家常菜椒炒番茄

1.菜椒洗凈切小塊；

2.西紅柿洗凈，用開(kāi)水浸泡去皮切丁，備用；

3.蔥蒜切末，備用（也可放些姜絲）；

4.熱鍋上油；

5.油熱后，放入蔥蒜，煸出香味；

6.放入菜椒翻炒幾下；

7.倒入西紅柿翻炒；

8.放入調(diào)料（鹽、雞粉、十三香、白胡椒粉）繼續(xù)翻炒；

9.加少許老抽翻炒；

少油拔絲地瓜

1.地瓜打皮洗干凈備用

2.用刀奔成小塊，那樣好熟，因?yàn)樵蹅儾皇沁^(guò)油，

3.看到我的圖片鍋中放入適當(dāng)?shù)挠筒荒苣^(guò)地瓜，少油的炒制，炒但金黃熱，出國(guó)備用

4.白糖這一部正常，少放一點(diǎn)底油，小火白糖變成淡黃色就可以吧地瓜放入鍋中，翻兩面就可以出鍋了

涼拌毛豆_

1.新鮮的毛豆，將兩頭剪去

2.將剪好的毛豆泡入清水中，放一勺鹽，泡15分鐘，殺菌去蟲

3.用手搓毛豆，至少洗三遍，將毛豆清洗干凈

4.鍋里放水，水燒開(kāi)后倒入毛豆，不蓋鍋蓋，煮五分鐘，撈出毛豆

5.煮毛豆的時(shí)候，準(zhǔn)備好需要的佐料，將生姜切絲，大蒜切碎，雞精和胡椒，食用油和小麻油沒(méi)有拍了

6.毛豆倒入大碗中，將備好的涼開(kāi)水倒入碗中，毛豆用涼開(kāi)水泡一會(huì)更加青翠了

7.鍋中放油，將切好的大蒜，生姜，辣椒，花卷放入鍋中爆香并關(guān)火

8.將毛豆倒入鍋中，加醬油，香醋，雞精，白糖，小麻油，并在鍋中拌好

山楂糕

1.山楂買回來(lái)，洗好，瀝干水

2.去柄，，用刀從中間切開(kāi)，去核，去花，用鹽水泡一下，

3.放人鍋里，加水，加糖，

4.鍋開(kāi)了，用勺子按碎，關(guān)火

5.用料理機(jī)打碎

6.熬制黏糊狀態(tài)，其間要不停攪拌，以免糊鍋