夏天炎熱,寶寶容易食欲不振,這時(shí)父母就要多想點(diǎn)辦法讓寶寶多吃點(diǎn)東西,保證營(yíng)養(yǎng)全面,接下來(lái)就為寶寶推薦幾款夏天菜譜,都是家常的哦,非常容易制作。 1.鮮蝦絲瓜湯 原料:鮮蝦,絲瓜 配料:橄欖油、姜、蔥、鹽各適量 做法: .絲瓜刨去外皮,洗凈,切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。 .鮮蝦去腸,洗凈,加入少許鹽拌勻,腌10分鐘。 .鍋置火上,倒.入油燒熱,下姜絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下,加適量清水煮湯,待水開(kāi)后放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟后,加鹽即可。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:味鮮美,絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還能消暑解渴。 2.南瓜粥 用料:南瓜、胡蘿卜、洋蔥、肉末、糙米少許 配料:鹽 做法: .南瓜,紅蘿卜,洋蔥洗干凈去皮切小丁 .糙米洗干凈加入水、蔬菜丁、肉末一起入燉鍋煮成粥 .出鍋前撒上少量鹽即可。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:這道菜含有豐富的膳食纖維,特別適合夏天食欲不振,消化不良的孩子食用。 3.菠菜蒸蛋 用料:雞蛋、菠菜 配料:鹽 做法: .菠菜用流水洗凈之后,放入淡鹽水中浸泡一會(huì),這樣可以有效去除殘留農(nóng)藥。再洗干凈之后,放入沸水中焯燙20秒后,撈出過(guò)涼。(菠菜含有草酸,焯燙一下更好) 輕微將菠菜攥干水分,用刀切成1厘米長(zhǎng)的菠菜丁備用。 .取一個(gè)較深的盤子,將雞蛋打入盤中,加入1:1的涼開(kāi)水,徹底打散備用。加入少許精鹽,菠菜丁攪勻。 .將盤子靜置2分鐘后,用盤子蓋上。 .鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)將雞蛋菠菜放入,中火蒸10分鐘后取出。 .稍涼后用刀切塊即可。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:顏值高,口味滑嫩,菠菜雞蛋簡(jiǎn)單蒸一蒸,護(hù)眼長(zhǎng)身體。 4.魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉 原料:河魚(yú)或是海魚(yú),胡蘿卜 做法: .選擇河魚(yú)或是海魚(yú),蒸熟,取出肉,并小心將魚(yú)刺全部除去,壓成泥即可。 .將清洗好的米粉煮熟撈出備用。 .將做好的少量魚(yú)泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵等微量元素,是寶寶的理想輔食哦。 5. 蒸蘋(píng)果 原料:蘋(píng)果 做法: .將蘋(píng)果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟,待溫涼食用。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值::可生津、開(kāi)胃,同時(shí)具有止瀉功效,是腹瀉寶寶的極佳美食。 6. 蓮子百合銀耳羹 原料:蓮子,新鮮百合,銀耳 調(diào)料:冰糖 做法: .把原料洗凈,銀耳掰碎,加入冰糖,放入燉煲內(nèi)慢燉2個(gè)小時(shí)左右,至原料酥爛即可。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值::具有潤(rùn)燥清熱作用。 7.炒三丁 原料:雞蛋,豆腐,黃瓜,蔥、姜適量 調(diào)料:鹽,淀粉 做法: .將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻,倒入抹油的盤內(nèi),上籠蒸熟,取出切成小丁。 .將豆腐、黃瓜切成丁。 .熱鍋入油,蔥姜爆香,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽,燒透入味,水淀粉勾汁即成。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:補(bǔ)充蛋白質(zhì),豆腐還有除熱潤(rùn)燥的作用。 8.苦瓜豆腐瘦肉湯 原料:苦瓜,豆腐,精肉 調(diào)料:鹽 做法: .將苦瓜洗凈切塊,豬肉切片用鹽拌勻腌。 .豆腐稍煎加水煮沸,水開(kāi)后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:清熱解暑,對(duì)暑癤和痱子有輔助治療作用。 9.水果沙拉 原料:蘋(píng)果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪適量 做法: .所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:清涼開(kāi)胃,維生素豐富,可開(kāi)胃消食。 10. 西瓜汁 原料:西瓜瓤適量 做法: .將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:可下火,夏天里上火喝西瓜汁再好不過(guò)了! 對(duì)于剛剛添加輔食的小寶寶,每添加一種食物都要少量,而且一次只添加一種,少鹽或者不加鹽,給大一點(diǎn)的孩子準(zhǔn)備吃的,也要注意清淡易消化,這樣更能保證孩子在炎熱夏天里腸胃健康。 |
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