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俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，冬病夏治”，將生姜和大米搭配做成茶，這樣做的姜米茶在夏天吃對于祛濕、暖胃等都有一定的幫助，一定不能錯過了吃，其實姜米茶的做法也非常簡單，大家掌握好技巧，做好的姜米茶價值高、口感好，下面將做法詳細(xì)分享給大家。 炒米的做法有很多種，米可以選用粳米、糯米、糙米等，既可以直接炒，也可以用浸泡過的米或者蒸熟晾干的米來炒。  姜炒米是怎么制作的？ 1、材料準(zhǔn)備：大米500克，洗凈曬干，生姜15克，去皮洗凈切成絲狀。 2、制作方法：先將大米和生姜放入鍋中炒成金黃色，有淡淡的大米香味即可，然后取出放涼。 3、然后在鍋中加入適量的清水，放入大米和生姜絲，熬煮30分鐘左右即可食用。  炒米茶關(guān)鍵： 1、炒米的時候，要保證米是半干的。 2、炒的時候要不停的翻動，這樣才均勻 3、米一定要炒至發(fā)黃并且米粒微微開裂或開花。  關(guān)于炒米茶為什么能刮油護(hù)胃的說法： 1、減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當(dāng)然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可以說是一種毫無營養(yǎng)的東西了），變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴。 2、大米，性寒。炒過的大米，能去除一些寒性，從而能起到暖胃、健脾的作用。  姜炒米茶有哪些人群不宜食用？ 有高血壓及陰虛內(nèi)熱體質(zhì)，還有就是對生姜過敏的人群不建議食用。姜炒米對改善手腳常年冰涼及胃寒及體寒的人群有一定的改善輔助作用。 姜炒米茶只能作為一種特色小吃食物輔助減肥，不能單靠一種食物也不能起到減肥的效果。所以，減肥期間的飲食也要均衡和保持良好的飲食習(xí)慣及生活習(xí)慣，加上適量運動輔助配合，這樣才能達(dá)到健康減肥的效果。 |
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