生酮或者低碳飲食，儼然已經(jīng)成為了普通人減肥的第一選擇。

我有不少次在外面聽人說起減肥，就說“一定不能吃各種碳水，其他可以隨便吃”。

但其實(shí)，我們?cè)缇驼f過，低碳和低脂、低熱量等其他減肥方式，在效果上并沒有差異。而且低碳飲食因?yàn)榭赡軙?huì)引起內(nèi)分泌疾病，也曾被英國(guó)和歐洲的藥食監(jiān)督局警告過。

最新的兩項(xiàng)低碳的研究，不僅證明了我們的說法，而且還帶來了一個(gè)更可怕的消息……

低碳，看起來很美的減肥方法……

首先是在減肥效果方面，一項(xiàng)今年1 月的薈萃分析研究，分析了 61 項(xiàng)證據(jù)級(jí)別最高的隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。里面涉及了 7000 名體重超重的成年，其中 1800 人患有二型糖尿病。

• 在開始的 3-8.5 個(gè)月，低碳組確實(shí)減肥更快，比均衡飲食多減 1 公斤。

• 但從 1 到 2 年的長(zhǎng)期觀察里，兩者沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，有二型糖尿病的組也一樣。

而為什么低碳減肥更快？我們之前解釋過，是因?yàn)榈吞级唐趯?dǎo)致人脫水，你體內(nèi)的糖原少了，結(jié)合的水也就少了，但是脂肪是沒有差異的。

此外，去年《Nutritionfrontier（營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿）》發(fā)了一篇關(guān)于生酮飲食的綜述性審查。 

文章是聯(lián)合發(fā)布，由賓夕法尼亞大學(xué)、紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院、洛馬琳達(dá)大學(xué)、喬治華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院等 7 家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合研究。

共參考 123 篇論文或?qū)嶒?yàn)，研究的結(jié)論是：

1.對(duì)于健康：生酮飲食并不健康，對(duì)腎臟疾病患者、孕婦和備孕者都有重大風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)普通人會(huì)增加整體慢性疾病水平的風(fēng)險(xiǎn)，。

2.對(duì)于減肥：生酮飲食可以在短期內(nèi)減輕體重，長(zhǎng)期不太有效。生酮飲食也不比其他“限制性飲食”更有效，比如不讓你吃脂肪或者素食，生酮跟這些減重效果都沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。

3.適合人群：癲癇病人或許是適合生酮飲食的少數(shù)人群，可以減少他們的發(fā)病概率。

而今年 2 月研究表明，低碳水的飲食，會(huì)讓男性的壓力激素上升，睪酮含量降低，并且可以引起性功能障礙和精子數(shù)量減少②

該文章涉及 27 項(xiàng)研究，對(duì)比低碳和高碳、短期低碳等。

研究者最后發(fā)現(xiàn)：低碳和高碳對(duì)比，首先會(huì)造成運(yùn)動(dòng)后皮質(zhì)醇升高②。

而靜息的總睪酮，一次運(yùn)動(dòng)后沒有差異，但短期堅(jiān)持，低碳飲食的總睪酮要低得多。

女性也一樣！研究表明：日常能量攝入不足，營(yíng)養(yǎng)不均衡，也是導(dǎo)致女性姨媽不來的主要原因③。

因?yàn)殚L(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)攝入不足，也會(huì)明顯抑制生殖激素的分泌，讓月經(jīng)功能失調(diào)④！

這也是為什么，同樣訓(xùn)練強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)員，出現(xiàn)閉經(jīng)者，大多數(shù)其實(shí)都是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入明顯過低導(dǎo)致的……

那姨媽不來該怎么辦呢？對(duì)于不好好吃飯的童鞋，正確地補(bǔ)充能量，是幫大姨媽回家的第一步⑤！

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在不改變運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的情況下，補(bǔ)糖，可以緩解運(yùn)動(dòng)過度對(duì)生殖軸激素底物和能量代謝激素的影響，一定程度上改善運(yùn)動(dòng)性閉經(jīng)問題⑥。

*可以看到，補(bǔ)充了糖（低聚糖、葡萄糖）的大鼠，體內(nèi)和卵巢功能相關(guān)的激素水平，明顯向正常值靠攏。

也就是說，好好吃米飯，補(bǔ)充碳水化物，對(duì)運(yùn)動(dòng)引起的卵巢功能障礙，起到了明顯的積極作用。

男性朋友，也一樣。

1.首先我本來就排斥所有極端飲食。目前任何營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究都不能說有定論，我們最好還是先相信人類幾千萬年進(jìn)化的雜食體系，蔬果肉糧啥都吃點(diǎn)，人工加工太多的，少吃。

2.生酮等低碳飲食的減肥效果，之前也科普過，短期由于減少了飲食種類，有效果，尤其高蛋白高脂肪會(huì)造成輕微脫水，比同等熱量節(jié)食“看起來”更有效果。但一篇 JAMA 的研究也說了，長(zhǎng)期低碳低脂都差不多，沒差異。

3.如果想改善飲食，減重，那么不要限制碳水，而是優(yōu)化碳水的種類，比如多吃雜糧等 GI 低的可能更有用，雖然熱量相同，但是飽腹感等差異很大。多吃蛋白質(zhì)也很有用。只要沒有腎病，那適當(dāng)提高蛋白質(zhì)比例對(duì)普通人是利大于弊的。

還是那句話，均衡飲食，別極端。

各種硬派好物，走過路過不要錯(cuò)過！

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