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經(jīng)典小暖包--肉桂卷Cinnamon Roll

 壹度可可男神 2021-03-12

今天,我為大家準(zhǔn)備了甜面包的食譜。奇妙的香氣是帶有你最喜歡的肉桂,而且還加入來(lái)令人耳目一新的橙子。簡(jiǎn)單柔軟的面團(tuán)裹了足量的肉桂糖和橙皮丁,濃郁香甜的味道,讓家里挑剔無(wú)比的吃貨也贊不絕口!搭配一杯黑咖啡或者濃茶,所有的美味會(huì)在瞬時(shí)間傳遞到你的每一個(gè)味蕾,讓你欲罷不能。


肉桂卷是一個(gè)美味的甜面包,看它柔軟的質(zhì)地不如說(shuō)它更像一款甜點(diǎn)蛋糕,特別是在上面澆上奶味兒十足的奶酪糖霜,好吃的讓你停不下來(lái)。烤它,你肯定不會(huì)拒絕它。


關(guān)鍵詞:配方用料

原料:

  • 250毫升溫牛奶

  • 20克新鮮酵母 

  • 100克糖

  • 2個(gè)蛋

  • 100克軟化的黃油

  • 適量橙皮丁

  • 600克小麥粉

肉桂餡料:

  • 60克融化的黃油

  • 45克細(xì)蔗糖

  • 10克肉桂

糖霜成分:

  • 200克糖粉

  • 果汁從橙子里擠出來(lái)了


關(guān)鍵詞:制作步驟

1:將牛奶與糖,100g面粉和酵母混合。然后靜置15分鐘使其發(fā)酵。

2:加入剩余的面粉,雞蛋,融化的黃油和橙皮。揉成光滑、有光澤的面團(tuán)。然后室溫放置1.5小時(shí),醒發(fā)到1倍大。 

3:肉桂餡料混合攪拌。

4:面團(tuán)成型,將面團(tuán)搟成30 x 50厘米的矩形形狀。

5:將餡料攤開沿著長(zhǎng)邊卷起,放在鋪有烤紙的烤盤上。然后將小圓面包靜置30分鐘。

6:放入烤爐。上下火180度、烘烤約20分鐘。 

7:將糖粉與橙汁混合直至想要的稠度。 

8:用刷子在冷卻的面包上涂上糖霜。 





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