苦瓜炒雞蛋

　　食材： 苦瓜 1根 、雞蛋 3個(gè)、 輔料： 紅椒 1個(gè)、 料酒 1勺、 油鹽 適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好原材料。

　　2.苦瓜切片后放入碗中， 加入少許鹽， 拌均勻腌制一下。

　　3.雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒。

　　4.熱鍋涼油， 倒入雞蛋液進(jìn)去煎。

　　5.微微煎至定型后用筷子將雞蛋劃散成小塊。

　　6.熱鍋涼油， 放入蒜片進(jìn)去爆香。

　　7.再腌制過擠去部分汁水的苦瓜片進(jìn)去翻炒。

　　8.翻炒幾下后加入剛炒好的雞蛋。

　　9.繼續(xù)翻炒幾下后加入紅椒圈翻炒均勻即可出鍋盛盤。

　　培根炒菜花

　　食材：培根；菜花；干辣椒（鮮的更好）；青蒜苗；鹽；黃酒

　　做法：

　　1.菜花用水掰成小朵，放入鹽水中浸泡20分鐘，取出瀝干放入加鹽的開水鍋中汆燙2分鐘取出瀝干水分備用

　　2.培根用小火煎脆后加入適量食用油后轉(zhuǎn)大火放入辣椒絲炒香，放入菜花調(diào)入適量黃酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。

　　3.起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可

　　麻辣蘿卜干

　　食材：新鮮沒空心蘿卜4個(gè)、鹽、花椒粉、辣椒粉、香油或者菜油、味精、大蒜

　　做法：

　　1、新鮮沒空心的白蘿卜，切成食指般大小的條狀，選個(gè)好天氣曬到八成干，再次過水把灰塵洗干凈，曬干水份

　　2、加入食鹽揉勻，這樣更加有彈性哦，再加入辣椒粉，白芝麻，味精，花椒粉，香油，可以再放點(diǎn)白糖，（我這個(gè)沒放，因?yàn)樘}卜本身蠻甜了）

　　3、選個(gè)干凈的玻璃瓶放著吧，可以慢慢吃了