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上周科普小課堂的內(nèi)容《糖耐不是考試，不要為了及格作弊》的文章發(fā)布之后，好多孕媽媽恍然大悟，迷途知返，表示為了自己和寶寶的健康，必將杜絕自欺欺人和應(yīng)付檢查的現(xiàn)象，并為了表示自己的決心，積極咨詢?nèi)粘？靥堑姆椒ā?/p> 小編對此甚感欣慰，不枉資料翻遍、科室跑遍，犧牲發(fā)際線為大家科普的一片苦心啊~今天呢，我們就接著上一堂課，來一節(jié) “孕期如何正確控糖”的科普吧~擺好小板凳，讓你的腦洞轉(zhuǎn)起來吧！ 首先 我們看下錯誤示范  相信跟洋洋抱著一樣想法的孕麻麻不在少數(shù)吧，為了讓孕期血糖維持在正常范圍內(nèi)，強迫克扣自己的口糧，有的甚至每餐減半或者直接把主食克扣掉。 ?? 這樣做的結(jié)果一是血糖是控制住了，但是“寶寶”卻挨餓了。別忘了胎兒發(fā)育需要營養(yǎng)和熱量是來自孕媽媽的，所以這樣做很危險哦，會影響胎兒的發(fā)育。 ?? 另一個結(jié)果就是孕麻麻胰島素分泌缺口較大，克扣口糧并沒有對血糖產(chǎn)生太大的影響。我們之前講過孕麻麻在孕期體內(nèi)會出現(xiàn)抵抗胰島素的激素，需要更多的胰島素才能讓孕麻麻的血糖值保持在正常狀態(tài)。但是如果胰島素分泌缺口很大的話，即使孕麻麻不吃東西，血糖仍會處于比較高的狀態(tài)，也就是“白挨餓了”。 ?? 且，進(jìn)食過少，除了影響胎兒的生長發(fā)育，導(dǎo)致胎兒生長受限，寶寶出生后低血糖等各種狀況外，還可能會影響孕麻麻正常的新陳代謝，導(dǎo)致比如電解質(zhì)紊亂、酮癥酸中毒等癥狀，所以，“克扣口糧”萬萬不可取哈~ 酮癥是酮血癥的臨床表現(xiàn)，是指當(dāng)胰島素依賴型糖尿病人空腹時間過久、胰島素治療中斷或劑量不足，非胰島素依賴型糖尿病人遭受各種應(yīng)激時，糖尿病代謝紊亂加重，脂肪分解加快，酮體生成增多超過利用而積聚時，造成的血中酮體堆積。當(dāng)酮體積聚而發(fā)生代謝性酸中毒時稱為糖尿病酮癥酸中毒。 糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病的嚴(yán)重并發(fā)癥。此時除血糖增高、尿酮體強陽性外，血pH值下降，血二氧化碳結(jié)合力小于13.5 mmol/L。如病情嚴(yán)重時可發(fā)生昏迷，稱糖尿病酮癥酸中毒昏迷。 糖尿病酮癥酸中毒可能會有下面的癥狀， 但不會全部都有。 ??中樞神經(jīng)：全身不適和頭痛、倦怠虛弱、嗜睡、神智改變 、昏迷。 ??呼吸系統(tǒng)：呼吸快且深, 有丙酮或水果味。 ??心臟血管系統(tǒng)：心跳加快、心律不整、低血壓、休克。 ??腸胃系統(tǒng)：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。 ??全身狀態(tài)：口渴、脫水、多尿、夜尿、多飲、嗜睡、皮膚干燥、視力模糊。 思思覺得，甜味的食物含糖量會高，越甜，含糖量越高（其實，在翻閱資料和請教產(chǎn)科專家之前，小編也是這么認(rèn)為的）。 還真不是這樣的，甜不甜和含糖量多少、升糖快慢真沒啥必然的聯(lián)系。一些吃起來完全不甜的水果含糖量超出你的想象。（下文會給大家推薦一些可以適量食用的水果~） 水果的糖共分有三大種類，分別是果糖、蔗糖、葡萄糖，每公克熱量都約有4大卡； 而影響水果在味覺上甜不甜的，則是三種糖類的比例，果糖在口感上會讓人覺得最甜，葡萄糖甜度則最弱； 若以糖量都是5公克的兩顆水果來看，果糖4公克、葡萄糖1公克的水果，就會比果糖1公克、葡萄糖4公克的水果，要讓人覺得比較甜，但兩者熱量則都約是20大卡。但是！果糖的升糖指數(shù)比葡萄糖卻要低（下面我們就會講到升糖指數(shù)啦~） 不得不說，文文的觀點是有一些“東西”在里面的，起碼是下了一番功夫的。 升糖指數(shù)（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。 如果以吃了 100 公克葡萄糖后 2 小時內(nèi)的血糖增加值為基準(zhǔn)(GI 值=100)，當(dāng)吃某種食物血糖增加值與基準(zhǔn)比較得到的數(shù)值即為此食物的升糖指數(shù)。 若食物在消化后會迅速分解且易造成血糖迅速上升即具有高升糖指數(shù)；緩慢分解血糖上升較緩者具有低升糖指數(shù)。 那么是不是高GI的食物，比如米飯饅頭都不吃就可以了呢？ 當(dāng)然不是！ ??原因一：當(dāng)然是要保持營養(yǎng)均衡??！尤其是孕麻麻，要保證食物的多樣性的營養(yǎng)成分哦。過分的能量限制會加速脂肪的分解而發(fā)生酮癥，會對胎兒神經(jīng)發(fā)育造成損害，也會影響胎兒的營養(yǎng)攝入，造成胎兒發(fā)育受限。 ??原因二：高GI的食物搭配低GI的食物就可以吃了??！比如吃GI比較高的食物（饅頭、米飯）的時候，同時吃一些含有蛋白質(zhì)或者膳食纖維的食物，就可以降低這一頓的GI值啦 ！舉個簡單的例子，白米粥單獨喝，GI值很高，再加一個雞蛋，一小盤蔬菜，就是低GI值的一餐啦~ ??原因三：文文能了解到GI值，可以說已經(jīng)是一個非常講科學(xué)的孕麻麻了，但是只知道GI值還是不夠的，我們還需要再了解一下GI值的雙胞胎指數(shù)——GL值。 這個值會把升糖值和含糖量一起考量，也就是說，即便食物GI值高，但是碳水含量不高的話，對血糖的影響就不會很大。 舉個簡單的例子幫助大家理解GL值： 饅頭GI值高吧，但是只吃一口（注意：此處一口為正常一口）會怎么樣呢？那肯定沒大影響啦~ 再舉個例子： 例1：西瓜GI值為72（各種食物GI值詳見文末食物GI表），每100克西瓜中碳水化合物含量為5.5克（各種食物碳水化合物含量可自行查詢，因為實在太多啦），那么當(dāng)我們吃100克西瓜時，血糖負(fù)荷值GL=5.5*72÷100=3.96； 也就是說如果我們吃200克（4兩）西瓜的話，GL值為3.96*2=7.92，對血糖影響并不大。但是如果一次吃500克，GL值就達(dá)到20了！對血糖的影響就比較大了！ 例2：蘇打餅干GI也是72，每100克蘇打餅干中含碳水化合物76克，那么當(dāng)我們吃100克蘇打餅干時，血糖負(fù)荷值GL=76*72÷100=55。 麻麻們看，同樣的GI值，同樣吃100克，西瓜對血糖的影響和蘇打餅干對血糖的影響差距大了去了。 這也很好的解釋了很多孕媽媽的疑問：“為什么西瓜明明升糖指數(shù)這么高，醫(yī)生卻說可以適量吃?！?/strong> 同時，了解了這個公式，孕麻麻們就可以自己計算每種食物應(yīng)該食用多少比較合適啦~ 文末小編會給大家獻(xiàn)上一份比較全的食物GI值匯總。日常情況下，孕麻麻們根據(jù)食物GI值和食物成分表里的碳水化合物含量就可以根據(jù)公示自己計算GL值了。這里先直接給大家整理一些比較常見的食物的GL值，其中標(biāo)紅的，就要提高注意了哦~~ 那么 孕期如何正確控糖呢？ 我們用這么大篇章啰嗦了飲食中的幾個誤區(qū)，避免大家踩坑，就是為了讓大家正確飲食。 大原則我們每個人都不陌生， “少食多餐，食物多樣，多吃蔬果、蛋白質(zhì)、維生素，少油少鹽少脂肪，適量吃魚、蛋、瘦肉，保證攝入足量富含碳水化合物及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物?！?/strong> 附：碳水化合物主要食物來源表
??一、食物搭配 整體來說，孕麻麻在孕期比平時飲食熱量攝入多300千卡左右就可以了。 在搭配上：
水果多次少量食用，每日保持200g左右的總量； 盡量選擇水果GI值小于55，GL值小于10的； 選擇熱量適中的水果，可選擇以下幾種水果（但是罐頭、果干、果汁等高糖水果制品除外哦）
資料來源：京醫(yī)通 |
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