清朝的時候，有兩口子，男的姓陳，女的娘家姓李，臉上有。L顆白麻子。在萬福橋水碼頭側(cè)邊開了個店子賣小菜飯。

兩口子待買主和氣。老板娘弄的菜味道好，飯又舀得旺實，那些裝船卸貨、推車抬轎、挑擔(dān)擔(dān)的下力人都到他們這兒來吃飯。熟買主些搞慣了就“陳麻婆，陳麻婆”的把老板娘喊出了名。后來，她丈夫得病死了，她一個人拖娃娃，生活更艱難了。當(dāng)時，有人勸她把店子關(guān)了改嫁。陳麻婆不干,犁起硬是要把飯店開下去。

碼頭上有些挑油擔(dān)擔(dān)的，到城里頭行棧交油回來,常到陳麻婆店子上來吃飯。他們?nèi)鍌€打平伙，先把簍子翻了個底朝天,把里頭的剩油倒出來，湊攏就是一大碗;再在隔壁鋪子里割上半把斤牛肉，買上一兩箱豆腐，拿給陳麻婆請她幫忙加工，陳麻婆都滿口答應(yīng)，精心炒制。后來，陳麻婆見自己弄出的豆腐買主很喜歡吃，覺得這個生意有做頭，就請了個伙計，自家推鹵水豆腐來加工成菜肴。

她先把牛肉的腿筋肉和五花肉宰爛放在滾燙的油烯鍋酥，埔的時候還要放鄲縣豆瓣,姜米子，漢源花椒等調(diào)料。再把豆腐打成小方塊塊,放在加鹽的開水中沖煮一下，挑排去鹵水余味，撈起來和斕酥的牛肉放在一起病在鍋頭，用微火給它一瀆②，起鍋的時候，撒上一把嫩蒜苗和蔥花。這樣弄出來的豆腐，不僅牛肉臊子又酥又脆有回味,而且色澤鮮美好看，熱氣騰騰地端上桌來，叫人聞到就嘴饞。硬是麻、辣、燙、酥、懶、鮮、香，叫它占全了。

陳麻婆的豆腐瀆得好。一傳十，十傳百,城里城外好多人都攆起來吃她瀆的豆腐。凡是提起牛肉，端起豆腐來找她加工的，陳麻婆都只收很相因的佐料錢，不收工錢。這下子陳麻婆就更出名了。生意好，店鋪也就擴(kuò)大了。置了家屋,后院還養(yǎng)了好幾頭大肥豬。一天，有個常來的食客跟陳麻婆開玩笑說:“呃！我們經(jīng)常來照顧你，還給你傳名，生意越來越紅火,你硬是賺錢賺好了！ ”陳麻婆笑笑說:“不瞞各位老買主，錢是賺得有些，那不是賺你們的錢，我賺的是豬的錢。這句話把買主些說來神起了，陳麻婆又接倒說：你們都看到后頭那十幾頭肥豬了。平時客官吃剩的飯菜，我推豆腐剩下的豆渣，都倒給豬吃了。一年要出好幾槽肥豬。你們說我是不是賺的豬的錢?”說得大家哈哈大笑。當(dāng)時就有人說：陳麻婆,你嘴巴還利勢呢,挖苦人硬是不要本錢! ”

有一回，城里來了個很有點文墨的先生，來吃麻婆豆腐。陳麻婆把他經(jīng)佑得巴巴適適的。這位先生吃得很舒服，提起筆來給她寫下了“陳麻婆豆腐”幾個大字做招牌。陳麻婆見他的字寫得很好，就想了副對聯(lián)請先生幫她寫一下，先生答應(yīng)了。問她咋個寫，陳麻婆說:“上聯(lián)寫'不望金玉重重貴"下聯(lián)寫’但愿兒孫個個麻先生問她咋個這樣寫？陳麻婆說:“我要把金錢看得太貴重，誰還來照顧我的生意。我麻婆豆腐出名，憑的就是麻辣燙。這'麻'又是我的特長。要是我的后人弄出來的豆腐連人都'麻，不倒。哪個還來吃呢？那我辛辛苦苦掙來的招牌，不就垮桿了！ ”先生連連點頭,稱贊陳麻婆是個有遠(yuǎn)見的女老板。

陳麻婆豆腐一代代傳下來，已經(jīng)有一百多年的歷史了。幾經(jīng)搬遷，現(xiàn)在在北門大橋側(cè)邊開業(yè)，生意越做越紅火，麻、辣、.燙、酥、嫩、香、鮮的特點，一直保持到今天。不光是在全川、全國出名，在國外它也很有名氣。店上還經(jīng)常接待那些專門來吃“麻婆豆腐”的外國朋友。有的老顧客開玩笑說：成都的'麻婆豆腐，不但'麻，了中國人，連外國人都，麻，倒了！ ”