“二月二，龍?zhí)ь^，大家小戶使耕?！?/strong>，“龍?zhí)ь^”又稱“春耕節(jié)”，春回大地，萬物生長，傳說中龍也在這天蘇醒，預(yù)示著一年的春耕活動即將開始。

在中國傳統(tǒng)文化里，龍是主宰風(fēng)雨的祥瑞之物。二月二這天，人們會進(jìn)行敬龍祈雨、祭拜土地公、舞龍、玩龍燈、放生等活動，祈求一年風(fēng)調(diào)雨順、五福豐登。因?yàn)槿藗兿嘈拧啊褒埳耧@靈”，所以這天飲食多以龍的身體部位為名，剃龍頭、吃龍食、做吉祥事，保佑家人平安順?biāo)臁o病無災(zāi)。

今天龍?zhí)ь^，記得“吃5食做3事”，老傳統(tǒng)別丟，日子越過越紅火。

豬頭肉——抬龍頭

“黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土”，因?yàn)樨i肉在宋朝很便宜，老百姓都吃得起，二月二吃豬頭肉的習(xí)俗也漸漸流行開來。

這天，人們紛紛購買豬頭肉回家吃，除了祭祀龍王外，還會做成各種美味菜肴，涼拌、鹵煮、扒燒、煙熏、燉湯都是不錯(cuò)的選擇。民間用“豬頭”象征“龍頭”，吃了就有龍的精氣神，寓意家人們都能身體健康、萬事勝意。

炸油糕——吞龍膽

作為地道的山西人，每年二月初二這天我家都會炸油糕，剛出鍋的油糕色澤金黃、外皮酥脆，宛如一顆顆“龍膽”。因此吃炸油糕又被稱為“吞龍膽”，寓意著家人們都能喜上眉梢，日子過得甜甜蜜蜜。

春餅——咬龍鱗

春餅的形狀圓潤，刷過油還透著一絲光澤，和龍的鱗片很像，所以在二月初二吃春餅，民間又稱“咬龍鱗”。

春餅又薄又勁道，刷一層辣椒油，卷點(diǎn)自己喜歡吃的菜，尖椒雞蛋、豆芽炒粉條、魚香肉絲，最好再炒上一盤薺菜，諧音“集財(cái)”，寓意把財(cái)富收集起來。當(dāng)然如果有豬頭肉就更好了，“龍頭”和“龍鱗”一起吃，喜上加喜，好運(yùn)連連。

在天津，“龍鱗”也可以用煎燜子代替，人們把白色的燜子切成大小均勻的扁塊，排列整齊后很像龍的鱗片。燜子兩面被煎成金黃，以示對“懶龍”的懲罰，希望它能努力治水，來年更加風(fēng)調(diào)雨順。

雞爪——掌龍爪

二月二這天，什么吃的都能和“龍”聯(lián)系在一起。龍的爪子類似鷹爪，但鷹爪不好找，人們便用常見的雞爪代替。涼拌、紅燒、泡椒，或者直接生吃，二月二吃雞爪，寓意“掌龍爪”，希望在新的一年里能多“抓”錢，把好運(yùn)緊緊握在手里。

馓子——啃龍骨

二月初二這天，除了“抬龍頭”、“吞龍膽”、“咬龍鱗”、“掌龍爪”，還有“啃龍骨”。細(xì)如面條、色澤金黃的撒子，和龍骨還有幾分相像，它不僅作為寒食節(jié)的“寒具”，二月二這天吃撒子也寓意著“啃龍骨”。有的地方用炸麻花比喻龍骨，認(rèn)為吃一些可以沾染龍的“王者之氣”。

二月初二應(yīng)做三件吉祥事

剃龍頭

“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，很多人覺得正月里剃頭“不吉利”，不管頭發(fā)多長，都要一直等到二月二這天才理發(fā)，在吉祥的日子里，人們剃頭理發(fā)圖的是一個(gè)好兆頭。

敲龍頭

東北地區(qū)在二月二早晨，會用木棍或者竹竿敲擊房梁，驅(qū)趕蛇、蝎等毒蟲，俗稱“敲龍頭”，把龍喚醒，保佑一方平安。有的地方會在院子里，用灶灰撒一個(gè)大圓圈，把五谷雜糧放在中間，稱作“填倉”，希望新的一年五谷豐登。

引錢龍

龍司水，水潤而生財(cái)。有些地區(qū)會在二月二這天“引錢龍”，人們在水桶里放入硬幣，到附近的水井、湖泊打一桶水，一路回家邊走邊灑，然后把剩下的水倒入水缸。這樣龍就會循著水跡來到家里，龍來百蟲走、五谷豐，家人幸福安康，財(cái)運(yùn)也會越來越旺。