前段時(shí)間發(fā)了一篇關(guān)于日式系統(tǒng)廚房的推文，引發(fā)了大家對廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的討論，友友們在文章和評論區(qū)里get了不少廚房設(shè)計(jì)小巧思。

今天想和大家分享上次沒聊到的廚房細(xì)節(jié)。

注重收納細(xì)節(jié)

電飯煲存放區(qū)

感覺很少有朋友會仔細(xì)考慮電飯煲的存放位置，但日式系統(tǒng)廚房中專門為它設(shè)計(jì)了存放區(qū)。

而且配有蒸汽排放裝置，簡單來說就是先收集蒸汽，冷凝后再排出來，這樣就不用擔(dān)心插座、櫥柜內(nèi)部變潮濕。

而且是抽拉式收納，蒸好米飯后拉出來盛飯就可以了，不用把電飯煲端上端下，特別省事兒。

雖然咱們現(xiàn)在也考慮精細(xì)收納，但只考慮了“一半”。

比如說把電飯煲塞到格子、柜子里，好像是整齊了，但上翻蓋需要空間、操作需要空間，其實(shí)解決方案很不徹底。

除了整齊，我們還要考慮蒸汽收集以及操作是否便捷，比如可抽拉層板或者置物架疊放，充分利用縱向空間。

可以踩的柜子

高柜底部設(shè)計(jì)成箱式儲物，帶蓋板，除了用來存放各種物品，還可以當(dāng)梯子/凳子用，踩著它拿柜子頂部不常用的物品。

高柜頂部、吊柜物品不方便拿取，家里也沒有類似箱式儲物柜，準(zhǔn)備一把可折疊、輕便的梯子是很有必要的，用完塞在某個(gè)縫隙或者放在門后就好。

轉(zhuǎn)角空間利用

之前分享過轉(zhuǎn)角空間利用，這是另一個(gè)思路。

里側(cè)采用抽拉式收納，可以放高且不常用的各種囤貨，另一側(cè)采用開放式收納，放個(gè)小推車，裝零食、調(diào)料等各種雜物。

不浪費(fèi)轉(zhuǎn)角空間，拉開推車拿里側(cè)物品也很方便。

適老化設(shè)計(jì)

日式系統(tǒng)廚房中有一款是專門為殘障人士??設(shè)計(jì)的，但我覺得以下細(xì)節(jié)適老化裝修也可以參考。

斜面地柜

行動(dòng)不便的老年人可能需要坐輪椅，這種情況除了考慮過道的寬度，櫥柜設(shè)計(jì)也不能忽略，比如說常規(guī)櫥柜不會預(yù)留腿和腳的位置。

可以參考?xì)堈先耸繖还裨O(shè)計(jì)思路，把地柜設(shè)計(jì)成傾斜的，離地25cm，留足容納腿腳的空間。

臺面高度在73～85cm之間，寬度60cm，拿取餐具、洗碗、開關(guān)龍頭都比較方便。

另外櫥柜邊增添易抓握的大型把手助力，累了或者想站起來時(shí)順手扶一下。

坐著備菜

日式系統(tǒng)廚房那篇文章評論區(qū)有朋友說想在廚房放個(gè)凳子，坐著備菜、炒菜。

仔細(xì)思考??一下，其實(shí)這個(gè)想法是可行的。

我們中餐炒菜、燉肉、熬湯，備菜時(shí)間比炒菜時(shí)間久，這段時(shí)間如果可以坐著會省力很多，尤其適合爸媽這個(gè)年紀(jì)。

備菜這段時(shí)間通常圍繞著水槽及周圍操作臺，可以嘗試著把水槽下方設(shè)計(jì)成斜面的，搭配個(gè)凳子坐著備菜。

或者參考1940年代廚房設(shè)計(jì)，臺面和櫥柜平齊，底部預(yù)留放腳空間，內(nèi)嵌抽拉層板。

操作臺及廚房用品設(shè)計(jì)

除了櫥柜設(shè)計(jì)，廚房的煙機(jī)灶具、水槽龍頭、洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)也十分人性化。

灶臺、水槽都比較靠外，坐在輪椅上時(shí)可以輕松夠到。

水槽深13.4cm，淺淺的，不必半個(gè)身子往前探，清洗餐具時(shí)會更省力氣。

常規(guī)水槽深度一般是18-25cm，擔(dān)心太淺可能濺水，也可以買個(gè)可伸縮配件作為支撐，在上面洗涮。

水龍頭是非接觸式的，不必費(fèi)力開關(guān)龍頭，伸手在上方感應(yīng)就可以。

洗碗機(jī)是抽拉式的，特意做了抬高，而且深度較淺，往里面放或者往出拿餐具更方便。

抽油煙機(jī)配遙控，可以直接用遙控控制開關(guān)、風(fēng)力，對于坐輪椅或者胳膊疼抬不高的老年人來說很合適。

我們也有很多品牌的油煙機(jī)可以語音操控，也能煙機(jī)灶具聯(lián)動(dòng)，打開灶具，油煙機(jī)也同步打開。

網(wǎng)上還看到有油煙機(jī)萬能遙控+通用主板，遙控器按鍵清晰明了，有必要的話可以考慮直接更換為遙控控制。

用著順手最重要

柜邊空間不浪費(fèi)

日式廚房一直以來都是充分利用空間的代表，櫥柜邊空間也不放過。

櫥柜邊配置了插排，方便攪拌機(jī)、榨汁機(jī)等小家電使用，避免各種電線亂七八糟的盤繞在臺面上。

還配了小掛鉤，用來掛抹布、皮筋、一次性手套等常用物品。

這種做法可參考，網(wǎng)上有各種類型的柜門掛鉤，掛擦手布、抹布順手用挺合適的。

別掛重物，五金質(zhì)量不好，時(shí)間久了柜門容易下沉。

易拆卸的油煙機(jī)

日式系統(tǒng)廚房油煙機(jī)好拆卸、易清潔，零部件用卡扣固定，不需要工具，可以直接拆下來放洗碗機(jī)里洗。

煙機(jī)里的風(fēng)扇可以自清潔，10年清洗一次就可以，拆卸頻率很低。

但設(shè)計(jì)時(shí)還是考慮到油煙機(jī)內(nèi)部風(fēng)扇位置高低，要保證這個(gè)高度是好拆卸的，點(diǎn)起腳就能夠到，超級人性化。

我們自己在選購安裝時(shí)，除了聽專業(yè)的建議，也要更多考慮自己的情況。

最常做飯的人親自試一試高度，不碰頭、不遮視線、操作清理在可控范圍內(nèi)，其實(shí)比參數(shù)更重要。

方型水槽

水槽長、寬都是65cm，龍頭在比較中心的位置，無論在哪一側(cè)使用都很順手，也方便家人同時(shí)使用。

如果我們想做帶水槽的中島臺就可以借鑒這個(gè)思路，在島臺一側(cè)裝方型水槽，提高使用率且節(jié)省空間。

順應(yīng)需求，及時(shí)改變

后疫情時(shí)代，人們工作、生活習(xí)慣發(fā)生了變化，在家里吃飯、做飯次數(shù)增多，和家人一起做飯的需求增多。

基于這種改變，燃?xì)庠钤煨鸵沧龀隽苏{(diào)整。

我們熟悉的日式三眼灶是三角形排列的，臺面規(guī)格通常是60cm/75cm。

這種造型的三眼灶灶眼之間間距小，比較聚攏，兩個(gè)人并排做飯比較擁擠。

日式系統(tǒng)廚房推出了新的三眼灶造型，長90cm，灶眼一字排開，增加橫向空間，和家人并排做飯不擁擠；

縱向變窄，中島臺的話可以在對面?zhèn)洳恕?/p>

日式系統(tǒng)廚房有深度工業(yè)化的積累，精細(xì)到極致，各種細(xì)節(jié)替我們考慮的明明白白。

而且當(dāng)洞察到新需求時(shí)，也能夠及時(shí)調(diào)整，滿足新需求。

我們在櫥柜定制時(shí)，可以參考這些設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，找到適合自己的解決辦法，設(shè)計(jì)出滿足自己需求的廚房。

（來源：住范兒，如有問題請及時(shí)溝通）