溫和的蔬果汁一日斷食法，比起只喝水，更符合身體的需求，也能減輕斷食期間的虛弱。

斷食只是一種手段，徹底改變生活型態(tài)，包括飲食、運動及睡眠習慣，才能真正恢復健康。

各種斷食方法中，利用蔬菜汁、果汁、湯品和茶的效果，遠比只喝水更能達成斷食的目的。

蔬果汁能夠幫助身體掃除腸道中的廢物，如果斷食期間只喝水的話，反而會因為缺乏粗纖維而使腸道蠕動減緩，讓廢物和毒素容易堆積在體內。蔬菜湯由于能堿化體質，能中和毒素進入血中排除時所造成的過酸性，因此不但能有益身體，還有凈化的效果。無論是蔬果汁還是蔬菜湯，都能幫助身體排除過量的黏液和毒素，內含的微量元素和酵素則能幫助身體回復礦物質的平衡并中和進入腸道的有害廢物。很多草本茶也有相同的效果。所以，在斷食時搭配蔬果汁和茶，比起只喝水，是更符合身體需求的作法，也能減輕斷食期間的不適和虛弱。

蔬果汁富含一般熟食缺乏的酵素和活力，最好在飲用前調制，儲存數(shù)小時甚至隔夜都會損害其效果。

蔬果汁斷食法的要領

通常進行蔬果汁斷食時，我們建議以下的作法：

1.無論喝水還是蔬果汁，都要小口小口慢慢喝，一日多次。

2.盡量不要加糖。

3.盡可能喝現(xiàn)榨的蔬果汁。

4.選用無淀粉質的蔬果來榨汁。

5.蔬果汁應處于室溫或微涼時飲用。

6.蔬果汁應該過濾，減少阻礙排毒效果的粗大纖維含量。

7.盡可能選用好的礦泉水。

8.每天攝取2至3公升的液體。

9.為幫助腸道排便順暢，可喝一杯鹽水（一茶匙的鹽溶于一杯水），或將硫酸鎂瀉鹽）溶于溫水中，也可以喝摻有一茶匙純正蜂蜜的檸檬水。

10.蔬菜湯應為堿性，并少量小口啜飲，不應與蔬果汁和水交互使用。

11.選用溫和振奮效果的草本茶，例如薄荷茶、洋甘菊、綠薄荷、椴花、茴香、鵝草、香蜂草、鼠尾草…等，添加純正蜂蜜和少量檸檬汁。

關于斷食期間是否需要灌腸，一直有著相當激烈的爭議。

斷食期間由于缺乏固體食物，腸道蠕動能力下降，因此排便的能力多少會降低，然而在斷食期間，身體所排放到結腸的毒素卻比一般進食期間要來得多。營養(yǎng)學家Dr.Paavo Airola在 《HowTo Get Well》一書中提到：「斷食期間身體會燒掉大量的病態(tài)物質、死細胞和生病的組織，以及經(jīng)年累積在組織中讓人生病和提早老化的有毒廢物，都在此時松脫并釋放出來?！共贿^，若搭配蔬果汁和蔬菜湯來作斷食，能顯著減輕這種負擔，在為期僅數(shù)天的溫和斷食，灌腸是不需要的。

另外，檸檬水加上一點點蜂蜜，也能產(chǎn)生排毒和通便的效果。記得每天喝2至3公升的水，能幫助清除長期累積的腸道宿便。

斷食進行多久因人而異。如為長達數(shù)周的激烈斷食，一定要有合格醫(yī)事專業(yè)人員從旁協(xié)助指導。

建議采取較溫和、規(guī)律的蔬果汁斷食法，一開始不要超過一天，可以從晚上就開始只吃清淡的蔬菜湯當晚餐，第二天喝蔬菜湯和蔬果汁，持續(xù)到第二天的晚餐。不妨選擇周休時進行這種一日斷食，在這一天中，可以散散步，做些輕微的伸展運動，盡量接觸新鮮空氣和自然環(huán)境。這樣的斷食既安全又有效，同時也不會打亂平常的工作和生活。

結束斷食時，應從容易消化的食物開始重新進食，不要一下子就吃大量的肉和固態(tài)食品，這會直接沖擊到進行斷食的目的。

斷食，更要正確飲食

每一個斷食法，都只是在個人的飲食習性上突然喊「卡」，引導身體徹底排除過去所累積的廢物和毒素。在凈化之后，飲食習慣要有根本的改變，來持續(xù)并延伸斷食帶來的好處。

奧國自然療法醫(yī)師梅耶博士最常說的一句話：「與其教導人們如何斷食，我們更應該教人們如何正確的飲食！」

所有人類文明、文化所提到的重生飲食主要都圍繞在使用「活的食物」，活的食物是素食、生的、全面的，蘊涵著大自然賦與所有益處的食材，富含酵素、維他命、礦物質和其他未經(jīng)加工破壞的營養(yǎng)素。人體腸道內的菌叢，也必須在各種食材的搭配下，回復該有的平衡并幫助正常的消化過程。除非要求自己去吃更多生的、活的食物，否則即使常常進行斷食，體質毒化和疾病的惡性循環(huán)仍會不斷的重復。

除了選擇正確食材，還要選擇正碓吃法。

吃東西應該細嚼慢咽，直到食物在口中成為略帶甜味的液狀食糊后再吞下去。在吃各種食物時，進食的順序也要注意，先吃蛋白質，然后再吃蔬菜，盡可能將水果和正餐分開吃，因為水果需要的消化過程很短，太長的時間反而讓水果在腸肉發(fā)酵。

簡單的飲食搭配，比復雜多樣的美食更能夠使營養(yǎng)素被人體完全吸收。喝水時，應該要喝純凈，富含礦物質的好水。最后，要訓練自己正常排便，而且每天至少一次。

身心的重新訓練，直到個人的日常生活產(chǎn)生徹底改變的程度，才能稱得上完成，包括日常的運動、伸展、戶外散步、正確的呼吸和睡眠習慣，并對人生和自我抱持著與以往截然不同的新生態(tài)度。

生活型態(tài)若沒有全然的改變，斷食和其他排毒方法不過是一個讓身體暫時喘息的手段，雖然能產(chǎn)生短暫的效果，但畢竟是治標不治本。

好轉反應

如果過去的生活型態(tài)及飲食是萎靡的或是有毒的，斷食會帶來一連串的癥狀，但若平常以純凈、素食、加工少的生食為主，斷食時反而覺得舒暢。

斷食期間可能出現(xiàn)的癥狀很多，包括前幾天會覺得虛弱、疲累，特別是毒素突然被排到血液里的時候。排毒癥狀多半是一些令人不適、虛弱的癥狀，主要包括：

·頭痛。

·舌苔、口臭。

·皮膚長疹。

·量眩(由坐姿或臥姿起身時，動作應緩慢）。

·身體發(fā)冷發(fā)熱。

·睡眠不安，常發(fā)惡夢。

·下痢，排出惡臭液態(tài)糞便或便秘。

·肛門附近由于接觸毒素而腫脹疼痛。

·關節(jié)疼痛，行動遲緩。

·情緒不穩(wěn)定、心智反應變慢、呆滯、思考不清晰。

許多其他癥狀則視個人體質和健康狀況而定。要在此一提的是，排毒癥狀并非僅限于身體的層面，心靈也會同時承受強烈的凈化過程。

（楊定一  《常春》200506）