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菌湯面條 -材 料- 香菇14多、小青菜1把 生抽2勺、素蠔油2勺 鹽1勺、西紅柿1個(gè) -做 法- 1. 鮮香菇洗凈切小丁，青菜洗凈，西紅柿切片； 2. 鍋內(nèi)放油，油五六成熱后放入切好的香菇丁，翻炒； 3. 加熱水，燒開，放素蠔油、生抽、鹽調(diào)味，蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘； 4. 打開鍋蓋，大火保持沸騰，把面條下入，用筷子攪散； 5. 面條煮到五六成熟，下入青菜葉子，面條七八成熟沒有硬芯就可以準(zhǔn)備盛出來了； 6. 鍋里扔幾片西紅柿片，煮上幾秒就可出鍋。 鮮味米面條 -材 料- 面餅1袋、植物油少許 辣醬30g、胡蘿卜絲少許 香菇末少許、醬油1勺 海苔碎少許、熟白芝麻 -做 法- 1. 鍋里加足夠的清水，加1小勺鹽，大火煮開，煮至水沸騰，放入面餅； 2. 水中保持大火1分鐘左右撈出，過一下冷水，瀝水備用； 3. 準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，倒入辣醬爆香； 4. 倒入胡蘿卜絲、香菇末炒香； 5. 倒入煮好的面條，輕輕炒勻； 6. 淋上醬油，輕輕炒勻； 7. 轉(zhuǎn)大火，收下汁水，關(guān)火裝盤，再鋪上一點(diǎn)海苔碎，撒上一點(diǎn)熟白芝麻，一碗簡單好吃的家常米面條就完成了。 粉漿面條 -材 料- 面條適量、漿粉一包 胡蘿卜一段、娃娃菜半顆 芹菜一顆、鹽適量 白胡椒粉、素蠔油適量 黃豆、花生米少量 -做 法- 1. 黃豆花生米提前3小時(shí)泡好； 2. 鍋內(nèi)加入5碗水，將漿粉倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，加入黃豆和花生米，開火煮漿，漿可以多煮一會(huì)； 3. 將胡蘿卜切絲、娃娃菜切細(xì)絲，莖葉分開洗凈，莖切小粒； 4. 上油鍋將胡蘿卜，娃娃菜莖加入適量鹽和素蠔油炒熟； 5. 下入面條，煮熟下入娃娃菜葉，和芹菜葉； 6. 最后加入炒熟的蔬菜和芹菜末，關(guān)火。 武漢熱干面 -材 料- 酸豆角、榨菜適量 芝麻醬3勺、生抽1勺 老抽1勺、香油1勺 紅油1勺、鹽適量 胡椒粉、花椒粉適量 -做 法- 1. 先調(diào)醬汁：芝麻醬、生抽、老抽、香油、紅油、鹽、胡椒粉、花椒粉、水?dāng)嚢杈鶆颍?/span> 2. 酸豆角切成小?。?/span> 3. 酸豆角和榨菜下油鍋炒香； 4. 加點(diǎn)鹽和油下鍋煮面； 5. 煮熟后把面撈出來； 6. 將調(diào)味醬、配料和面混合均勻健康。 時(shí)蔬打鹵面 -材 料- 掛面1人份、玉米粒5克 胡蘿卜丁5克、豌豆5克 生抽1小勺、豆瓣醬1小勺 -做 法- 1. 將時(shí)蔬焯水，水燒開后倒入時(shí)蔬； 2. 大火煮2分鐘用漏勺撈出，淋干水分備用； 3. 起油鍋，加入焯水的時(shí)蔬翻炒； 4. 按個(gè)人口味加入一小勺辣醬； 5. 再加入生抽，香醋，翻炒均勻，小火2分鐘； 6. 大火收湯至濃稠即可關(guān)火，盛出備用； 7. 鍋中加入純凈水燒開，下掛面，大火煮，燒沸后淋上冷水，反復(fù)兩次差不多就好了； 8. 面煮熟撈出入碗中，再加入提前做好的鹵； 9. 美美的享用吧～簡單快手，巨好吃。 雜蔬燜面 -材 料- 鮮面條200g、豆角1把 土豆2個(gè)、香菇10朵 木耳、醬油適量 鹽、五行鮮蔬粉適量 姜末、八角、花生油適量 -做 法- 1. 面條蒸8-10分鐘備用； 2. 所需蔬菜洗凈切好； 3. 油熱，姜八角爆香，放入豆角翻炒一下； 4. 依次放入土豆、香菇、木耳，調(diào)入、鹽、醬油、鮮蔬粉翻炒均勻； 5. 加入持平蔬菜的水，大火燒開，放入蒸好的面條，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘，然后將面條與菜拌勻，再燜5分鐘即可。 卷心菜炒面 -材 料- 卷心菜半個(gè)、紅辣椒1根 鹽2克、生抽1茶匙 老抽1茶匙、花生油1勺 -做 法- 1. 卷心菜切細(xì)絲，紅椒切圈，香菜切小段； 2. 先煮面條，水開之后下入面條，煮至面條浮起來之后，將面條撈出； 3. 過一下涼白開，撈出控干水分； 4. 熱鍋入油，下入紅椒炒出香味； 5. 倒入卷心菜絲大火翻炒； 6. 卷心菜變軟了以后下入面條，放入鹽和老抽，迅速翻拌均勻出鍋。
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