前言 人人都渴望健康?？墒俏覀冞^去對健康觀念有諸多錯覺，比如“得了病才去治病”，因而失去了許多治療的最佳良機。實踐證明：“得了病才去治”是違背科學(xué)的。正確的理念，就是在“未病先防”上下功夫?！ ∽罱铱吹搅艘粍t故事叫《扁鵲治病》很受啟發(fā)?！ ≡撐恼f，一天魏文王問名醫(yī)扁鵲：“你家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？” 扁鵲答道∶“長兄最好，中兄次之，我最差。”文王再問∶“那么為什么你最出名呢？”扁鵲答說∶“我長兄治病，是治病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病情初起之時。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管來放血、在皮膚上敷藥等一些大手術(shù)，所以才以為我的醫(yī)術(shù)高明。” 通過這則故事，我們可從中得到一些啟示，以前人們普遍認為有病才去治，而無病預(yù)防的觀念人們普遍很薄弱，其實治病關(guān)鍵在于防患于未然?！ ∪松×耍覀兪紫纫闱宄l(fā)病的原因，尋找它的根源。那么我們?nèi)绾稳ふ夷?？世界衛(wèi)生組織對疾病有了一個最新的定義：“治愈疾病的最根本的途徑就是修復(fù)細胞，改善細胞代謝，激活細胞。”我所講的“未病先防”的理念，就是要使我們的細胞健康，細胞健康了意味著人也就健康了；細胞出故障了，人就生病了；人體的構(gòu)造是這樣的：細胞器官組織系統(tǒng)人體。細胞是決定人體健康的基本要素。使細胞健康的要素有六①空氣（充足的氧氣）、②足夠的水分，２０００～２５００ＣＣ／天／人；③適當(dāng)?shù)男菹⑴c運動；④穩(wěn)定的情緒；⑤充足且均衡的營養(yǎng)；⑥排除毒素。然而，使細胞健康的基本要素主要有２個方面：一方面是給細胞提供充足的營養(yǎng)；另一方面是排除危害細胞的毒素。細胞需要的，就是營養(yǎng)，細胞不需要的，就是毒素。營養(yǎng)充足，沒有了毒素了，細胞功能就正常了，人的身體就會健康?！ ∥麽t(yī)之父希波克拉底曾講：“大自然為患者治病是真正的主體，而醫(yī)生只是助手。”“大自然治病”講的就是這個細胞的自然自愈力，細胞有自我修復(fù)的功能，而在這方面我們恰恰忽略了這個問題，錯誤地認為，治病靠的是藥物、是醫(yī)生。實際上如果細胞沒有自然自愈力這個功能，你再好的靈丹妙藥對疾病也是無濟于事。所以我們要順應(yīng)大自然的規(guī)律，按大自然的規(guī)律保護自己，認真地研究細胞、呵護細胞。 那么，我們怎樣呵護細胞，使細胞健康呢？首先我們要給細胞注入營養(yǎng)。概括地說，人吃所有的食物，按現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)劃分，不外乎碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。在近２０～３０年世界新發(fā)現(xiàn)的食物中含有諸多營養(yǎng)物質(zhì)，它們會使細胞得到健康，那么這些營養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？這些營養(yǎng)主要有：幾丁聚糖、核酸、酵素等。這方面的知識，很多人還不知道，或者聽說過卻還沒有深入了解，沒有引起重視，這就是我們與發(fā)達國家認識之間的差距。
一、細胞與幾丁聚糖
１．幾丁聚糖：幾丁聚糖（ｃｈｉｔｏｓａｎ）是幾丁質(zhì)糖基上進行水解或酶解生成的多糖?！ ?/div>
２．幾丁聚糖的由來：１８１１年法國的科學(xué)家布拉克諾（Ｂｒａｃｏｎｎｏ）首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)了幾丁聚糖。
３．它在細胞中的位置：它廣泛存在于蝦、蟹、昆蟲等的殼內(nèi)和蘑菇、真菌、細菌等細胞膜內(nèi)。
４．特點：是宇宙間唯一帶正電荷的動物纖維素。
５．評價：１９７７年，因英國劍橋大學(xué)的一批科學(xué)家的倡議，故而其成為全世界的科研焦點之一。然而日本人卻發(fā)現(xiàn)了這個商機，并制定了１０年開發(fā)計劃，委托了１３所大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)，投資６０億日元。經(jīng)過６００萬次人體試驗，首先實現(xiàn)了科研的商品化，使其這項技術(shù)的推廣走在了世界的前列。１９９１年，世界上的很多醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家把幾丁聚糖確認為繼碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之后的人類第６大生命要素。１９９３年，人們把幾丁聚糖比喻為“人體的環(huán)保劑”、“清道夫”。美國人說的最形象、更準(zhǔn)確，把幾丁聚糖稱為“生態(tài)素”。
６．來源：幾丁聚糖，人體自身不能合成，它唯一的來源就是人體通過飲食來完成，如從糧食、蔬菜、瓜果中來獲取。到了上世紀(jì)７０年代以后，生態(tài)食物鏈由于人類濫用化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有害藥物而遭到了破壞，使人類攝入幾丁聚糖的量不斷的減少。所以有的日本科學(xué)家向社會呼吁“人類已進入幾丁聚糖缺乏的時代，需要每天補充。”
７．缺乏幾丁聚糖，細胞出現(xiàn)什么障礙？幾丁聚糖的缺乏，主要是使人體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，如體液偏酸、免疫功能下降、血脂異常、腸道菌群失調(diào)、有害的毒素和重金屬排不出體外等，久而久之，就會在人體產(chǎn)生病源，導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病。細胞缺少了幾丁聚糖，乙酰葡萄糖和氨基葡萄糖在細胞中就會減少或者消失。例如，為什么中老年人患骨關(guān)節(jié)疾病的人比較多，它與氨基葡萄糖（氨糖）的缺乏有關(guān)?！ ?/div>
?。保福叮鼓?，瑞士科學(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細胞蛋白質(zhì)時，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強的酸性，故而改名為核酸?！ 〖毎刻煨枰暮怂崾蔷獾?。它的來源有２個方面，一是細胞內(nèi)自身的合成，另一個是人體從細胞外中的食物里得到補充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補充為主，這樣才能保持細胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進去的食物，無論是動物、植物，只要是由細胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類、韭菜、小魚、小蝦等等。不是細胞構(gòu)成的，就沒有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細胞所需要的核酸必需是堿基平衡時才能被細胞吸收?！ 『怂嵩诩毎?dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡稱ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡稱ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細胞核中，ＲＮＡ主要存在于細胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒毎麜霈F(xiàn)什么障礙？細胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細胞的生命，沒有核酸也就沒有細胞。如果細胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會出現(xiàn)２個嚴(yán)重的后果：一個是細胞核中的基因受損，不能及時修復(fù)，這是造成細胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細胞就會出現(xiàn)癌變；另一個不良后果是細胞分裂速度會減慢，細胞會出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細胞加速老化，提前死亡。如果細胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會出現(xiàn)細胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機會增多?！ || 蓋景超小傳 蓋景超先生于１９９４年起投身于預(yù)防醫(yī)學(xué)研究，主攻營養(yǎng)保健。十幾年的辛勤耕耘取得了成功，使他成為國內(nèi)最早推廣遺傳營養(yǎng)學(xué)，普及核酸營養(yǎng)新概念的人士之一，并組織翻譯了６本最新遺傳營養(yǎng)學(xué)核酸科普專著，同時向社會免費贈送３萬多冊?！ 榱诉M一步推廣營養(yǎng)健康科普知識，１９９８年他投資中央電視臺《走進科學(xué)》欄目，拍攝了中國第一部核酸科教片《核酸——生命的動力資源》?！ 模保梗梗鼓晔迹衷陂_始推廣幾丁聚糖——生命的第６要素的科普工作。 ?。玻埃埃的辏保霸?，他被中國保健專家委員會聘為中國保健專家委員會副主任。 十幾年來，他在報刊雜志撰寫科普文章１０００多篇，舉辦專題科普講座８００多場，并在國內(nèi)最早提出“預(yù)防疾病，從細胞健康開始”的新概念?！ ∏把浴 ∪巳硕伎释】怠？墒俏覀冞^去對健康觀念有諸多錯覺，比如“得了病才去治病”，因而失去了許多治療的最佳良機。實踐證明：“得了病才去治”是違背科學(xué)的。正確的理念，就是在“未病先防”上下功夫。 最近我看到了一則故事叫《扁鵲治病》很受啟發(fā)。 該文說，一天魏文王問名醫(yī)扁鵲：“你家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？” 扁鵲答道∶“長兄最好，中兄次之，我最差。”文王再問∶“那么為什么你最出名呢？”扁鵲答說∶“我長兄治病，是治病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病情初起之時。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管來放血、在皮膚上敷藥等一些大手術(shù)，所以才以為我的醫(yī)術(shù)高明。” 通過這則故事，我們可從中得到一些啟示，以前人們普遍認為有病才去治，而無病預(yù)防的觀念人們普遍很薄弱，其實治病關(guān)鍵在于防患于未然?！ ∪松×耍覀兪紫纫闱宄l(fā)病的原因，尋找它的根源。那么我們?nèi)绾稳ふ夷?？世界衛(wèi)生組織對疾病有了一個最新的定義：“治愈疾病的最根本的途徑就是修復(fù)細胞，改善細胞代謝，激活細胞。”我所講的“未病先防”的理念，就是要使我們的細胞健康，細胞健康了意味著人也就健康了；細胞出故障了，人就生病了；人體的構(gòu)造是這樣的：細胞器官組織系統(tǒng)人體。細胞是決定人體健康的基本要素。使細胞健康的要素有六①空氣（充足的氧氣）、②足夠的水分，２０００～２５００ＣＣ／天／人；③適當(dāng)?shù)男菹⑴c運動；④穩(wěn)定的情緒；⑤充足且均衡的營養(yǎng)；⑥排除毒素。然而，使細胞健康的基本要素主要有２個方面：一方面是給細胞提供充足的營養(yǎng)；另一方面是排除危害細胞的毒素。細胞需要的，就是營養(yǎng)，細胞不需要的，就是毒素。營養(yǎng)充足，沒有了毒素了，細胞功能就正常了，人的身體就會健康?！ ∥麽t(yī)之父希波克拉底曾講：“大自然為患者治病是真正的主體，而醫(yī)生只是助手。”“大自然治病”講的就是這個細胞的自然自愈力，細胞有自我修復(fù)的功能，而在這方面我們恰恰忽略了這個問題，錯誤地認為，治病靠的是藥物、是醫(yī)生。實際上如果細胞沒有自然自愈力這個功能，你再好的靈丹妙藥對疾病也是無濟于事。所以我們要順應(yīng)大自然的規(guī)律，按大自然的規(guī)律保護自己，認真地研究細胞、呵護細胞?！ ∧敲?，我們怎樣呵護細胞，使細胞健康呢？首先我們要給細胞注入營養(yǎng)。概括地說，人吃所有的食物，按現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)劃分，不外乎碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。在近２０～３０年世界新發(fā)現(xiàn)的食物中含有諸多營養(yǎng)物質(zhì)，它們會使細胞得到健康，那么這些營養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？這些營養(yǎng)主要有：幾丁聚糖、核酸、酵素等。這方面的知識，很多人還不知道，或者聽說過卻還沒有深入了解，沒有引起重視，這就是我們與發(fā)達國家認識之間的差距。 一、細胞與幾丁聚糖 ?。保畮锥【厶牵簬锥【厶牵ǎ悖瑁椋簦铮螅幔睿┦菐锥≠|(zhì)糖基上進行水解或酶解生成的多糖?！ 。玻畮锥【厶堑挠蓙恚海保福保蹦攴▏目茖W(xué)家布拉克諾（Ｂｒａｃｏｎｎｏ）首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)了幾丁聚糖?！ 。常诩毎械奈恢茫核鼜V泛存在于蝦、蟹、昆蟲等的殼內(nèi)和蘑菇、真菌、細菌等細胞膜內(nèi)?！ 。矗攸c：是宇宙間唯一帶正電荷的動物纖維素?！ 。担u價：１９７７年，因英國劍橋大學(xué)的一批科學(xué)家的倡議，故而其成為全世界的科研焦點之一。然而日本人卻發(fā)現(xiàn)了這個商機，并制定了１０年開發(fā)計劃，委托了１３所大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)，投資６０億日元。經(jīng)過６００萬次人體試驗，首先實現(xiàn)了科研的商品化，使其這項技術(shù)的推廣走在了世界的前列。１９９１年，世界上的很多醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家把幾丁聚糖確認為繼碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之后的人類第６大生命要素。１９９３年，人們把幾丁聚糖比喻為“人體的環(huán)保劑”、“清道夫”。美國人說的最形象、更準(zhǔn)確，把幾丁聚糖稱為“生態(tài)素”?！ 。叮畞碓矗簬锥【厶?，人體自身不能合成，它唯一的來源就是人體通過飲食來完成，如從糧食、蔬菜、瓜果中來獲取。到了上世紀(jì)７０年代以后，生態(tài)食物鏈由于人類濫用化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有害藥物而遭到了破壞，使人類攝入幾丁聚糖的量不斷的減少。所以有的日本科學(xué)家向社會呼吁“人類已進入幾丁聚糖缺乏的時代，需要每天補充。” ７．缺乏幾丁聚糖，細胞出現(xiàn)什么障礙？幾丁聚糖的缺乏，主要是使人體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，如體液偏酸、免疫功能下降、血脂異常、腸道菌群失調(diào)、有害的毒素和重金屬排不出體外等，久而久之，就會在人體產(chǎn)生病源，導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病。細胞缺少了幾丁聚糖，乙酰葡萄糖和氨基葡萄糖在細胞中就會減少或者消失。例如，為什么中老年人患骨關(guān)節(jié)疾病的人比較多，它與氨基葡萄糖（氨糖）的缺乏有關(guān)。 二、細胞與核酸 １８６９年，瑞士科學(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細胞蛋白質(zhì)時，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強的酸性，故而改名為核酸?！ 〖毎刻煨枰暮怂崾蔷獾?。它的來源有２個方面，一是細胞內(nèi)自身的合成，另一個是人體從細胞外中的食物里得到補充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補充為主，這樣才能保持細胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進去的食物，無論是動物、植物，只要是由細胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類、韭菜、小魚、小蝦等等。不是細胞構(gòu)成的，就沒有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細胞所需要的核酸必需是堿基平衡時才能被細胞吸收?！ 『怂嵩诩毎?dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡稱ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡稱ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細胞核中，ＲＮＡ主要存在于細胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒毎麜霈F(xiàn)什么障礙？細胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細胞的生命，沒有核酸也就沒有細胞。如果細胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會出現(xiàn)２個嚴(yán)重的后果：一個是細胞核中的基因受損，不能及時修復(fù)，這是造成細胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細胞就會出現(xiàn)癌變；另一個不良后果是細胞分裂速度會減慢，細胞會出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細胞加速老化，提前死亡。如果細胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會出現(xiàn)細胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機會增多。 ||| 核酸與細胞當(dāng)中其它營養(yǎng)素的關(guān)系：健康的細胞營養(yǎng)需要碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、幾丁聚糖，在健康營養(yǎng)的大軍當(dāng)中，ＤＮＡ核酸擔(dān)任著主要的角色，ＲＮＡ擔(dān)任次要角色?！ 『怂岽x療法與細胞營養(yǎng)的關(guān)系：補充核酸營養(yǎng)會代謝出許多助于細胞健康的營養(yǎng)物質(zhì)，例如，三磷酸腺苷（ＡＴＰ），它是生物體新陳代謝所需能量的直接來源?！ 〖毎械淖匀蛔杂εc核酸營養(yǎng)的關(guān)系。細胞為什么能自我修復(fù)，為什么有自然自愈力，它與核酸中的ＤＮＡ有關(guān)，身體中ＤＮＡ核酸量越充足，細胞的修復(fù)能力越強，自然自愈力則會越高?！ 〖毎锏幕蚺c核酸的關(guān)系。每一個細胞核中的ＤＮＡ，像一個線團一樣，在細胞核中纏繞著，如果把ＤＮＡ從細胞核中拉出來，約１．８米長，把１．８米分成３５０００份，每一份就相當(dāng)于一個基因。ＤＮＡ就是基因的集合體。唯一榮獲１９８７年諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎獲得者，日本的利川根進說：“除了燙傷以外，人類所有疾病都與基因受損有關(guān)。”２１世紀(jì)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究的重點就是細胞的自我修復(fù)，當(dāng)細胞不能修復(fù)時，就得轉(zhuǎn)換基因，換基因那就是治療醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的事了?！ ∈澜缟险l第一個稱核酸為營養(yǎng)物質(zhì)？美國的開業(yè)醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士弗蘭克，他經(jīng)過２０多年臨床實踐，１９７７年寫出人類第一部核酸營養(yǎng)專著《核酸營養(yǎng)學(xué)和代謝療法》，之后又寫了另一部名著《不衰老食譜》，被美國加州大學(xué)基礎(chǔ)科學(xué)部主任、著名的生物化學(xué)家，核酸研究的權(quán)威人士之一，亨德勒博士稱之為“營養(yǎng)學(xué)史上的一個重要的里程碑”。從此人類進入核酸保健時代?！ ≈袊怂釥I養(yǎng)的認識與世界發(fā)達國家的差距 雖然美國是核酸營養(yǎng)學(xué)理論的故鄉(xiāng)，可在世界上核酸營養(yǎng)普及最快，應(yīng)用最好的國家還屬日本。當(dāng)我們的一些主流媒體還在爭論核酸要不要補充，是不是具有營養(yǎng)時，人家日本用了５年時間早已在全日本普及了其理論而且在實踐中也取得了相當(dāng)?shù)某晒?。其中僅一個公司的核酸產(chǎn)品每年銷售額就在幾百億日元。核酸營養(yǎng)在日本家喻戶曉，婦孺皆知，在飲食中，沒有核酸的食物很多人則不食用?！逗怂釥I養(yǎng)學(xué)》、《神奇的核酸》、《ＤＮＡ核酸健康法》、《從生到老支配的物質(zhì)——核酸》等等一大批科普專著紛紛出版，日本的醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在稱核酸為生命的第７要素。日本核酸專家說：“核酸是上個世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，也是人類最終的營養(yǎng)素。”而我們現(xiàn)在對核酸營養(yǎng)的研究和對大眾的核酸營養(yǎng)的普及，與世界上發(fā)達國家有很大的差距，我們必須迎頭趕上。
二、細胞與核酸
?。保福叮鼓?，瑞士科學(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細胞蛋白質(zhì)時，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強的酸性，故而改名為核酸?！ 〖毎刻煨枰暮怂崾蔷獾?。它的來源有２個方面，一是細胞內(nèi)自身的合成，另一個是人體從細胞外中的食物里得到補充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補充為主，這樣才能保持細胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進去的食物，無論是動物、植物，只要是由細胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類、韭菜、小魚、小蝦等等。不是細胞構(gòu)成的，就沒有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細胞所需要的核酸必需是堿基平衡時才能被細胞吸收?！ 『怂嵩诩毎?dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡稱ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡稱ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細胞核中，ＲＮＡ主要存在于細胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒毎麜霈F(xiàn)什么障礙？細胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細胞的生命，沒有核酸也就沒有細胞。如果細胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會出現(xiàn)２個嚴(yán)重的后果：一個是細胞核中的基因受損，不能及時修復(fù)，這是造成細胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細胞就會出現(xiàn)癌變；另一個不良后果是細胞分裂速度會減慢，細胞會出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細胞加速老化，提前死亡。如果細胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會出現(xiàn)細胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機會增多?！ || 蓋景超小傳 蓋景超先生于１９９４年起投身于預(yù)防醫(yī)學(xué)研究，主攻營養(yǎng)保健。十幾年的辛勤耕耘取得了成功，使他成為國內(nèi)最早推廣遺傳營養(yǎng)學(xué)，普及核酸營養(yǎng)新概念的人士之一，并組織翻譯了６本最新遺傳營養(yǎng)學(xué)核酸科普專著，同時向社會免費贈送３萬多冊?！ 榱诉M一步推廣營養(yǎng)健康科普知識，１９９８年他投資中央電視臺《走進科學(xué)》欄目，拍攝了中國第一部核酸科教片《核酸——生命的動力資源》?！ 模保梗梗鼓晔迹衷陂_始推廣幾丁聚糖——生命的第６要素的科普工作。 ?。玻埃埃的辏保霸?，他被中國保健專家委員會聘為中國保健專家委員會副主任。 十幾年來，他在報刊雜志撰寫科普文章１０００多篇，舉辦專題科普講座８００多場，并在國內(nèi)最早提出“預(yù)防疾病，從細胞健康開始”的新概念?！ ∏把浴 ∪巳硕伎释】怠？墒俏覀冞^去對健康觀念有諸多錯覺，比如“得了病才去治病”，因而失去了許多治療的最佳良機。實踐證明：“得了病才去治”是違背科學(xué)的。正確的理念，就是在“未病先防”上下功夫。 最近我看到了一則故事叫《扁鵲治病》很受啟發(fā)。 該文說，一天魏文王問名醫(yī)扁鵲：“你家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？” 扁鵲答道∶“長兄最好，中兄次之，我最差。”文王再問∶“那么為什么你最出名呢？”扁鵲答說∶“我長兄治病，是治病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病情初起之時。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管來放血、在皮膚上敷藥等一些大手術(shù)，所以才以為我的醫(yī)術(shù)高明。” 通過這則故事，我們可從中得到一些啟示，以前人們普遍認為有病才去治，而無病預(yù)防的觀念人們普遍很薄弱，其實治病關(guān)鍵在于防患于未然?！ ∪松×耍覀兪紫纫闱宄l(fā)病的原因，尋找它的根源。那么我們?nèi)绾稳ふ夷?？世界衛(wèi)生組織對疾病有了一個最新的定義：“治愈疾病的最根本的途徑就是修復(fù)細胞，改善細胞代謝，激活細胞。”我所講的“未病先防”的理念，就是要使我們的細胞健康，細胞健康了意味著人也就健康了；細胞出故障了，人就生病了；人體的構(gòu)造是這樣的：細胞器官組織系統(tǒng)人體。細胞是決定人體健康的基本要素。使細胞健康的要素有六①空氣（充足的氧氣）、②足夠的水分，２０００～２５００ＣＣ／天／人；③適當(dāng)?shù)男菹⑴c運動；④穩(wěn)定的情緒；⑤充足且均衡的營養(yǎng)；⑥排除毒素。然而，使細胞健康的基本要素主要有２個方面：一方面是給細胞提供充足的營養(yǎng)；另一方面是排除危害細胞的毒素。細胞需要的，就是營養(yǎng)，細胞不需要的，就是毒素。營養(yǎng)充足，沒有了毒素了，細胞功能就正常了，人的身體就會健康?！ ∥麽t(yī)之父希波克拉底曾講：“大自然為患者治病是真正的主體，而醫(yī)生只是助手。”“大自然治病”講的就是這個細胞的自然自愈力，細胞有自我修復(fù)的功能，而在這方面我們恰恰忽略了這個問題，錯誤地認為，治病靠的是藥物、是醫(yī)生。實際上如果細胞沒有自然自愈力這個功能，你再好的靈丹妙藥對疾病也是無濟于事。所以我們要順應(yīng)大自然的規(guī)律，按大自然的規(guī)律保護自己，認真地研究細胞、呵護細胞?！ ∧敲?，我們怎樣呵護細胞，使細胞健康呢？首先我們要給細胞注入營養(yǎng)。概括地說，人吃所有的食物，按現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)劃分，不外乎碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。在近２０～３０年世界新發(fā)現(xiàn)的食物中含有諸多營養(yǎng)物質(zhì)，它們會使細胞得到健康，那么這些營養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？這些營養(yǎng)主要有：幾丁聚糖、核酸、酵素等。這方面的知識，很多人還不知道，或者聽說過卻還沒有深入了解，沒有引起重視，這就是我們與發(fā)達國家認識之間的差距。 一、細胞與幾丁聚糖 ?。保畮锥【厶牵簬锥【厶牵ǎ悖瑁椋簦铮螅幔睿┦菐锥≠|(zhì)糖基上進行水解或酶解生成的多糖?！ 。玻畮锥【厶堑挠蓙恚海保福保蹦攴▏目茖W(xué)家布拉克諾（Ｂｒａｃｏｎｎｏ）首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)了幾丁聚糖?！ 。常诩毎械奈恢茫核鼜V泛存在于蝦、蟹、昆蟲等的殼內(nèi)和蘑菇、真菌、細菌等細胞膜內(nèi)?！ 。矗攸c：是宇宙間唯一帶正電荷的動物纖維素?！ 。担u價：１９７７年，因英國劍橋大學(xué)的一批科學(xué)家的倡議，故而其成為全世界的科研焦點之一。然而日本人卻發(fā)現(xiàn)了這個商機，并制定了１０年開發(fā)計劃，委托了１３所大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)，投資６０億日元。經(jīng)過６００萬次人體試驗，首先實現(xiàn)了科研的商品化，使其這項技術(shù)的推廣走在了世界的前列。１９９１年，世界上的很多醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家把幾丁聚糖確認為繼碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之后的人類第６大生命要素。１９９３年，人們把幾丁聚糖比喻為“人體的環(huán)保劑”、“清道夫”。美國人說的最形象、更準(zhǔn)確，把幾丁聚糖稱為“生態(tài)素”?！ 。叮畞碓矗簬锥【厶?，人體自身不能合成，它唯一的來源就是人體通過飲食來完成，如從糧食、蔬菜、瓜果中來獲取。到了上世紀(jì)７０年代以后，生態(tài)食物鏈由于人類濫用化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有害藥物而遭到了破壞，使人類攝入幾丁聚糖的量不斷的減少。所以有的日本科學(xué)家向社會呼吁“人類已進入幾丁聚糖缺乏的時代，需要每天補充。” ７．缺乏幾丁聚糖，細胞出現(xiàn)什么障礙？幾丁聚糖的缺乏，主要是使人體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，如體液偏酸、免疫功能下降、血脂異常、腸道菌群失調(diào)、有害的毒素和重金屬排不出體外等，久而久之，就會在人體產(chǎn)生病源，導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病。細胞缺少了幾丁聚糖，乙酰葡萄糖和氨基葡萄糖在細胞中就會減少或者消失。例如，為什么中老年人患骨關(guān)節(jié)疾病的人比較多，它與氨基葡萄糖（氨糖）的缺乏有關(guān)。 二、細胞與核酸 １８６９年，瑞士科學(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細胞蛋白質(zhì)時，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強的酸性，故而改名為核酸?！ 〖毎刻煨枰暮怂崾蔷獾?。它的來源有２個方面，一是細胞內(nèi)自身的合成，另一個是人體從細胞外中的食物里得到補充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補充為主，這樣才能保持細胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進去的食物，無論是動物、植物，只要是由細胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類、韭菜、小魚、小蝦等等。不是細胞構(gòu)成的，就沒有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細胞所需要的核酸必需是堿基平衡時才能被細胞吸收?！ 『怂嵩诩毎?dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡稱ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡稱ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細胞核中，ＲＮＡ主要存在于細胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒毎麜霈F(xiàn)什么障礙？細胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細胞的生命，沒有核酸也就沒有細胞。如果細胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會出現(xiàn)２個嚴(yán)重的后果：一個是細胞核中的基因受損，不能及時修復(fù)，這是造成細胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細胞就會出現(xiàn)癌變；另一個不良后果是細胞分裂速度會減慢，細胞會出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細胞加速老化，提前死亡。如果細胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會出現(xiàn)細胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機會增多。 ||| 核酸與細胞當(dāng)中其它營養(yǎng)素的關(guān)系：健康的細胞營養(yǎng)需要碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、幾丁聚糖，在健康營養(yǎng)的大軍當(dāng)中，ＤＮＡ核酸擔(dān)任著主要的角色，ＲＮＡ擔(dān)任次要角色?！ 『怂岽x療法與細胞營養(yǎng)的關(guān)系：補充核酸營養(yǎng)會代謝出許多助于細胞健康的營養(yǎng)物質(zhì)，例如，三磷酸腺苷（ＡＴＰ），它是生物體新陳代謝所需能量的直接來源?！ 〖毎械淖匀蛔杂εc核酸營養(yǎng)的關(guān)系。細胞為什么能自我修復(fù)，為什么有自然自愈力，它與核酸中的ＤＮＡ有關(guān)，身體中ＤＮＡ核酸量越充足，細胞的修復(fù)能力越強，自然自愈力則會越高?！ 〖毎锏幕蚺c核酸的關(guān)系。每一個細胞核中的ＤＮＡ，像一個線團一樣，在細胞核中纏繞著，如果把ＤＮＡ從細胞核中拉出來，約１．８米長，把１．８米分成３５０００份，每一份就相當(dāng)于一個基因。ＤＮＡ就是基因的集合體。唯一榮獲１９８７年諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎獲得者，日本的利川根進說：“除了燙傷以外，人類所有疾病都與基因受損有關(guān)。”２１世紀(jì)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究的重點就是細胞的自我修復(fù)，當(dāng)細胞不能修復(fù)時，就得轉(zhuǎn)換基因，換基因那就是治療醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的事了?！ ∈澜缟险l第一個稱核酸為營養(yǎng)物質(zhì)？美國的開業(yè)醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士弗蘭克，他經(jīng)過２０多年臨床實踐，１９７７年寫出人類第一部核酸營養(yǎng)專著《核酸營養(yǎng)學(xué)和代謝療法》，之后又寫了另一部名著《不衰老食譜》，被美國加州大學(xué)基礎(chǔ)科學(xué)部主任、著名的生物化學(xué)家，核酸研究的權(quán)威人士之一，亨德勒博士稱之為“營養(yǎng)學(xué)史上的一個重要的里程碑”。從此人類進入核酸保健時代?！ ≈袊怂釥I養(yǎng)的認識與世界發(fā)達國家的差距 雖然美國是核酸營養(yǎng)學(xué)理論的故鄉(xiāng)，可在世界上核酸營養(yǎng)普及最快，應(yīng)用最好的國家還屬日本。當(dāng)我們的一些主流媒體還在爭論核酸要不要補充，是不是具有營養(yǎng)時，人家日本用了５年時間早已在全日本普及了其理論而且在實踐中也取得了相當(dāng)?shù)某晒?。其中僅一個公司的核酸產(chǎn)品每年銷售額就在幾百億日元。核酸營養(yǎng)在日本家喻戶曉，婦孺皆知，在飲食中，沒有核酸的食物很多人則不食用?！逗怂釥I養(yǎng)學(xué)》、《神奇的核酸》、《ＤＮＡ核酸健康法》、《從生到老支配的物質(zhì)——核酸》等等一大批科普專著紛紛出版，日本的醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在稱核酸為生命的第７要素。日本核酸專家說：“核酸是上個世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，也是人類最終的營養(yǎng)素。”而我們現(xiàn)在對核酸營養(yǎng)的研究和對大眾的核酸營養(yǎng)的普及，與世界上發(fā)達國家有很大的差距，我們必須迎頭趕上。
三、細胞與酵素（酶）
１．什么是酵素：酵素就是生物化學(xué)的觸媒劑?！?/div>
２．酵素的來源：主要是細胞本身產(chǎn)生和細胞外食物的補充。
３．細胞營養(yǎng)與酵素的關(guān)系：細胞的生命活動，主要分為２個方面：一個是營養(yǎng)的吸收；一個是細胞的代謝。細胞營養(yǎng)的吸收和代謝，由于酵素的參與，它才能完成。那么，消化酵素少了，細胞的功能就會出現(xiàn)細胞吸收功能的障礙，無論什么營養(yǎng)的物質(zhì)，細胞都吸收不了；代謝酵素少了，細胞功能就會出現(xiàn)代謝障礙，各種代謝疾病就會出現(xiàn)。用一個簡單的比喻來解釋這種情況。如果你想蓋房子，你就得把所有要用的材料拿來：木頭、釘子、水泥、磚、砂漿，絕緣材料、電線，屋頂用的材料，等等。但是，僅僅把所有這些材料放在一起并不能使房子建好，除非建筑工人把這些材料組裝起來，房子才能建好。不管材料有多么豐富，也不管材料的質(zhì)量有多好，沒有建筑工人，房子是蓋不起來的。代謝酵素就是你體內(nèi)的“建筑工人”，沒有它們，細胞也起不了應(yīng)起的作用?！?/div>
４．酵素（酶）決定細胞壽命和老化：細胞中的酵素（酶）就像汽車中使用的電瓶，用一點少一點，需要每天補充。打個比方，你出生之際，你得到了一個銀行賬戶，里面有你整個一生所需要的一定數(shù)量的錢，你可以從里面取錢，但不能往里存錢。你可以謹慎地使用那筆錢，并盡量使它維持足夠長的時間；你也可以大肆揮霍它，并盡快用完它。代謝酵素也是如此，這是一個極為簡單的等式。你索取和消化的代謝酵素越多，你就越不健康，你的壽命也就越短。你索取和消耗的代謝酵素越少，你就越健康，你的壽命也就越長?！?/div>
５．怎樣補充酵素和減少酵素的消耗：補充酵素，就是提倡食補，食物盡量生吃。生的食物是有生命的；熟的食物加熱到４８℃以上，酵素都被破壞了，就沒有生命了。美國有一個最著名的“波廷杰的貓”試驗，最能說明這個問題。弗朗西斯·波廷杰博士小心翼翼地對９００只貓進行了整整十年的控制飲食試驗，他只用生熟兩類食物來喂養(yǎng)這些貓，結(jié)果證明活的、未烹調(diào)過的食物比烹調(diào)過的食物具有絕對的優(yōu)勢。那些只吃活的、新鮮食物的貓每年都產(chǎn)下健康的小貓，它們非常健康，從不生病，而且沒有過早死亡情況的發(fā)生，那些死去的貓都是因為年齡太大而正常死亡的。然而，那些吃同樣的、只不過是烹調(diào)過的食物的貓，卻患上了諸如人類所患的各類現(xiàn)代病——心臟病、癌癥、腎病、甲狀腺疾病、肺炎、癱瘓、掉牙、關(guān)節(jié)炎、性欲減退、腹瀉、易怒、肝損傷以及骨質(zhì)疏松癥等。這些貓的糞便毒性很大，以致于在用過它們施肥的土壤里甚至連雜草都長不出來。而在只吃活的、
新鮮食物的貓排糞便的地方，雜草生長茂盛。該試驗得出了如下重要結(jié)論：只吃熟食的貓產(chǎn)下的第一代小貓不僅有病，而且行為不正常；第二代小貓往往一出生就患病或死亡；到第三代時母貓已經(jīng)無法生育了。波廷杰博士對小白鼠做了同樣的試驗，試驗結(jié)果與在貓身上得出的結(jié)果驚人地一致。我們提倡生食，并不是讓我們回到原始狀態(tài)，也沒有那個必要，現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)解決了這個問題。就是直接補充經(jīng)過萃取的酵素營養(yǎng)物質(zhì)?！?/div>
６．酵素對細胞的好處：如果把細胞比喻成燈泡，那么酵素就是電流，沒有通電的燈泡不會發(fā)光，同樣沒有酵素的細胞，就沒有生命?！ 〗】档募毎枰妓衔铩⒅?、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、幾丁聚糖、核酸，還有酵素。它們是細胞的生命要素，如果把細胞比喻成生命的大廈，那么，它們就是支撐大廈的基石，任何元素的缺失或損害，細胞大廈就不會穩(wěn)固，缺失了任何一個，“大廈”都會倒塌，所以營養(yǎng)是健康的基石，是我們生命當(dāng)中的不可或缺的?！ ?/div>
四、細胞與益生菌（乳酸菌、雙歧乳酸桿菌）
細胞需要的是重要營養(yǎng)素，其能提供充足均衡的營養(yǎng)，細胞功能才能得到發(fā)揮，這雖然極其重要，但是還不夠，健康的細胞需要一個良好的生態(tài)環(huán)境，才能充分發(fā)揮細胞的健康作用，所以我們要認識細胞的另外一個朋友——益生菌?！ ∵^去人類沒有這個健康概念，認為細菌都是敵人，所以見菌就殺?？咕氐某霈F(xiàn)，使許多傳染病消失，功不可沒?？墒强咕爻霈F(xiàn)５０年以后，抗菌效果越來越弱了，反而使細菌的耐藥性越來越強，藥物的毒副作用也日益顯露出來。上個世紀(jì)６０年代人們才發(fā)現(xiàn)，細菌中不都是壞人，還有使我們健康的乳酸菌、雙歧桿乳酸菌，它們是我們健康的朋友，可是我們?yōu)E殺無辜，把它們也消滅了，這造成人們免疫力下降。更大菌群的失調(diào)，破壞了人體的生態(tài)環(huán)境?！?/div>
健康的生態(tài)環(huán)境應(yīng)是在細胞里益生菌占９９％，有害菌占１％，細胞的數(shù)量是６０兆。而細菌的數(shù)量是１００兆，要是把這么多的細菌排成一列，就會長達１０萬公里，足以繞地球兩周。目前已知細菌的種類至少在１００種以上，而這么多細菌主要分布在皮膚、口腔、腸道、泌尿系統(tǒng)的黏膜上，這也是構(gòu)成我們的免疫系統(tǒng)的第一道防線?！ 槭裁葱碌念A(yù)防醫(yī)學(xué)理論說人的健康始于腸道？因為細菌８０％是分布在腸道上，如果益生菌占上風(fēng)，人就健康；如果有害菌占上風(fēng)，我們的身體就得病，因為益生菌會分泌許多對我們健康有益的東西：如酵素、Ｂ族維生素、抑菌素。而有害菌也能分泌許多對我們身體有害的毒素，污染我們的血液，以至于會造成我們得的許多疾病。所以我們要認識益生菌，了解益生菌?！ ?/div>
五、細胞健康的管理者是我們自己
綜上所述，保護好我們的細胞，提供一切細胞正常運作所需要的營養(yǎng)，使細胞不受毒素的侵襲，疾病就會與我們無緣?？墒乾F(xiàn)在我們身體的每一個細胞從來沒有面臨過如此眾多的威脅。人類的環(huán)境污染越來越嚴(yán)重了，我們對吃的食物越來越不放心了，“不知道吃什么才安全”，人們發(fā)出這樣的感嘆。被化肥、農(nóng)藥污染的食物，食品添加劑、色素、防腐劑超標(biāo)的食物，還有很多不為人知的有害物質(zhì)污染的食物，充斥著我們的餐桌；細胞所需要的天然的食物營養(yǎng)元素越來越少了；人體里的細胞小環(huán)境，是靠自己去保護和營造的。你吃什么，細胞就得到什么，你偏食，細胞就偏食；你吃得不干凈，細胞就會被污染。所以說，自己細胞的管理者，真正的健康的鑰匙是掌握在你自己的手中，“最好的藥物是食物，最好的醫(yī)生是自己”?！ 〗】祻募毎_始，只要我們轉(zhuǎn)變健康觀念，更新知識，我們就能減少或者避免疾病，有一個高質(zhì)量的生命，完美的人生，達到無疾而終，活到百歲不是夢?！ ?
