白菜可以說是百家菜了，幾乎每個人都吃過。

但是多數(shù)人吃白菜，僅僅把它當作一種果腹的食物來吃，殊不知其實白菜渾身都是寶，除了可以解飽腹之欲以外，還有非常不錯的藥用價值。

民間說“吃百菜不如吃白菜”，正是對它的最高評價。

中醫(yī)學(xué)認為，白菜性平味甘，無毒。有消痰止咳、清肺熱、通利胃腸、解毒醒酒、消食下氣、和中、利大小便等功效。

中醫(yī)余浩曾說白菜是“上清四秘”之一。（上清派是道家的一個流派，上清四秘是上清派修行的秘密），其中一個就是要吃白菜。

白菜的生長形狀是先往上長，然后再往里收的。我們?nèi)梭w陽氣的循行，是早上慢慢從兩邊升起來，像白菜葉子一樣往上長，然后再從中間慢慢收下來。

所以吃白菜，一方面可以將陽氣升發(fā)出來，再收的時候，又可以把濁氣排出去。

白菜根、白菜幫、白菜心，都具有非常不錯的藥用價值，秋冬季節(jié)里一些常見的小毛病，大白菜都能“治”！

民間有“冬日白菜美如筍”的說法，這里說的就是白菜幫。

從中醫(yī)五色養(yǎng)五臟的角度來看，白色食物對應(yīng)的是肺部，肺又主呼吸。

像這個時間頻發(fā)的乙流、甲流等，都是屬于呼吸道問題，所以，這時候吃點白菜，對我們的身體是有好處的。

中國中醫(yī)藥報《預(yù)防呼吸道病毒感染食療方》曾記載了一個白菜的食療方，針對呼吸道問題很有一手。

喝下這碗湯后，排便一般偏綠色，連續(xù)服幾天，直到大便轉(zhuǎn)為正常顏色，然后停服。

湯方看似簡單，其實也是嚴格遵守中醫(yī)君臣佐使的原則。

白菜為君，有祛腐生新、清肺止咳的妙用。

香菜可發(fā)散邪氣，使邪氣從表而解，減少虛邪內(nèi)陷，有利于疾病轉(zhuǎn)歸。

花椒溫中止疼、除濕止瀉，與香菜共同作用，可防止和治療虛邪內(nèi)陷。

生姜有很好的解表散寒之力，對脾胃虛寒、肺寒咳嗽都有很好的作用，尤其適合擅長溫肺散寒、化痰止咳。所以有體寒畏冷的人加點生姜就非常合適。

冬天人體的陽氣閉藏在體內(nèi)，外界寒冷，體內(nèi)反而容易生熱，這一寒一熱就很容易讓人感冒。

這種感冒，大多數(shù)都呈現(xiàn)出既有“怕冷、流清鼻涕、鼻塞、周身酸痛”的表現(xiàn)；

又有“咽痛、口干、大便干、小便黃、呼吸出氣熱”的里熱證，這就是典型的“寒包火”。

有這些癥狀的人，就可以煮些三白湯來喝，食材也比較簡單，就算是廚房小白也可以煮得出來。

白蘿卜能下氣，又能和中，可以補脾，幫助運化，生津液；

白菜根清熱利水、解表散寒；

大蔥有辛散通陽之力，辛溫解表，驅(qū)除肌表的寒邪。

上熱下寒的人經(jīng)常喝，也能清理中焦，平衡寒熱。

大家吃白菜都會習(xí)慣性的扔掉白菜根，在中醫(yī)眼中，白菜根則是生活中常見的“化痰根”。

中醫(yī)認為，白菜根，性味甘涼，能滋陰、清熱、潤肺。

《新華本草綱要》中記載：白菜根“有清熱涼血、利尿的功效。

白菜根還具有很好的清熱潤燥能力。像冬天本身就氣候干燥，再加之飲食上多為進補之物，一個不注意就會上火。

如果你有口舌干燥、口角發(fā)炎、脾氣暴躁、睡眠質(zhì)量下降、咳嗽、口臭的表現(xiàn)，不妨試試白菜根煮水，具有很好的食療功效。

要說白菜根最強的當屬它的潤肺化痰功效。

這就相當于一個簡易版的風寒感冒藥，有解表散寒，清瀉肺熱的功效，對感冒初期的低燒、咳嗽、惡寒均有作用。

大白菜在秋冬收成，所秉受的是秋冬的收、斂之氣。

白菜葉脈里還有很多筋脈，含有內(nèi)富汁液，不僅能養(yǎng)人體之陰，還能疏通我們的經(jīng)絡(luò)養(yǎng)脾胃。

這個時候流感頻發(fā)，很多有都有上火、干咳問題，白菜心在這時候就很有作用了。

《圓運動的古中醫(yī)學(xué)》里記載了一個方法的：“因于津液枯者，……用黃豆一把，白菜心一整個，煎服即愈。”

白菜秉承了秋冬的收、降之氣，是養(yǎng)肺降沖的平和之物；

黃豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。

兩者合用，能防止肝木疏泄太過又能平降肺氣，故能奏效。

別看這個法子簡單，它疏通身體的同時又能補一點中焦，還大有扶正祛邪的能力，而且很平和，日常適合日常食療。

只要身體通暢了，中氣一足，脾胃運化正常，自然衛(wèi)氣也強，也就更能抵擋病毒。

這個方子很適合干咳、上火、舌苔厚、大便干結(jié)、口腔潰瘍的大人喝；

咳嗽、不愛吃飯、脾胃不好、易感冒的小朋友也非常適合。

冬天，飲食上大多為辛辣油膩之物，這些東西吃多了，最后受罪的是腸道。

腸道毒素垃圾越堆越多，甚至出現(xiàn)口臭、長痘、潰瘍等各種問題。

而白菜通利腸胃，排堵通絡(luò)，還含有大量的膳食纖維，用來排腸毒最合適不過了。

路新宇大夫就有一個清腸食療方，清腸排毒效果非常好，最主要是不傷正氣，沒有副作用，什么體質(zhì)的人都適合。

這碗湯可以說是腸道的清潔劑，會幫助你把宿便都排出來。堅持吃幾天，就會把體內(nèi)的垃圾都清干凈。