夏天是各種水果大量上市的季節(jié)，面對誘人可口玲瑯滿目的水果，糖友們大概也忍不住想大快朵頤。

水果是飲食結(jié)構(gòu)中必不可缺的一部分，它們含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，當然也有碳水化合物（糖），因此糖友們想吃水果，可是有講究的。

做到下面4個字，才能放心吃水果：

／  穩(wěn)  ／  選  ／  限  ／  時  ／

這4個字是什么意思呢？我們一個一個來看。

／  穩(wěn)  ／

水果含糖量高，對血糖有一定影響，因此只有血糖控制的好的糖友才能吃水果，對于血糖控制不佳的糖友來說，還是先好好的管住嘴、邁開腿、用好藥，把血糖控制好再吃水果不遲。

自己的血糖水平是否達標，能否吃水果，首先應(yīng)咨詢醫(yī)生，其次，也可參考下面的標準：

空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L；

隨機血糖 ≤ 10.0 mmol/L；

糖化血紅蛋白 ≤ 7.5 %。

／  選  ／

不同水果的GI（血糖生成指數(shù)，即升高血糖的能力）不盡相同，糖友們應(yīng)該盡量選擇GI相對較小的水果，下表給出常見的幾種水果GI值供參考：

以下是常見食物的血糖生成指數(shù)：

對比可知，大部分水果的升糖能力，不及我們平時所吃的主食，對糖友來說，能吃飯就能吃水果，當然，在選擇水果種類時，如果能選擇那些低 GI 的，就更安全了。

／  限  ／

吃水果要限量，這就涉及到另一個概念，食物血糖負荷（GL），它是指食物中碳水化合物與GI的乘積。
用西瓜和蘇打餅干來舉例：

a. 西瓜已知：西瓜的 GI 為 72，每 100 克西瓜中含有的碳水化合物為 5.5 克。那么，當我們吃下 200 克西瓜時，食物血糖負荷 GL = 5.5 × 2 × 72/100 = 8。b. 蘇打餅干已知：蘇打餅干的 GI 為 72，每 100 克蘇打餅干中含有的碳水化合物為 76 克。那么，當我們吃下 200 克蘇打餅干時，GL = 76 × 2 × 72/100 = 110?？吹搅藛?，當我們吃下去相同 GI 值、同樣 100 g 的西瓜或蘇打餅干時，西瓜的 GL 是 4，蘇打餅干的 GL 是 55，根本不是一個數(shù)量級的比較。換言之，西瓜對血糖的影響很小，但蘇打餅干影響很大。當然，說西瓜對血糖影響小的前提是：只吃 2 兩西瓜。但如果不加節(jié)制，一次吃下去的不是 100 g，而是 1000 g，甚至更多，GL 值也就從 4 變成了 40，甚至更高，這就會讓糖尿病患者的血糖出現(xiàn)顯著升高?！甘澄镅秦摵伞?這個工具給我們的啟示是：糖尿病患者不光能吃水果，甚至什么水果都能吃，只要注意 「量」。西瓜的 GI 值很高，但如果吃得量少，GL 值也很低，對血糖的影響就不大；至于低 GI 值的櫻桃、柚子，在一定范圍內(nèi)，任您大快朵頤，GL 值也高不到哪去。

／  時  ／

吃水果的時間選擇也很重要，建議糖友在兩餐之間吃水果，如上午10點、下午3點，而不要在餐后馬上吃水果，以免血糖的增幅太大。

掌握以上4點原則，糖友們也能放心的吃水果！