暑假已經(jīng)一個(gè)月過去了，孩子們都收獲了什么？家長是不是擔(dān)心，孩子們長胖了？近視了？睡多了？作業(yè)還沒完成？暑假上集完結(jié)，那么下集，咱們來玩點(diǎn)不一樣的吧！如果有一個(gè)活動(dòng)可以讓孩子動(dòng)手學(xué)習(xí)做一道家常菜？（你搖了搖頭再輕笑）如果有一個(gè)活動(dòng)可以讓孩子了解食物和身體的關(guān)系，形成健康的飲食觀？例如不吃冰的和油炸的（你仿佛開始偷笑）如果有一個(gè)活動(dòng)可以讓孩子提升寫作能力，表達(dá)能力甚至視頻制作能力？（你有沒有眼睛放光）如果有一個(gè)活動(dòng)可以讓孩子增進(jìn)和家人的溝通和情感鏈接，讓你們之間的溝通不再只有學(xué)習(xí)和作業(yè)？（這個(gè)問題超出了你的思考邊界吧）如果一個(gè)“項(xiàng)目”讓全家其樂融融，孩子們在做中學(xué)習(xí)，還能解決一個(gè)當(dāng)下的真實(shí)問題，同時(shí)還有一份高質(zhì)量的“暑假作業(yè)”可以在開學(xué)時(shí)提交？我們一群身兼PBL項(xiàng)目設(shè)計(jì)師和教練的斜杠中年老父親老母親們，一起“陽謀”，想帶上各位家長和孩子們來一場PBL之旅！當(dāng)<舌尖上的中國>熟悉的音樂響起，不只是勾引我們咽下口水，每一集的餐食背后都包含著一份中國傳統(tǒng)文化，歷史，地理和人文糅合在一起的浪漫和深沉，讓一代又一代的中國人感受著來自大自然的饋贈(zèng)和居家煙火氣的滋養(yǎng)。其實(shí)每個(gè)家庭都有每個(gè)家庭獨(dú)有飲食文化，來自地域和傳承，也有來自家人親手烹制的獨(dú)特味道。
中華飲食文化源遠(yuǎn)流長，百花齊放，同時(shí)也承載了中醫(yī)攝生學(xué)的智慧，區(qū)別于西方的“營養(yǎng)成分”說，中國古人對于食物的理解，基于我們對大自然的細(xì)膩觀察和生活經(jīng)驗(yàn)積累，得出了一套專屬于中國的食物能量學(xué)說，操作簡便而可行。諸如冬吃蘿卜夏吃姜，夏季養(yǎng)心喝蓮子湯，北方還有頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些流傳幾千年的民間智慧，訴說著中國人對于自然之道的理解。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·臟氣法時(shí)論》提到：毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或緩、或急、或堅(jiān)或軟，四時(shí)五臟，病隨五味所宜也。另外，《靈樞·五味》中，也有進(jìn)一步的詳細(xì)說明：“脾病者，宜食秔米飯牛肉棗葵；心病者，宜食麥羊肉杏薤；腎病者，宜食大豆黃卷豬肉栗藿；肝病者，宜食麻犬肉李韭；肺病者，宜食黃黍雞肉桃蔥。”翻譯成大白話就是，不管是五谷雜糧，雞鴨魚肉，蔬菜瓜果，每一種食物都有對應(yīng)的養(yǎng)護(hù)身體，療愈疾病的功效！大多數(shù)家庭，多為家長或者是長輩照顧著全家的飲食，或跟著時(shí)令擺布我們的餐桌，或干預(yù)孩子的飲食習(xí)慣養(yǎng)成，例如我們常對孩子說，少吃冰，別吃油炸，多吃米飯和蔬菜?？墒呛⒆觽冦露疅o知，也常會(huì)逞口舌之爽，偏食，挑食，或者不懂節(jié)制。
其實(shí)每一種食物，每一道菜，都和我們的身體息息相關(guān)，如果孩子們能夠從小就掌握飲食健康的奧秘，將會(huì)是他們陪伴他們一生的財(cái)富。
所以，這次PBL可不是簡單的家務(wù)勞動(dòng)——燒飯做菜，而是帶領(lǐng)孩子們體驗(yàn)初級的中醫(yī)辨癥，了解家人的身體和健康訴求，并結(jié)合中醫(yī)攝生學(xué)，以藥食同源為原理，親手為家人定制一道屬于夏季的食療菜品。用英文直譯，project based learning，就是基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，關(guān)于PBL，各種專家機(jī)構(gòu)都給出過不同定義，目前還沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一的說法，如果你要問我什么是PBL，那我會(huì)根據(jù)這三個(gè)單詞給出我的理解：1，project，一個(gè)項(xiàng)目，這是一個(gè)真項(xiàng)目，是解決一個(gè)具體問題的項(xiàng)目，有目標(biāo)，有流程，有交付，也有團(tuán)隊(duì)等一個(gè)項(xiàng)目該有的元素。2，based，一切基于項(xiàng)目，整個(gè)項(xiàng)目就是一個(gè)學(xué)習(xí)的全過程，項(xiàng)目進(jìn)行的每個(gè)步驟，每分每秒的體驗(yàn)中，學(xué)習(xí)都在發(fā)生。
3，learning，學(xué)習(xí)，區(qū)別于傳統(tǒng)學(xué)習(xí)，項(xiàng)目中的學(xué)習(xí)，是主動(dòng)學(xué)習(xí)，高階認(rèn)知參與的深層次的學(xué)習(xí)，關(guān)于這個(gè)部分可以看下面這張表格。PBL，是學(xué)習(xí)發(fā)生的載體+環(huán)境+工具，區(qū)別于傳統(tǒng)教學(xué)模式，他把學(xué)習(xí)還給了學(xué)習(xí)者，PBL對于我們學(xué)校教學(xué)來說是一場創(chuàng)新和變革，目前只能成為學(xué)校教育的一份“開胃小菜”，但是對于家庭教育來說，PBL絕對是大有可為的一道“硬菜”！
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