不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，市面上開(kāi)始流行起了一陣“酵素”風(fēng)！

排毒通便酵素、酵素活醬油、酵素美白牙膏……食品、日用品、化妝品，形式豐富，火得一塌糊涂，仿佛各行各業(yè)都要加點(diǎn)“酵素”才靈~

甚至很多人開(kāi)始在家自制酵素，而酵素真的像廣告里說(shuō)的那么有效嗎？它到底有多神奇？

“酵素”一詞，起源于日本，即我們口中常說(shuō)的“酶”，意思是用各種植物作原料，用乳酸菌或酵母菌發(fā)酵所制成的發(fā)酵食品。

現(xiàn)代人講求健康生活，不惜花費(fèi)重金購(gòu)買(mǎi)保健品，許多日本的保健食品乘勢(shì)進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，“酵素”就是其中之一。

作為保健食品的酵素被廠商賦予“抗衰老、抗癌、通便、美容、減肥、防治心腦血管疾病、治療各種皮膚病、口腔潰瘍、關(guān)節(jié)痛、治療失眠”等等的功效。

為了達(dá)到宣傳中的效果，許多不良廠商會(huì)把大黃、番瀉葉、決明子等蒽醌類(lèi)藥物加入到酵素中，但很少會(huì)在成分列表里標(biāo)明。

在短期內(nèi)適量地服用其實(shí)是有一定緩解便秘的作用。但如果長(zhǎng)期大劑量服用，那就有大問(wèn)題了！

杭州的王阿姨吃了3年的酵素產(chǎn)品通便，結(jié)果在做結(jié)腸鏡檢查時(shí)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其腸道布滿了棕黑色的花紋，像“蛇皮”一樣，經(jīng)診斷王阿姨患上了結(jié)腸黑變病。

說(shuō)到底，這些所謂的“通便神器”不過(guò)是打著排毒的幌子，走著瀉藥的路子而已。

由于進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格昂貴，許多人開(kāi)始自己制作“家庭酵素”。

制作流程大致就是把某些蔬菜水果加上糖，密封發(fā)酵，最后就得到了“酵素”。

在這個(gè)過(guò)程中，糖為細(xì)菌生長(zhǎng)提供了“食物”，在細(xì)菌的代謝中，被轉(zhuǎn)化成酒、乳酸、醋酸等，并產(chǎn)生各種各樣的酶。

但問(wèn)題是，在這種“自制”的簡(jiǎn)易條件下，不能對(duì)細(xì)菌的種類(lèi)進(jìn)行選擇，也無(wú)法對(duì)產(chǎn)生的酶進(jìn)行分析，也就是說(shuō)你發(fā)酵出來(lái)的未必是“好酵素”。

因?yàn)樵诜纸獍l(fā)酵過(guò)程中，除了酵母菌或乳酸菌繁殖外，還可能混有其他致病菌，最危險(xiǎn)的就是黃曲霉素，它是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物之一，1mg黃曲霉素即可致癌，如果一次性攝入20mg則可直接導(dǎo)致一個(gè)成年人死亡。 

即使是沒(méi)有霉變的“酵素”，也會(huì)產(chǎn)生其他對(duì)身體有害的物質(zhì)，比如亞硝酸鹽，如果長(zhǎng)期大量攝入，會(huì)誘發(fā)胃癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌和膀胱癌等多種癌癥。

而自制酵素的時(shí)候會(huì)在里面加很多的糖，對(duì)于中老年人，尤其是糖尿病患者很不友好，吃多了很容易引起血糖上升，誘發(fā)疾病。

不安與恐懼是最好的推銷(xiāo)員，“女人怕丑，小孩怕笨，老人怕死”只要拿捏住這三種情緒，基本沒(méi)什么賣(mài)不出去的了。

“能夠促進(jìn)新陳代謝，嗯嗯比之前順暢了，便秘緩解了，肚子輕盈了?！?/span>

“適合在大吃大喝飲食油膩的時(shí)候吃，調(diào)理腸胃，幫助肚子消化！”

“能夠很好促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促排便，避免廢物在體內(nèi)堆積。”

這些包裝好的信息無(wú)孔不入，見(jiàn)縫插針般映射到你的生活里，目的只有一個(gè)，就是放大你的焦慮，激起你的情緒。

害怕了？擔(dān)心了？那就下單吧！吃了我的酵素就不焦慮了

上到明星網(wǎng)紅，下至微商朋友圈，“宿便、排毒、養(yǎng)顏”的信息撲面而來(lái)，讓你不便秘都被他們洗腦成便秘了。

但其實(shí)對(duì)于大部分正常人而言，每周便便 3～21次都算正常，偶爾沒(méi)便便，真的不是便秘。

而「宿便」也就是個(gè)偽概念，「排毒」也只是為了坑你錢(qián)！

在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，大便次數(shù)減少（一周少于3次），排便困難，肛門(mén)有堵塞感，要用手輔助排便，才會(huì)被確診為“便秘”。出現(xiàn)以上情況超過(guò)半年，可定義為慢性便秘。

所以，只要養(yǎng)成良好排便習(xí)慣，我們就不會(huì)著了那些酵素商家的道！