大量研究認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，因?yàn)樗梢钥焖俅蚱埔雇聿?dòng)一個(gè)人的新陳代謝，特別對(duì)于糖尿病人，早餐應(yīng)該是能量最豐富的一餐。

然而，流行的快餐式的早餐食品，如面包、白粥、油條、糕點(diǎn)和煎餅等等，含有飽和脂肪和糖，只含有少量蛋白質(zhì)或纖維，不太健康。

健康的早餐是一種含有營(yíng)養(yǎng)食物的早餐，可以提供能量并讓人感覺飽腹，這有助于防止白天晚些時(shí)候暴飲暴食。在本文中，我們介紹最健康的早餐食物。

1、燕麥

燕麥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。它含有β-葡聚糖，這是一種粘稠的纖維，可以幫助人們長(zhǎng)時(shí)間感覺飽腹，也可以降低膽固醇。

一項(xiàng)研究顯示，吃早餐燕麥片的人比吃玉米片的人在午餐時(shí)間感覺更飽滿，吃得更少，對(duì)于超重的人來(lái)說(shuō)尤其如此。

燕麥還含有豐富的抗氧化劑、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀，含有比其他類型燕麥更多蛋白質(zhì)和纖維的全谷物燕麥?zhǔn)且粋€(gè)很好的選擇，因?yàn)樗鼈兙哂休^低的血糖指數(shù)（GI），低GI意味著一個(gè)人的血糖不會(huì)增加太多。

2、雞蛋

雞蛋是一種受歡迎的早餐食品。它們營(yíng)養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

有些人認(rèn)為雞蛋是不健康的，因?yàn)樗鼈兒写罅康哪懝檀肌Ｈ欢?，研究表明，雞蛋中的膳食膽固醇對(duì)血液中的壞膽固醇或低密度脂蛋白（LDL）的影響很小。

一個(gè)小的研究對(duì)人們?cè)陂_發(fā)高風(fēng)險(xiǎn)的2型糖尿病或心血管疾病的發(fā)現(xiàn)，吃全蛋和適度降低碳水化合物的消耗導(dǎo)致血液中膽固醇水平的改善。它還減少了腰圍、體重和身體脂肪。

3.堅(jiān)果和堅(jiān)果醬

如果一個(gè)人不吃動(dòng)物產(chǎn)品，吃堅(jiān)果是另一種獲得足夠蛋白質(zhì)的好方法。堅(jiān)果還含有抗氧化劑、鎂、鉀和心臟健康的脂肪。

根據(jù)新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志長(zhǎng)達(dá)30年的研究，與不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃七次或更多次堅(jiān)果的人死亡風(fēng)險(xiǎn)降低20％。

堅(jiān)果醬營(yíng)養(yǎng)非常豐富。人們可以將堅(jiān)果黃油涂在全麥面包上，將其混合成燕麥片或酸奶，或者用它作為新鮮水果的浸泡。

健康種類的堅(jiān)果醬包括：

花生醬

杏仁奶油

腰果醬

不加糖的可可和榛子醬

4、咖啡

由于咖啡因的含量，早餐喝咖啡很受歡迎?？Х冗€具有其他健康益處，因?yàn)樗目寡趸瘎┯兄趯?duì)抗炎癥。

美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)建議飲用常規(guī)或無(wú)咖啡因咖啡可以降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員還建議，咖啡的某些成分可以改善葡萄糖的代謝。

但是，添加奶油或糖會(huì)降低咖啡的有益效果。最好減少或避免在咖啡中添加糖，并選擇脫脂或植物性牛奶代替奶油。

5.漿果

冷凍漿果與新鮮漿果一樣營(yíng)養(yǎng)豐富，并且可以在季節(jié)之外使用。

各種漿果，如藍(lán)莓，草莓，覆盆子和黑莓，是開始早晨的絕佳方式。它們熱量低，纖維含量高，含有抗病抗氧化劑。

美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在漿果中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑攝入量增加與年輕女性心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在關(guān)聯(lián)。

在谷物，燕麥片或酸奶上撒上漿果，或?qū)⑺鼈兓旌铣杀场Ｐ迈r漿果或者冷凍漿果，這同樣有營(yíng)養(yǎng)。但是，最好選擇不加糖的冷凍漿果，以獲得最佳的健康益處。

6.亞麻籽

亞麻籽含有豐富的ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和纖維。

亞麻籽的健康益處包括降低血液中膽固醇水平，改善胰島素敏感性，降低血糖，甚至預(yù)防乳腺癌。

人們可以將亞麻籽撒在酸奶或燕麥片上，或者將它們混合成冰沙。

7.希臘酸奶

希臘酸奶是早上吃的另一種極好的蛋白質(zhì)來(lái)源。希臘酸奶濃稠而奶油，含有比普通酸奶更多的蛋白質(zhì)。

希臘酸奶含有豐富的鈣，含有益生菌，有助于支持健康的腸道和免疫系統(tǒng)。

人們可以將這種低脂肪，高蛋白質(zhì)食物與其他食物配對(duì)，如漿果或堅(jiān)果黃油。

8、茶

黑茶、綠茶和白茶都含有抗氧化劑，但綠茶可能是最健康的。根據(jù)一項(xiàng)研究，綠茶可能有助于燃燒脂肪和促進(jìn)減肥。

這些茶含有一些咖啡因，但不如咖啡，茶也可以幫助人保持水分。

9.干酪

干酪是另一種蛋白質(zhì)強(qiáng)國(guó)。一項(xiàng)研究表明，奶酪可以像雞蛋一樣有效地抑制饑餓。

干酪還含有豐富的B 族維生素、維生素A和鈣。人們可以單獨(dú)吃干酪，或者與其他咸味食物混合，如胡椒和蔥，或水果或堅(jiān)果。

10.香蕉

香蕉含有豐富的鉀，可以制作健康的早餐。

香蕉是營(yíng)養(yǎng)早餐的快速和方便的補(bǔ)充。他們是一個(gè)很好的中午小吃，以避免饑餓。

香蕉含有抗性淀粉。身體不消化抗性淀粉，因此它通過(guò)身體不變，這有助于支持消化健康。未成熟的香蕉比成熟的香蕉含有更多的抗性淀粉，成熟的香蕉含有更多的天然糖。

香蕉也是鉀的重要來(lái)源，可能有助于支持某些人的健康血壓。香蕉適合搭配堅(jiān)果黃油或燕麥片或谷物。

總結(jié)：

早上吃早餐時(shí)，一定要選擇含有大量營(yíng)養(yǎng)的食物，選擇早上吃的最好的食物可以幫助抑制饑餓，并開始一天的新陳代謝。