草莓、冰糖、香蕉、黑芝麻

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草莓洗凈后瀝干水分，像這樣在尖尖位置1/3處切一刀。▽

香蕉去皮后切成2厘米的厚片。▽

用一根竹簽穿過大的草莓，接著穿過香蕉，再把小草莓穿上去。▽

用竹簽沾點水，蘸上黑芝麻，給香蕉扎上“眼睛”，可愛的小雪人就出現(xiàn)了。▽

然后開始熬糖漿，這是做好冰糖葫蘆的關(guān)鍵，把冰糖下鍋，倒入沒過冰糖的水，開大火熬糖漿。▽

注意熬煮過程中盡量不要攪動，特別是在鍋邊緣出現(xiàn)白色氣泡圈時，以防糖漿返砂影響賣相。▽

糖漿熬至粘稠時，用竹簽撩一些糖漿起來，糖漿不容易滴下來，放在水杯里，如果能聽到有清脆的爆裂聲，就說明已經(jīng)熬好了。▽

給雪人糖葫蘆裹上糖漿，裹的動作一定要快，這樣不容易燙到水果，吃起來口感更好。裹糖漿的過程中也要注意看糖漿的泡沫，如果火太大，要稍微調(diào)小火力。▽

裹好糖漿的糖葫蘆放在刷過油的砧板上，靜置冷卻2分鐘即可。▽

同樣的方法，我們可以把其它的水果做成糖葫蘆，金桔、奇異果、圣女果......想吃什么都可以做！▽