大家都知道，冬至這天討論貧富，都愛吃頓餃子。

故事是這樣的 : 相傳，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管！東漢時期有位名醫(yī)張仲景，在他告老還鄉(xiāng)的時候正逢冬天，刺骨寒風(fēng)中，他看到很多窮人面黃肌瘦、耳朵都凍爛了，心如刀絞，老淚縱橫。于是，他讓弟子們搭起醫(yī)棚、支起大鍋，給窮人們舍藥治凍傷。這一天恰好就是冬至，舍的藥叫“祛寒嬌耳湯”，就是把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬制，煮好之后把羊肉撈出切碎，用面皮包成耳朵形狀，然后每人給一大碗湯、兩只嬌耳。人們吃下嬌耳，喝了驅(qū)寒湯，只覺得渾身發(fā)暖、兩而發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了！

后人為了紀念張仲景嬌耳驅(qū)寒之恩，學(xué)著嬌耳的樣子，制作了一款美食，取名“餃子”或“扁食”！

現(xiàn)代人生活質(zhì)量提高了，吃餃子還演化出很多寓意，比如 : 紅棗和花生餡的餃子寓意早生貴子、韭菜餡象征長長久久、白菜餡是對百祥之財?shù)钠砀?、油菜餡祝福你有財（有才）、魚肉餡寓意年年有余吉祥如意……

您喜歡吃啥餡的餃子呢！