很多地方都有冬至吃餃子的習俗，相傳這一習俗和“醫(yī)圣”張仲景有關(guān)。

    張仲景曾任長沙太守，后毅然辭官為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到很多鄉(xiāng)親饑寒交迫，不少人的耳朵都凍傷了。于是他讓弟子搭起醫(yī)棚，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，制成“祛寒湯”，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵形的“嬌耳”，也就是餃子，舍于百姓。

    人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵漸漸被治好了。后人為紀念張仲景，便有了冬至吃餃子的習俗。