豬是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，也是人類(lèi)日常食用數(shù)量較多的肉類(lèi)，中國(guó)擁有地方豬品種，為各國(guó)之首。豬是我們非常熟悉的一種動(dòng)物，無(wú)論是他那憨厚的外表，還是被我們拿來(lái)炒了的肉，都可以說(shuō)豬和我們的生活是很貼近的。下面小編帶大家一起來(lái)看看來(lái)自世界各地的豬，看看你認(rèn)識(shí)幾種呢？感興趣的朋友們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧！

四川內(nèi)江豬

四川省內(nèi)江市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。內(nèi)江歷來(lái)是川中富饒的地區(qū)，養(yǎng)豬業(yè)自古較發(fā)達(dá)，秦滅巴蜀國(guó)之后，四川進(jìn)入封建社會(huì)、漢初封建統(tǒng)治者對(duì)國(guó)內(nèi)人民實(shí)行安民利民的措施，讓老百姓休養(yǎng)生息，并發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，省內(nèi)各地相繼出現(xiàn)了一些比較優(yōu)良的畜禽群體。內(nèi)江豬屬西南型豬種，是中國(guó)優(yōu)良的地方豬種。內(nèi)江豬被毛全黑，鬃毛粗長(zhǎng)，頭較短、額寬、額面有較深皺褶、耳中等大、下垂；體格大，體軀寬深，背腰微凹，腹大下垂，臀部寬稍后傾，四肢粗壯。

重慶榮昌豬

主產(chǎn)于重慶榮昌和四川隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。榮昌豬，產(chǎn)于四川省的隆昌和重慶市榮昌區(qū)，主要特性：體型較大，頭大小適中，面微凹，耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有旋毛，體軀較長(zhǎng)，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、堅(jiān)實(shí)。被毛除眼周外均為白色，也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑或全白的榮昌豬除分布在本省許多縣、市外，并推廣到云南、陜西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個(gè)省、市。

云貴川烏金豬

高原良種，國(guó)之瑰寶，起源于云、貴、川烏蒙山區(qū)與金沙江畔，故取名烏金豬。據(jù)考古發(fā)掘可追溯到舊石器時(shí)代，與人類(lèi)歷史發(fā)展一脈相承，烏金豬是中國(guó)高原生態(tài)系統(tǒng)唯一自由放養(yǎng)馴化的豬種，也是生活吃習(xí)最接近野豬的豬，適合高原牧場(chǎng)養(yǎng)殖。與西班牙的伊比利亞黑豬齊名。 烏金豬屬放牧型豬種，體形結(jié)實(shí)，后腿發(fā)達(dá)，能適應(yīng)高寒氣候和粗放飼養(yǎng)，其肉質(zhì)優(yōu)良、肉味鮮美、口感細(xì)膩,既適合新鮮食用，又是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外云南火腿的優(yōu)質(zhì)材料。

東北民豬

是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，有大（大民豬）、中（二民豬）、小（荷包豬）三種類(lèi)型。除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬。東北民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)。

徒河黑豬

山東省濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。徒河黑豬以其產(chǎn)地和毛色而得名，歷史上主要分布于橫跨山東境內(nèi)的徒駭河流域，以濟(jì)陽(yáng)區(qū)為中心產(chǎn)區(qū)，主要分布于濟(jì)陽(yáng)、齊河、臨邑、商河、惠民等地。徒河黑豬是在以青粗飼料為主的飼養(yǎng)條件下經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期擇優(yōu)選留的豬種，屬華北型黑豬，具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肌間脂肪含量高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)，是中國(guó)本土黑豬中的典型代表。

太湖黑豬

是選用本地老品種土豬——太湖六白山黑豬，是安徽省優(yōu)良的地方豬種之一。全身短稀黑毛，因只有額部、尾端和四肢下端為共6處白色而得名。六白豬四肢結(jié)實(shí)、皮白肉細(xì)、體形優(yōu)美、性情溫順，具有耐粗食、帶膘長(zhǎng)、瘦肉率高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。

寧鄉(xiāng)豬

湖南省長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國(guó)四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。全國(guó)除西藏、臺(tái)灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進(jìn)寧鄉(xiāng)豬。寧鄉(xiāng)豬具有繁殖率高、早熟易肥、肉質(zhì)松疏、耐粗飼等特點(diǎn)，且在飼養(yǎng)過(guò)程中性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。在漫長(zhǎng)的選育中，形成了特有的性狀：肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，被稱為國(guó)家重要的家畜基因庫(kù)。20世紀(jì)70年代曾被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為推薦品種。

金華豬

金華豬，因金華火腿和產(chǎn)于浙江省金華市而得名，也有人稱其為金華兩頭烏，它可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)家喻戶曉的明星豬。金華豬的體型中等偏小，耳中等大，毛色為中間白、頸部和臀尾部為黑皮黑毛，它的皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮美，肉間脂肪含量高，肉味香郁，肥而不膩，而且其后腿是腌制火腿的最佳原料。金華豬的繁殖力高，繁殖年限長(zhǎng)、母性也非常好、耐粗飼，能適應(yīng)我國(guó)大部分地區(qū)的氣候環(huán)境，更是曾經(jīng)多次出口到國(guó)外。

陸川豬

廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。陸川豬因原產(chǎn)于廣西東南部的陸川縣而得名，是中國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一。“黑背白肚銀項(xiàng)圈 白里透紅賽貴妃”，陸川豬嘴短，塌背，額寬，額頭白毛相間，多有“Y字型或棱形皺紋，憨厚喜人。黑背白肚之間有灰暈顯露，如水墨畫(huà)一般，獨(dú)具中國(guó)風(fēng)采。

藏香豬

又名“人參豬”和“蕨麻豬”，是一種畜禽品種，是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源，是西藏原始的瘦肉型豬種，屬于外牧養(yǎng)類(lèi)。在飼養(yǎng)中能夠有效地適應(yīng)地理環(huán)境與飼養(yǎng)方式，具有一定的外貌特征與生產(chǎn)性能。主要原產(chǎn)地四川阿壩州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地區(qū)，甘肅的甘南和岷縣地區(qū)。藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長(zhǎng)，豬皮最薄，鬃毛最長(zhǎng)。是藏民的傳統(tǒng)民族美食。尤其是豬皮，口味Q彈爽嫩，遠(yuǎn)異于一般生豬，藏香豬還是我國(guó)唯一的放牧型豬種生長(zhǎng)在海拔3000——4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食，成年豬平均體重不足50公斤。

八眉豬

八眉豬的中心產(chǎn)區(qū)為陜西涇河流域、甘肅隴東和寧夏的固原地區(qū)。八眉豬頭較狹長(zhǎng)，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名八眉。被毛黑色。按體型外貌和生產(chǎn)特點(diǎn)，分為大八眉、二八眉和小伙豬三種類(lèi)型。大八眉類(lèi)型豬因晚熟，現(xiàn)存欄數(shù)極少， 二八眉類(lèi)型豬屬中熟型，生產(chǎn)性能較高，小伙豬類(lèi)型豬，早熟易肥，深受群眾歡迎，因此存欄數(shù)量約占該品種的80%。大八眉成年母豬平均122.27公斤，二八眉成年公豬平均88.40公斤，母豬平均74。67公斤，小伙豬成年公豬80公斤，母豬56公斤；堅(jiān)持鞏固、提高的原則，再根據(jù)保種技術(shù)發(fā)展水平。制定科學(xué)、合理的配種、留種方案。采取以保為主、合理利用的保護(hù)方式。盡可能使八眉豬的原始性狀得到較完整全面保護(hù)。

湖南長(zhǎng)沙大圍子豬

產(chǎn)于湖南省長(zhǎng)沙市郊的大托鋪和長(zhǎng)沙縣的南托（大托鋪和南托在過(guò)去通稱大圍子），其中以新港、桂井、大托、興隆、南托、三興、洋塘、楊橋等地為中心產(chǎn)區(qū)。大圍子位于湘江東岸，北距長(zhǎng)沙市約15公里，地勢(shì)低洼。明末清初時(shí)，因連年戰(zhàn)禍，長(zhǎng)沙一帶人口減少，由江西等地移民到此開(kāi)墾圍殖，故稱大圍子。當(dāng)?shù)赝寥婪饰?，氣候炎熱潮濕。農(nóng)作物以水稻為主，蔬菜生產(chǎn)亦占重要地位，且有種植泥豆的習(xí)慣，城市糧食加工業(yè)又提供糠麩、糟渣等，養(yǎng)豬飼料充足。群眾素有養(yǎng)豬習(xí)慣，而且飼養(yǎng)管理較精細(xì)，特別重視母豬懷孕后期和哺乳期以及仔豬的飼養(yǎng)，常加喂泥豆、田螺等飼料。

安徽皖南花豬

是安徽省著名地方品種之一，主要分布在黃山以南、新安江上游的皖南地區(qū)。皖南花豬屬地方豬品種，其體型中等，被毛因花色不同大致可分為6種，其中以六白花（全身被毛黑色，而鼻緣、尾端、四肢呈白色）、兩頭烏（頭頸及臀部黑色）、烏云蓋雪（身體上半部全為黑色，而胸腹以下均為白色）居多。臉面多呈獅頭型、馬臉型和臟頭型，皮膚細(xì)致無(wú)皺褶。具有性成熟早，母性好，繁殖率高，哺育率高，瘦肉率高、肉品質(zhì)好、耐粗飼、抗病抗逆、繁殖率高等優(yōu)點(diǎn)。

沙烏頭豬

體質(zhì)較緊湊。頭大額寬、額部皺褶多、深，耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過(guò)嘴角，形似大蒲扇。

江蘇淮豬

是我國(guó)著名的華北型豬種，學(xué)名淮北豬，是黃淮海黑豬的一個(gè)主要類(lèi)群。2000年農(nóng)業(yè)部第130號(hào)公告及2008年第662號(hào)公告將淮豬列入《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源名錄》?；簇i具有性成熟早、產(chǎn)仔數(shù)多、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、母性好、雜交優(yōu)勢(shì)明顯、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)新淮豬等培育豬種的親本，也是今后培育豬新品種的育種素材。

金華豬

又稱 金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是我國(guó)著名的優(yōu)良豬種之一。金華豬具有成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高等優(yōu)良性能，腌制成的“金華火腿”質(zhì)佳味香，外型美觀，蜚聲中外。金華豬原產(chǎn)東陽(yáng)的畫(huà)水、湖溪，義烏的義亭，金華的孝順、澧浦、曹宅等地。其尾巴較長(zhǎng)，比較直，頭部和尾部的毛發(fā)一般是黑色，體部為白色。 因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其余各處為白色，故又稱'兩頭烏'，是全國(guó)地方良種豬之。

廣西陸川豬

背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花?！睔v史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，因原產(chǎn)與廣西東南部的陸川縣而得名，現(xiàn)主要分布于玉林、欽州、梧州等地。是中國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性強(qiáng)、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。陸川豬體型特點(diǎn)為矮、短、寬、肥、圓。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。

安慶六白豬

俗名“六花豬”， 屬肉脂兼用型地方豬種，原產(chǎn)于安徽省安慶市望江縣、宿松縣、太湖縣。該品種全身被毛黑色，額部、尾端和四肢均白色為其毛色特征，故得六白之稱。安慶六白豬具有抗病力強(qiáng)，耐青粗飼料等特性。安慶六白豬望江縣現(xiàn)代保種場(chǎng)是原產(chǎn)于安徽省的唯一一家生豬國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)，屬于珍稀保護(hù)豬種，隨著工業(yè)化的加劇，農(nóng)村基本無(wú)人圈養(yǎng)生豬，導(dǎo)致品種十幾年前到了瀕危的境況，但近年來(lái)隨著望江縣現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司安慶六白豬保種場(chǎng)的大力保種擴(kuò)繁，數(shù)量慢慢增大。但總體數(shù)量仍處于低水平。歷史典故火燒赤壁利用的助燃劑用的就有安慶六白豬的豬油。

萊蕪豬

山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。萊蕪區(qū)屬暖溫帶濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，四季分明。境內(nèi)年平均氣溫在11-13℃之間，降水量760.9毫米，無(wú)霜期204天，適宜家禽生長(zhǎng)。萊蕪豬被毛全黑，毛密鬃長(zhǎng)。體型中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，單脊背，背腰較平直，腹大不過(guò)垂。萊蕪豬豬肉彈性大、質(zhì)地細(xì)嫩有韌性，有嚼勁，肌肉和脂肪沉積較好，肉皮厚實(shí)，肥肉香而不膩，味道鮮美，有自然肉香味。

金華兩頭烏豬

浙江省金華市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。金華市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣溫適中，熱量豐富，雨量充沛，有明顯干、濕兩季，常年日照時(shí)數(shù)1766-1911小時(shí)；年降水量1150-1450毫米；年平均氣溫16.5-17℃，最高41.3℃，最低零下9.6℃，適宜大麥、黑豆、胡蘿卜等作物生長(zhǎng)。金華兩頭烏頭頸部和臀尾部為黑皮黑毛，胸腹和四肢均為白皮白毛，黑白相交處有明顯的黑皮白毛的“暈”帶。商品豬出欄時(shí)間以8-10月齡為宜，出欄體重60-70公斤。金華兩頭烏皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮紅，肉味香郁，肥而不膩。

姜曲海豬

主產(chǎn)于江蘇省海安、泰州市姜堰區(qū)一帶，而以姜埝、曲塘、海安鎮(zhèn)為主要集散地，因而得名。

海南豬

頭小，鼻梁稍彎，額寬，有倒八字形皺紋，耳小而薄，直立并稍向前傾斜，耳根較寬廣，嘴筒短而鈍圓。

廣東大花白豬

為脂肉兼用型，現(xiàn)主要分布于廣東省中部和北部地。歷史上系中原地區(qū)人民大規(guī)模南遷時(shí)將中原豬種帶到南方，與當(dāng)?shù)刎i雜交并經(jīng)長(zhǎng)期選育而成。以佛山地區(qū)的南海、順德、中山、高鶴、番禺、增城以及肇慶等為中心產(chǎn)區(qū)。

嘉興黑豬

是我國(guó)著名的優(yōu)良地方品種,屬太湖豬的一個(gè)主要類(lèi)群,素以產(chǎn)仔多、性成熟早、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好、雜交效果明顯而著稱,是我國(guó)寶貴的生物資源。中心產(chǎn)區(qū)位于浙江省嘉興市各縣（市、區(qū)），并已遍布浙江全省各地，毗鄰的上海、福建、安徽等?。ㄊ校┮嘤蟹植?，是浙江省的重點(diǎn)保護(hù)品種。上個(gè)世紀(jì)70年代末，中國(guó)贈(zèng)給法國(guó)5頭嘉興黑豬，該國(guó)的育種專家如獲至寶，利用嘉興黑豬繁殖力特強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)二十多年的培育，對(duì)提高法國(guó)豬種質(zhì)量起了重要作用。

里岔黑豬

是山東省優(yōu)良地方豬種。里岔黑豬以其產(chǎn)地和毛色而得名，是我國(guó)優(yōu)良地方豬種之一，素有“南太湖，北里岔”之說(shuō)。主要分布于山東省膠州、膠南、諸城三縣市交界得膠河流域。里岔鄉(xiāng)是其中心產(chǎn)區(qū)。自上世紀(jì)90年代后期在膠州州畜牧局及青島市、山東省農(nóng)業(yè)畜牧部門(mén)的共同努力下，里岔黑豬通過(guò)青島里岔黑豬繁育基地的種豬保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，里岔黑豬豬種得以有效保護(hù)，并且形成了以青島里岔黑豬繁育基地為龍頭的里岔黑豬產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了農(nóng)民共同致富，里岔黑豬也因此成為膠州市、青島市乃至山東省的一張?zhí)厣啤Ｗ鳛樯綎|省僅有的二個(gè)國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)之一的青島里岔黑豬繁育基地肩負(fù)著保種、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重任。

大蒲蓮豬

大蒲蓮豬又名“五花頭”、“大褶皮”、“蓮花頭”，雜食類(lèi)哺乳動(dòng)物。具有抗病耐粗、多胎高產(chǎn)、哺育力強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)良特性。該豬體型較大，外觀粗糙，結(jié)構(gòu)松弛，頭長(zhǎng)額窄，有“川”形縱紋，呈蓮花形，嘴粗細(xì)中等，長(zhǎng)短適中微上翹，耳大下垂與嘴等長(zhǎng)。是山東體型較大的華北型黑豬，具有抗病耐粗、多胎高產(chǎn)、哺育力強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)良特性。大蒲蓮母豬性成熟較早，一般3－4月齡，體重20－30kq達(dá)性成熟，多在5月齡以后開(kāi)始配種。

云南小耳豬

俗稱版納小耳豬、僾尼豬、細(xì)骨豬、小香豬等。是我國(guó)優(yōu)良的地方品種之一，為云南省特有，主產(chǎn)于西雙版納等地區(qū)；是本地少數(shù)民族（傣、僾尼、基諾、哈尼等民族）由本土野豬馴化而來(lái)的純?cè)镜仄贩N，從東漢已有2000多年的歷史；滇南小耳豬先后列入《中國(guó)家畜家禽品種志》（1986年）和《云南省家畜家禽品種志》(1987年)，1993年農(nóng)業(yè)部第29號(hào)公告中將滇南小耳豬（版納微型豬）列為國(guó)家二類(lèi)保護(hù)品種，2000年和2006年又分別被列入“國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄”。

山西馬身豬

因其身形似馬而得名,按體格大小分為大馬身、二馬身(中型)和缽盂豬(小型),原產(chǎn)山西省神池、五寨、靈丘等縣,是我國(guó)著名的地方豬種,屬黃淮海黑豬類(lèi)型。1986年被列入有57個(gè)地方豬種的《中國(guó)豬品種志》,2000年被首批列入有78個(gè)品種的《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》,是山西省惟一的地方良種豬資源,是寶貴的遺傳基因財(cái)富。它具有產(chǎn)仔多,護(hù)仔性強(qiáng),在高寒低營(yíng)養(yǎng)水平下仍能維持正常繁殖。

長(zhǎng)白豬

長(zhǎng)白豬又稱蘭德瑞斯豬，原產(chǎn)地為丹麥，它是由當(dāng)?shù)刎i和大白豬雜交而成的，身體長(zhǎng)，為流線型，白色，頭部狹長(zhǎng)，耳朵大前垂，后軀發(fā)達(dá)，四肢高。它的生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，但體質(zhì)相對(duì)弱，抗逆性不太好，成年公豬體重400-500kg，母豬300kg左右。

成華豬

俗話說(shuō)“家家都有黑毛豬”，這種黑毛豬便是成華豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成都豬肉市場(chǎng)的主力品種，也是回鍋肉的“最好搭檔”。成華豬是成都土生土長(zhǎng)的黑毛豬。成華豬分布于新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、大邑、新津以及德陽(yáng)、綿竹、龍泉等13個(gè)縣。2013年 5月27日?qǐng)?bào)道稱最適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕。

漢普夏豬

屬瘦肉型豬品種。原產(chǎn)美國(guó)南部，由美國(guó)選育而成。漢普夏豬具有獨(dú)特的毛色特征，在后和前腿部為白色，其他部位為黑色，有銀帶豬之稱。原產(chǎn)美國(guó)肯塔基州，是美國(guó)分布最廣的豬種之一。優(yōu)點(diǎn)是背最長(zhǎng)肌和后軀肌肉發(fā)達(dá)，瘦肉率高。

藏豬

藏豬的毛色呈現(xiàn)黑色，主要生活在海拔2500-3500米的高寒山區(qū)，具有抗病性強(qiáng)和耐粗飼的優(yōu)點(diǎn)，但是它的繁殖力較低，而且藏豬的體型較小，成年公豬體重約為36千克，成年母豬為41千克。

波中豬

屬于豬科豬屬動(dòng)物，為豬的著名品種，原產(chǎn)于美國(guó)。由中國(guó)豬、俄國(guó)豬、英國(guó)豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。早熟易肥，屠體品質(zhì)優(yōu)良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。

大約克夏豬

原產(chǎn)于英國(guó)，豬體大，毛色全白，少數(shù)額角皮上有小暗斑，顏微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢較高，頭頸較長(zhǎng)，體軀長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，平均乳頭數(shù)7對(duì)。是我國(guó)早從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良豬種之一。國(guó)內(nèi)許多自己培育改良的優(yōu)良豬種都導(dǎo)入了該豬種血源。成年體重公豬可達(dá)400公斤左右，母豬可達(dá)300公斤左右。它的優(yōu)點(diǎn)是瘦肉率高，肢蹄健壯，母性較好，泌乳性能好，生育能力較強(qiáng)，相對(duì)而言稍耐粗，在我國(guó)各地都能適應(yīng)，所以在實(shí)際工作中常利用大約克豬作祖代母本。

杜洛克豬

產(chǎn)于美國(guó)，于19世紀(jì)60年代在美國(guó)東北部由美國(guó)紐約紅毛杜洛克豬、新澤西州的澤西紅毛豬以及康涅狄格州的紅毛巴克夏豬育成的。原來(lái)是脂肪型豬，后來(lái)為適應(yīng)市場(chǎng)需求，改良為瘦肉型豬。這個(gè)豬種于1880年建立了品種標(biāo)準(zhǔn)，是當(dāng)代世界著名瘦肉型豬種之一

棉羊豬

英文名是Mangalitza.是一種有全身的卷毛卻又屬于豬的一種奇怪的動(dòng)物，它原產(chǎn)于匈牙利和澳大利亞，屬于一種非常稀有并且古老的物種。棉羊豬長(zhǎng)得象綿羊，有豬鼻，是豬，因此被形象地稱為“棉羊豬”。

長(zhǎng)白豬

原名“蘭德瑞斯豬”，世界上優(yōu)秀的腌肉型豬種，原產(chǎn)丹麥，由當(dāng)?shù)刎i與大約克夏豬雜交育成。遍布世界各地，中國(guó)1963年開(kāi)始引入。其全身白色，頭狹長(zhǎng)，背腰長(zhǎng)，胸腰椎有22個(gè)以上，肋骨16對(duì)，后軀發(fā)達(dá)，大腿豐滿，四肢高。生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料利用率高，皮薄，瘦肉多，但對(duì)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求高

濟(jì)州黑豬

對(duì)于濟(jì)州人來(lái)說(shuō)，豬是比牛馬更重要的家畜。濟(jì)州島大大小小的筵席中缺少了豬肉，幾乎是不可想象的。豬肉菜肴的發(fā)達(dá)與多樣如同濟(jì)州島的黑豬一樣有名。與動(dòng)物有關(guān)的人類(lèi)象征性精神活動(dòng)中最典型的莫過(guò)于信仰吧！濟(jì)州島儒教儀式的“酺祭*”就是擺上一整頭豬來(lái)進(jìn)行的。濟(jì)州島有專門(mén)敬奉豬的神堂，因?yàn)樵卺鳙C時(shí)代，野豬和獐子是最重要的獵物，從神話傳說(shuō)時(shí)代開(kāi)始，豬就被作為敬獻(xiàn)給神的圣物。至于神為什么接受豬肉，人們?yōu)槭裁匆咽澄锞传I(xiàn)給神，可不是一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題。

鹿兒島黑豬

日本是世界上最著名的美食島國(guó)，其面積雖小，但各地美食堪稱百花齊放。日本各個(gè)城市的食物都有著嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn)，講究營(yíng)養(yǎng)，且忠于烹飪細(xì)節(jié)。這里不僅生產(chǎn)世界上最為著名的神戶和牛，還有一種與之媲美的“神仙”物種——鹿兒島黑豬。

黑毛豬

有的地方稱作野豬或伊比利亞豬，其腿比較粗壯而精實(shí)，切出來(lái)的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨，帶著美麗的大理石紋路。

黑毛豬品種上屬于霍壽黑豬，是淮豬的一個(gè)品系，是生長(zhǎng)于淮北平原的地方優(yōu)良品種。它體型中等，體驅(qū)較長(zhǎng)，體質(zhì)健壯，耳大下垂。黑毛豬特別適應(yīng)大別山的山地環(huán)境，豬肉肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)非常香，品質(zhì)好。

湖北白豬

是湖北省1986年育成的瘦肉型新品種。湖北白豬全身被毛全白，頭稍輕，體長(zhǎng)，兩耳前傾或稍下垂，背腰平直，中軀較長(zhǎng)，腹小，腿臂豐滿，肢蹄結(jié)實(shí)，有效乳頭12個(gè)以上。湖北白豬分布于湖北省的近半數(shù)的縣市。已推廣到海南省的瓊山、文昌，廣東省的湛江、佛山、韶關(guān)，湖南省的邵陽(yáng)、邵東、耒陽(yáng)、武岡，江西省的橫峰，安徽省的銅陵等縣市。