中國東北文化特點是融合了滿、蒙、漢的民族文化,廣袤的黑土地造就了別具特色的地域文化。云南是我國少數(shù)民族分布最多的省份,多民族的交融形成了別具一格的文化屬性。東北有東北的十八怪,云南有云南的十八怪,本文就進行一下千里大比拼,首先了解下東北的十八怪。 第一怪:窗戶紙糊在外 過去的東北人家住的基本是土房。冬季非常寒冷,為了取暖,保持室內(nèi)的溫度,又不能讓風(fēng)把窗戶紙刮掉,或者因為屋內(nèi)外潮氣將窗戶紙弄濕而脫落,所以會把窗戶紙糊在木制的小格子窗外面。 第二怪:草苫土房籬笆寨 草苫土房籬笆寨是對過去東北人家的住房和院落的描述。用黃土混合稻草做成坯蓋房,然后在房墻外面再抹上混雜著碎草的泥,圍墻就用木棍做成籬笆。 第三怪:煙囪貼在山墻外 老東北一般都把煙囪緊貼著山墻修筑,是為防止從煙囪里出來的火苗引燃苫房草。 第四怪:除病驅(qū)邪薩滿舞 薩滿是蒙族、滿族傳統(tǒng)的信仰形式。據(jù)說薩滿可以溝通人神兩界,有著非同一般的神秘色彩。為崇信者除病驅(qū)邪。薩滿行祭時要跳太平神或家神,俗稱跳大神。此迷信行為,現(xiàn)在已經(jīng)消失。 第五怪:火盆上炕烤老太 東北過去用火炕、火墻取暖,火盆是輔助設(shè)備,火盆用黏土燒制而成,起到的功能和現(xiàn)在的電暖氣差不多。 第六怪:百褶皮鞋腳上踹 百褶皮鞋就是靰鞡,東北滿族人最先發(fā)明的一種鞋子。靰鞡用動物皮縫制而成,鞋臉兒帶褶并縫有穿鞋帶的耳,鞋里面絮上靰鞡草,穿在腳上松軟暖和還結(jié)實。小時候穿的棉靰鞡就是后期改良的膠底鞋。 第七怪:雙腿沒有單腿快 “雙腿沒有單腿快”是一種冰上滑行玩具叫滑子,也有叫“單腿驢”。人的雙腳站在上面。單腿驢冰上阻力小,行進速度比爬犁或冰車更快。 第八怪:冰上釣魚單線拽 冬釣在東北有悠久的歷史,直接將魚線、魚鉤和魚餌放到冰面下,不需要魚竿、魚漂,只根據(jù)每根線的輕微晃動判斷是否有魚上鉤。 第九怪:大姑娘上樹比猴快 生活在東北山林地區(qū)的百姓,每年都會摘松籽,采猴頭,練就一身登高爬樹的本領(lǐng)。她們的膽量和技能,令男人自愧不如。 第十怪:大碗白酒輪著喝 過去東北人親友聚會,喜歡一大碗白酒大家輪著喝,喝光再滿,盡醉而止。尤其是冬天,外面天寒地凍,忙碌一天,燙一壺酒,媳婦炒幾個菜,大口吃肉,生活美滿幸福。 第十一怪:嘎啦哈姑娘愛 抓(chua)嘎啦哈曾經(jīng)是東北地區(qū)比較流行的,具有游獵生活遺風(fēng)的民間游戲。嘎啦哈滿語發(fā)音,就是豬、牛、羊的關(guān)節(jié)骨,羊的嘎啦哈最受歡迎。過去嘎啦哈不僅大姑娘喜歡,所有人都喜歡。 第十二怪:女人叼個大煙袋 過去女孩子抽煙都是從小學(xué)會的,先是就著火盆,抽幾口,把煙袋點著了,然后遞給老人,一來二去就學(xué)會了。女人叼煙袋和過去的生活條件艱苦有關(guān)。 第十三怪:養(yǎng)活孩子吊起來 悠車掛在房梁上很多地方都有這個習(xí)慣,為了孩子安全。避免孩子從搖車?yán)锓鰜?,還要把孩子的胳膊肘,膝蓋,腳脖子等地方用寬帶子捆起來。 第十四怪:年節(jié)喜慶吃豆包 東北的粘豆包,粘豆包用黃米或江米面做成,紅小豆做餡,吃粘豆包可以蘸白糖或豬油,也可以用油煎著吃。冬天東北人喜歡蒸很多粘豆包,然后放在蓋簾上拿到室外冷凍。 第十五怪:上貼餅子下燉菜 上貼餅子下燉菜這樣的烹飪方式,現(xiàn)在也叫一鍋出。鍋里燉菜,餅貼在鍋邊。多數(shù)一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊,鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子。 第十六怪:家家戶戶有醬缸 東北人的家,特別是農(nóng)村,過去家家門前或小院里都有一個大醬缸,醬缸口用白紗布蓋著,然后用錐形鐵皮蓋蓋上。東北的大醬在制作由:烀豆、搗豆、制醬塊、發(fā)酵、下醬、打醬耙組成。由于是自然發(fā)酵,醬香四溢,但每一家做的醬味道都不一樣。 第十七怪:不吃鮮菜吃酸菜 過去東北無論城市還是鄉(xiāng)村,入冬之前都有淹漬酸菜的習(xí)慣,酸菜就是用大白菜,用鹽淹漬在大缸里,缸的尺寸一般用二號缸。在東北農(nóng)村現(xiàn)在還普遍存在。 第十八怪:南北大炕對腦袋 過去東北,每家的面積都很小,且人口多,所以在南北各砌一鋪炕,睡覺的時候,通常是頭朝過道。 東北十八怪展示完畢,接下來展示云南十八怪。 第一怪:雞蛋用草串著賣 過去塑料袋非常稀少,人們就就近取材,用稻草把雞蛋捆起來拿到集市上賣,反映出樸實的貿(mào)易文化。 第二怪:糍粑餅子叫餌塊 云南多水稻,把大米煮熟舂打后,揉制成長條形的半成品后,可以蒸、炒、煮著吃,當(dāng)?shù)胤Q餌塊。 第三怪:三只蚊子一盤菜 云南南部地區(qū)的天氣較為炎熱且潮濕,常年有蚊子,適宜的生存環(huán)境導(dǎo)致蚊子個頭都比較大,三只蚊子一盤菜夸張形容蚊子的大。 第四怪:石頭長在云天外 描述的是云南石林風(fēng)景區(qū)。石林這一帶地處喀斯特地貌的滇東高原中心,石林以石成林,蔚為奇觀,土林、沙林亦有其林。 第五怪:摘下草帽當(dāng)鍋蓋 云南天氣炎熱,人們有戴草帽的習(xí)慣,而鍋蓋形似草帽,只是鍋蓋略大一點。用草編制的斗笠鍋蓋,透氣保溫,做出來的飯更加清香。 第六怪:四季衣服同穿戴 云南屬亞熱帶高原氣候,四季如春,白天和晚上的溫差較大,在街上四季服飾隨處可見,長的、短的、厚的、薄的。 第七怪:姑娘叫老太 云南有些地區(qū)口音娘娘不分,喊姑娘其實就是指姑與娘,而把姑姑與娘娘喊為老太,所以你問姑娘他說老太,喊老太也就是內(nèi)陸人所稱的小姨。 第八怪:火桶能當(dāng)水煙袋 云南人抽煙喜歡用水煙桶,外形很像其他地方過去用的吹火筒,只不過吹火筒是往外吹,而它是往里吸,煙氣經(jīng)過水過濾,可以減低焦油等有害物質(zhì)的濃度。 第九怪:新鞋后面多一塊 是云南少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面在繡花點綴。非常美觀。 第十怪:螞蚱能做下酒菜 云南許多地區(qū)的人都有吃蟲的愛好,所以螞蚱、土鱉都因為油煎之后,焦脆鮮香,而成為了美味的下酒菜,山東河北人也有吃知了猴的習(xí)慣。 第十一怪:腳趾常年漏在外 云南多高山,行走不便,爬山多了腳底就會出很多汗,于是就做成淺品淺幫鞋,露出腳趾,這樣就干爽很多。 第十二怪:這邊下雨那邊曬 云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候,相差十里便會有不同的天氣景象,而同一座山的兩面也是一面艷陽天,一面暴雨傾盆。 第十三怪:老太爬山比猴快 云南四季如春,人們健康長壽,女人們身形矯健、步履輕盈,哪怕上個歲數(shù)的老太依然能夠上山勞動。 第十四怪:火車沒有汽車快 云南由于有眾多的高山峽谷,所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多、隧道多,使得火車的速度慢,也就有了火車沒有汽車快的說法。如今滬昆高鐵、昆玉高鐵的開通人們不再以此來調(diào)侃。 第十五怪:四個竹鼠一麻袋 云南山區(qū)竹林很多,有大量的竹筍,食竹筍的鼠非常肥碩,個頭很大,是一道美味佳肴。 第十六怪:竹筒當(dāng)鍋煮飯賣 云南西雙版納等地區(qū),人們經(jīng)常用竹筒代鍋煮飯,用竹筒煮出來的飯帶竹子的香氣,這就是享譽全國的竹筒飯。 第十七怪:過橋米線人人愛 過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃,屬滇菜系,該菜品起源于蒙自地區(qū),是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。不光云南人愛米線,很多地方的人都很喜歡那獨特的味道。 第十八怪:四季鮮花開不敗 彩云之南,四季如春,云南的立體氣候和充足的陽光,使被稱為'植物王國'的云南四季鮮花常開。 東北和云南相隔千里,無論是自然環(huán)境還是風(fēng)土人情,都有著較大的差異,但兩個地方的人也有很多相似之處,例如都很淳樸善良,勤勞勇敢,熱情好客,您認(rèn)為東北的十八怪和云南的十八怪,那個更怪? |
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