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韭菜別總炒雞蛋,和它才是一對(duì),簡單又美味,營養(yǎng)還翻倍

 書虸 2023-08-17 發(fā)布于山東

韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里,韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,他韭菜富含豐富的維生素和粗纖維,不但營養(yǎng)豐富還好吃,但是老媽做菜有韭菜必然要加雞蛋,吃的我都膩了,自從我給老媽做了這道菜,他的筷子就沒停下來過。接下來小編就來給大家詳細(xì)介紹一下這道菜,它就是韭菜炒河蝦!這下它不僅有了韭菜的辛香還有了河蝦的鮮美!

韭菜炒河蝦便當(dāng)

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配料:韭菜 200克、河蝦 400克、精鹽 1勺、細(xì)香蔥 少許、花生油 適量
烹飪步驟:
1.韭菜切成段,大蔥切成段,河蝦清洗干凈,控水備用

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2.鍋燒熱油,油溫七成熱

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3.倒入清洗干凈的河蝦,快速的翻炒均勻

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4.一直炒制河蝦變色,紅油滲出

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5.加入一勺鹽調(diào)味,快速的翻炒均勻

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6.加入大蔥段

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7.再放入韭菜

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8.六翻炒均勻即可出鍋,韭菜不能炒制時(shí)間過長

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烹飪小貼士:
1、挑選根部粗壯,截口較平整,韭菜葉直,顏色鮮嫩翠綠為佳品,這樣的韭菜營養(yǎng)價(jià)值比較高。
2、拿著韭菜根部葉子能夠直立,如果葉子松垮下垂,說明不新鮮了。
3、韭菜有寬葉和細(xì)葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維比較少,口感較好,細(xì)韭菜葉葉片修長,葉色呈深綠色,纖維較多,口感雖不及寬葉但香味濃郁。

4、韭菜葉子枯萎,凌亂,變黃,有蟲眼的韭菜盡量不要購買,看著太粗壯(有可能用太多化肥)不鮮嫩的需謹(jǐn)慎購買。大家還有其他的美食推薦嗎?

看完,給趙姐點(diǎn)個(gè)在看就行了 圖片

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