天然解毒王”被發(fā)現(xiàn)！每周吃2次，給肝臟“洗個(gè)澡”，告別手腳冰涼，氣色好，身體更健康！大家好，我是家常菜譜學(xué)美食，肉類食品已經(jīng)成為日常飲食中必不可少的食材了，大家總以為肉類的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過于蔬菜，特別是到了冬天大家都會(huì)通過吃一些大魚大肉來滋補(bǔ)身體，反而蔬菜類的會(huì)吃的很少，這就會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)失衡，而且進(jìn)食過多的肉制品不僅會(huì)使膽固醇升高也會(huì)引起胃腸道等不適。所以我們?cè)诔匀忸愖萄a(bǔ)身體以外也要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┦卟耍@樣不僅營(yíng)養(yǎng)均衡身體才能更健康。

今天我就推薦給大家兩種日常中常見的蔬菜茄子跟土豆。土豆含有豐富膳食纖維和微量元素，適當(dāng)?shù)氖秤媚艽龠M(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)排出體內(nèi)的毒素，茄子的熱降低含有豐富的維生素p，不僅可以有效的控制體重而且對(duì)心腦血管也非常的有好處。今天我就用茄子和土豆教大家做兩種美食，既美味又下飯。下面是我的制作方法：

【蒸茄子】準(zhǔn)備食材：圓茄子、小米辣、香菜、蒜泥、蔥末、白芝麻、生抽、白糖、香油

具體步驟：1、在挑選圓茄子的時(shí)候我們首先要看看茄子上面有沒有磕碰以及蟲子洞，其次是看茄子的顏色要選紫色的不要選那些深紫色的，因?yàn)樯钭仙臅?huì)比較老而影響口感，再一個(gè)就是用手去按一按看看茄子的軟硬，一般軟的就是時(shí)間比較長(zhǎng)的。買回家的圓茄子放入盆中用清水清洗干凈，甩干水分放到案板上用刀去掉它的根部，然后一切兩半再把它切成大小均勻的片狀。

2、蒸鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開，放入切好的茄子片大火蒸10分鐘，蒸茄子的時(shí)候我們也別閑著，碗中放入切好的小米辣、蔥末、搗好的蒜泥，加入少許的生抽、陳醋和白糖滴入幾滴香油撒上一小把白芝麻，我們把它攪拌均勻，料汁就調(diào)好了。蒸好的茄子稍微放涼后把它取出來擺放到盤子里，調(diào)好的料汁淋在上面就可以了。

【炒土豆絲】準(zhǔn)備食材：土豆、玉米淀粉、青椒、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精、白醋、食用油

具體步驟：1、買回來的土豆在水中清洗干凈，刮去它的外皮然后在清水中清洗一遍，清洗完的土豆撈出控干水分放在案板上切成片然后在切成絲，盆中放入切好的土豆絲用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍，洗去土豆中的淀粉這樣可以預(yù)防土豆絲在炒制的時(shí)候發(fā)黑，洗好的土豆絲我們把它撈出擠凈水分放入盆中，加入少許的玉米淀粉把它們攪和均勻。蒸鍋內(nèi)放入一塊干凈的紗布，把土豆絲均勻攤在紗布上大火蒸5分鐘后取出。

2、鍋中加入少許的食用油油溫?zé)岷蠓湃胨饽┦[花炒香，放入土豆絲大火翻炒倒入少量的清水防止粘鍋，繼續(xù)翻炒加入少量的鹽、雞精、青紅椒絲、蔥絲大火翻炒，起鍋的時(shí)候淋上少許的白醋，一盤口感綿軟香糯是飯又是菜的土豆絲就做好了。

冬天少吃點(diǎn)牛羊肉，適當(dāng)吃一些蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)均衡還清腸刮油。今天的蒸茄子和炒土豆絲分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。