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平時(shí)，我們都想吃點(diǎn)休閑小吃，像面包這樣的零食更受歡迎，但是現(xiàn)在很多人家里都有烤箱，所以有些人在休息的時(shí)候想自己做一些烤點(diǎn)心。  事實(shí)上網(wǎng)絡(luò)直播正變得越來(lái)越流行，許多人會(huì)從各種直播軟件中學(xué)習(xí)，做一些小甜點(diǎn)并觀看別人做的面包，當(dāng)他被打破時(shí)，他不僅看起來(lái)軟弱無(wú)力，而且還有拉絲三明治，一眼望去，他有一種特殊的吃的欲望，也激起了他們做手撕面包的欲望。  我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)面包和其他甜點(diǎn)，這次，我特別問(wèn)了我的同學(xué)，因?yàn)槲业耐瑢W(xué)有一家面包店，所以我說(shuō)他有很多秘訣，我一次沒(méi)想到成功，而且，我在家做的手撕面包非常干凈衛(wèi)生，沒(méi)有任何添加劑，無(wú)論是給孩子吃還是給自己吃，都很放心，接下來(lái)，我做一個(gè)小的，讓我們分享這個(gè)秘密。 首先，我們把三個(gè)雞蛋放進(jìn)一個(gè)大碗里，用筷子把雞蛋攪拌均勻，然后加入5g酵母粉，10克糖，然后加入兩克鹽，之后，加入300克面粉形成絮狀物，最后，加入20克黃油使面團(tuán)光滑。  蓋上一層保鮮膜，讓他在室溫下自然發(fā)酵，直到面團(tuán)變大兩倍。然后我們把適量的干面粉放在砧板上上撒，取出面團(tuán)后，我們把面團(tuán)揉成條狀，切成大小均勻的小劑型，然后我們把每個(gè)粒子揉成饅頭的形狀，實(shí)際上，這個(gè)步驟有一點(diǎn)就像饅頭。  然后我們準(zhǔn)備一個(gè)大碗，用小刷子在大碗里面刷上一層油，然后把每個(gè)小劑型均勻地放在大碗里，此時(shí)，不要馬上蒸，而是蓋上一層保鮮膜進(jìn)行二次喚醒。 然后將適量的水放入鍋內(nèi)，將大碗放入蒸籠中，蓋上蓋子，用大火蒸30分鐘左右，熄火后即可出鍋，小火燉5分鐘，在這個(gè)時(shí)候，他被做成一個(gè)非常美味手撕的面包，實(shí)際上，這種做法就像我們通常的蒸饅頭差不多。  烹飪技巧： 如果家里沒(méi)有黃油，可以用植物油代替，但你要注意揉面團(tuán)的時(shí)間要長(zhǎng)，用這種方法制作的面包會(huì)更柔韌，更容易生絲，這樣，自制的手撕面包非常干凈衛(wèi)生，沒(méi)有添加劑，適合做寶寶小吃是的。
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來(lái)自： 儒雅謙和 > 《點(diǎn)心、餅》
