導(dǎo)語(yǔ)：古往今來(lái)，長(zhǎng)壽都是人們的不懈追求，我們的人均壽命也一直在慢慢增長(zhǎng)，以前活到70歲就可以被稱為“古來(lái)稀”，而今活到70歲已經(jīng)是一件稀松平常的事了，但是人們對(duì)長(zhǎng)壽的探索卻從未停止過。

我們經(jīng)常聽上了年紀(jì)的老人說這么一句話，“饑餓使人長(zhǎng)壽，吃飽讓人生病”，這句話的意思不難理解，不過是想說吃得少比吃得多更健康，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，很多疾病的出現(xiàn)和吃太多都有關(guān)系，如果能減少食量，或許我們也能活得更長(zhǎng)久。

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“饑餓使人長(zhǎng)壽，吃飽讓人生病”，真的嗎？

確實(shí)有一定道理，但是也不全對(duì)，接下來(lái)我們分開解釋下。

“饑餓使人長(zhǎng)壽”

為證明這一點(diǎn)，有研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，選取了兩組小白鼠，一組減少40%的飲食，而另一組飲食不限量，最后發(fā)現(xiàn)限制飲食的小白鼠，壽命更長(zhǎng)。在國(guó)外還有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)對(duì)象選取的是猴子，和我們類似的靈長(zhǎng)類動(dòng)物，結(jié)果越發(fā)現(xiàn)限制飲食的猴子身體更健康，而不限制飲食的猴子，更容易出現(xiàn)高血壓、心臟病。

所以，適當(dāng)控制飲食確實(shí)能有助于塑造我們更好的體魄，同時(shí)也能給我們的身體提供一定的能量，但是如果吃的太多，把自己給吃飽吃撐了，那么對(duì)我們的身體也會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān)，確實(shí)容易使人生病。

“吃飽讓人生病”

一）肥胖

肥胖很早就被世衛(wèi)組織列為一種慢性疾病了，不只是會(huì)讓我們的身材看起來(lái)更臃腫，它還是很多疾病出現(xiàn)的“助推器”，比如說常見的“三高”，高血壓、高血脂以及高血糖，都有可能因?yàn)榉逝侄霈F(xiàn)，肥胖對(duì)心腦血管也會(huì)造成影響，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，增加腦梗、冠心病的發(fā)作幾率，可以說是非常不健康的。

吃太多就是引起肥胖的重要因素之一，而且除了先天性肥胖，很多人都是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間攝入高熱量食物，吃得過多，導(dǎo)致熱量在體內(nèi)無(wú)法消耗掉，轉(zhuǎn)化為脂肪，進(jìn)而形成肥胖，因此說吃太飽容易導(dǎo)致疾病多發(fā)。

二）胃病

胃病是當(dāng)代年輕人中非常常見的一種疾病，在中老年群體中也是屢見不鮮。當(dāng)食物攝入過多，我們腸胃的消化負(fù)擔(dān)就會(huì)大大增加，食物長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃里面，逼迫我們的胃分泌更多的消化液。

久而久之，胃部的消化功能就會(huì)下降，更容易出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍等疾病，如果實(shí)在飽食之后再去運(yùn)動(dòng)，甚至有出現(xiàn)胃穿孔、胃下垂的風(fēng)險(xiǎn)，而出現(xiàn)這些疾病之后，消化食物的能力又會(huì)進(jìn)一步下降，最后就形成了一個(gè)惡性循環(huán)。

三）頭暈

不少的中老年人都有這樣的經(jīng)歷，在偶爾一次飽食之后，會(huì)感覺腦袋脹脹的，有點(diǎn)眩暈，這是因?yàn)槌蕴囡堖M(jìn)去，我們的胃就需要更多的能量來(lái)消化它們，這時(shí)候胃就需要更多的供血，所以此時(shí)全身上下的供血都會(huì)向胃部集中。

如此一來(lái)，流向大腦的血液就少了，腦部出現(xiàn)供血不足，可能會(huì)導(dǎo)致輕微缺氧，所以會(huì)產(chǎn)生頭暈?zāi)垦５母杏X，長(zhǎng)時(shí)間供血不足的話，甚至有可能誘發(fā)腦血管疾病。

所以吃太飽不僅有引起肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，還有可能會(huì)導(dǎo)致胃病和腦供血不足，這些都會(huì)危害我們的身體健康，因此不建議大家吃飯吃太飽。

所以，“饑餓使人長(zhǎng)壽，吃飽讓人生病”，上了年紀(jì)的人之所以有這種說法，也是有一定依據(jù)的，但是我們前文中也說到過，這種手法也不全對(duì)，主要是因?yàn)檫@個(gè)“饑餓”說得不夠貼切。

飯也不能吃太少

我們吃飯是為了補(bǔ)充能量，很多人為了減肥或者是別的原因，開始限制飲食，而且是近乎節(jié)食，這樣很不好。因?yàn)槲覀兠刻煨枰獢z入的能量沒有補(bǔ)充，人就沒有體力、精力、腦力，身體免疫力也會(huì)逐漸下降，胃也同樣會(huì)被餓出問題。

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如何健康吃飯？這三點(diǎn)要關(guān)注

第一點(diǎn)，吃飯吃到不餓就行

飯不能吃太飽，也不能太饑餓，所以控制好這個(gè)度就顯得尤為重要。古人有句話，“吃飯只吃七分飽”，說得就尤為貼切，七分飽既可以幫助保證攝入日常所需能量，又能減輕腸胃、肝臟的負(fù)擔(dān)，讓各個(gè)器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是最合適的量。七分飽就是我們吃飯吃到不餓的狀態(tài)，這時(shí)候就可以?？炅恕?/p>

第二點(diǎn)，均衡營(yíng)養(yǎng)使人健康

小孩子吃飯都知道不能挑食，大人也同樣如此。維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及各類微量元素，我們都應(yīng)當(dāng)在飲食中注意補(bǔ)充，這就需要我們做菜注意葷素搭配，少吃高熱量的垃圾食品，多吃水果蔬菜和肉蛋奶，注意細(xì)嚼慢咽，更有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。

第三點(diǎn)，可以嘗試“5+2輕斷食”

5+2輕斷食是一種在世界范圍內(nèi)都非常流行的飲食方式，是指在一周中，選擇5天保持正常飲食，另外2天則限制飲食，這么做有助于給身體器官一個(gè)放松喘息的時(shí)間，調(diào)節(jié)身體的代謝系統(tǒng)，相當(dāng)于我們的周末放假休息。

不過，有兩點(diǎn)需要注意，第一，這兩天不能是連著的，第二，在這兩天內(nèi)，仍需要保證食物的適量攝入。

參考食譜：早上喝一杯牛奶，吃一個(gè)雞蛋；中午吃100克雞胸肉，200克生菜；晚上吃半根玉米喝一只蘋果。早上吃50克全麥面包和一只雞蛋；中午吃400克炒雞胸肉，一根黃瓜；晚上喝一罐無(wú)糖酸奶，吃15只小番茄。

結(jié)語(yǔ)：俗話說，“饑餓使人長(zhǎng)壽，吃飽讓人生病”，確實(shí)有一定道理，我們吃飯不能吃太飽，只要細(xì)嚼慢咽吃七分飽就夠了，與此同時(shí)還要保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，也可以嘗試輕斷食，調(diào)節(jié)代謝。

資料來(lái)源：醫(yī)藥健康網(wǎng)新華號(hào)

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