在現(xiàn)在的社會生活中，人們對于的美食追求可謂越來越大，越來越挑剔，這讓我想起了我們小時候沒有像現(xiàn)在的孩子那么幸?！，F(xiàn)在的爸媽為了孩子的成長，都會給孩子準備各種營養(yǎng)的食物。在那個時候媽媽總會做一些菜來補充我們所需的營養(yǎng)，例如韭菜炒河蝦就是其中的一種。

河蝦的營養(yǎng)物質(zhì)極其豐富，是正在長身體孩子必須所需要的?，F(xiàn)在長大了，出來工作了，特別想媽媽的時候，自己就會動手做韭菜炒河蝦來吃，但就是做不出媽媽的做的味道。媽媽是這樣做韭菜炒河蝦的。

韭菜炒河蝦所需的食材：韭菜350g，河蝦300g；輔料：辣椒2個，油鹽味精適量，蔥蒜適量

韭菜炒河蝦的步驟：1.先把韭菜清洗干凈，均等的切成一小段一小段，然后再瀝干水

韭菜

2.我應該挑選蝦殼有光澤，蝦頭、殼緊密附著蝦體，堅硬結(jié)實，無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。 如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。我們將河蝦洗凈瀝干

河蝦

3.把辣椒切斷，蔥蒜拍碎

蔥蒜辣椒

4.開火熱鍋倒入油、蔥、蒜、辣椒，熱至有香味

熱鍋

5.倒入河蝦翻炒幾下，加適量鹽繼續(xù)翻炒。盡量把蝦炒的時間久一些，這樣蝦皮會酥一些，炒至河 蝦變紅色盛出備用

6.另起鍋，開大火，放入韭菜，快速翻炒，放入鹽稍變軟即可

7.下入河蝦，翻勻炒一分鐘即可出鍋。

韭菜炒河蝦

這樣一盤味道鮮美的韭菜炒河蝦就做好了。簡單又易學，就算不懂得做菜的人也可買好食材，按著步驟做。多學會一道菜，不僅能暖自己的胃，也能溫暖家人朋友愛人胃。