“1958年，吃飯不要錢；放開肚皮吃飽飯，****在眼前?！?/span>

上個世紀，從1958年下半年到1961年上半年，川北大地和中國其他地區(qū)一樣，農村實行供給制，興辦起公共食堂。農民數(shù)千年來單家獨戶做飯吃的習慣被徹底改變；多年以后，讓我們重新審視這段歷史――

鄧成滿

　　食堂下戶　各地推廣南充經(jīng)驗

　　當年，全國大辦公共食堂，并不只在農村，好多城市也一樣。地方志記載，時南充市城鄉(xiāng)開辦的474個公共食堂中，城區(qū)占123個。營山縣城也是“以街段為單位辦公共食堂1至2個，實行統(tǒng)一吃飯?！碑斂诩Z出現(xiàn)危機之后，燒柴也十分短缺。有的地方是砍了小樹砍大樹，最終就拆　墻壁，拆屋架，以求把飯煮熟。

擺拍的用餐場景

　　公共食堂的危害最終引起了高層的注意。史料記載，1960年朱德返鄉(xiāng)，在老家用客家話和親人交談，得知他們“吃不飽”；而胡耀邦在1960年出差到他工作過的川北，從廣元到南充幾百里的路上，他看到許多群眾衣不蔽體，面有菜色，身體羸弱，精神疲憊時，激動地說：還不如解放初期我在川北工作時吃得好，穿得好，難道這就是“大躍進”嗎？最終，他們搜集到的意見反映到了中央。從1961年上半年起，全國開始撤銷公共食堂，這就是史上所謂“食堂下戶”。

　　當年在南充農校教書的陳芳德老人回憶：1961年，學校接到南充地委通知，要學校全體師生下派去幫助生產隊整頓公共食堂。我?guī)ьI一個班的學生到了南充縣瀠溪公社的一個生產隊。這個生產隊是公共食堂辦得最差的，為吃而鬧糾紛的事件不少。正在這危難時刻公社給我們傳達了中央關于辦“公共食堂”的文件。文件主要精神是：按完全自愿的原則，可以辦，也可以不辦，辦得不好的也可以解散。

　　陳芳德老人在《我參加了撤銷公共食堂》一文中寫到：得到這個文件精神，我立即召開干部會，傳達文件精神，然后召開全體社員會，對辦不辦公共食堂人人表態(tài)。我原以為精神一傳達會一窩蜂地要求退伙，結果無人敢表態(tài)散伙，還是我反復做思想工作，才決定解散食堂，大家都退。我說到這里，大家鼓起掌來，不少人活躍得不得了。然后我宣布退伙辦法：第一，現(xiàn)有糧食按人頭平分到戶；第二，食堂用具按物歸原主的原則，各人拿回去，已經(jīng)損壞了的，折成工分賠償；第三，暫時沒有鍋灶的，可以在食堂鍋里煮兩天，不然回去也開不成伙。最后我還告訴了大家一個好消息，我?guī)ьI學生接管食堂以來還節(jié)約了點米和紅苕，今晚給大家打一個散伙干飯“牙祭”，到時各人拿東西來裝。我宣布完畢大家歡呼起來，當晚把保管室的一桿大秤抬來稱飯，人平三斤二兩干飯，兩斤火巴紅苕，不少社員說：真是多久沒有吃到白米干飯了，好香??！有的說，明早晨的飯都不用煮了。第二天我向公社匯報，公社書記說昨晚全社幾十個食堂全都解散了，有的社員還打起火把游山歡呼解散公共食堂。

　　1961年3月19日，毛澤東在《印發(fā)南充市火花公社一九六○年決算分配經(jīng)驗》作出批示：“印發(fā)各同志。這個問題有普遍性，請各地同志注意研究四川的經(jīng)驗?！?印發(fā)給在廣州參加中共中央工作會議的參會人員?；鸹ü?“三包一獎”（生產隊以管理區(qū)包工、包產、包投資，超產有獎）的辦法得到推廣，很多地方都在“包”字上下功夫，極大的調動了社員的生產積極性，為克服“一平二調”風和連續(xù)自然災害對農業(yè)的危害，起到了十分可貴的積極作用。但是，在1962年貫徹“農業(yè)六十條”及“四清”運動中，此種形式受到批判和糾正。