胰腺和膽囊是人類消化系統(tǒng)的兩個(gè)重要器官，對人類的健康起著不可或缺的作用。有人問，什么食物對胰腺和膽囊好？在回答這個(gè)問題前，我們先來了解下什么是胰腺和膽囊。胰腺是人體非常重要的消化腺，橫臥于上腹部。胰液中的胰酶在腸道里被激活后可參與對食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化。膽囊儲存和濃縮膽汁，是人體很重要的消化器官，進(jìn)食后膽囊收縮、排出膽汁能幫助消化食物，且具有調(diào)節(jié)肝內(nèi)外膽管壓力和維持膽管內(nèi)流體力學(xué)平衡的作用。

探討如何避免誘發(fā)胰腺和膽囊發(fā)病意義更大

從上面對胰腺和膽囊的描述，我們可知胰腺和膽囊都是人體重要的消化器官，存在的意義就是為了消化食物，而且研究表明，膽囊和胰腺關(guān)系密切，很多人同時(shí)存在胰腺炎和膽囊炎，很多胰腺炎患者發(fā)病前都有膽囊炎。所以，不存在什么食物對胰腺和膽囊好。不過，要想遠(yuǎn)離胰腺疾病和膽囊疾病還是要注意飲食的。那么，應(yīng)如何注意飲食呢？應(yīng)注意以下2點(diǎn)：

1.嚴(yán)格限制飲酒，有些情況需禁酒

飲酒過度是胰腺炎的最大誘因，因此想避免胰腺炎發(fā)生，就需要嚴(yán)格控制飲酒，如果既往有膽囊炎，則需要嚴(yán)格禁酒。飲酒同時(shí)往往會大量吃菜，而酒本身在體內(nèi)也會代謝轉(zhuǎn)化為脂肪，這些都會刺激膽囊和胰腺，一旦過量，就會誘發(fā)膽囊和胰腺發(fā)生病變。

2.避免暴飲暴食

我們都知道，暴飲暴食與急性胰腺炎的關(guān)系密切，胰腺所產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶對人們消化功能起到一定幫助，人們所吃的食物中蛋白、脂肪、糖的含量非常高，如果吃得太多，胰腺就需要加大分泌消化酶消化食物。若暴飲暴食，便會加快胰腺分泌和工作的頻率，胰腺在太大壓力下會產(chǎn)生大量分泌物，增加胰腺負(fù)擔(dān)，最終引起急性胰腺炎。因此，遠(yuǎn)離胰腺疾病如急性胰腺炎，一定不要暴飲暴食，要以清淡食物為主，少吃油膩食物，同時(shí)要特別注意飲食衛(wèi)生。

同樣，遠(yuǎn)離膽囊疾病也要特別注意飲食。在平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到粗糧與細(xì)糧合理搭配，葷素合理搭配，不要過多的攝入糖和脂肪。同時(shí)，要注意三餐按時(shí)進(jìn)餐，不要空腹太久或饑飽不均，尤其一定要吃早餐；要注意飲食衛(wèi)生，遠(yuǎn)離不潔食物。要多吃些含維生素豐富的食物，如胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等；多吃些香蕉、蘋果等水果，以促進(jìn)膽固醇等物質(zhì)的新陳代謝，避免膽囊疾病（如膽結(jié)石?。┑陌l(fā)生。

結(jié)語

值得提醒的是，胰腺和膽囊關(guān)系密切，慢性胰腺炎患者不少人就是因?yàn)槟懩也缓貌虐l(fā)病，高脂飲食會促進(jìn)膽汁分泌，對于有膽石癥，膽囊炎等病人，高脂飲食可以使病情加重總之，繼而誘發(fā)胰腺炎?？偠灾?，對胰腺和膽囊的最好呵護(hù)就是飲食均衡，遠(yuǎn)離酗酒，不要暴飲暴食。