好記憶 記者：湯魏（名優(yōu)基層） 攝影：王曉軍、吳玲燕 視頻：王曉軍、吳玲燕 編輯：俞靜彥 責(zé)任編輯：郭苗苗（首席） 終審：余民（首席） 轉(zhuǎn)載請注明來自“綠色青浦”官方微信 
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