這女人啊，一到40就開始走了下坡路。女人不早點關(guān)愛自己怎么行。男人40一朵花，這樣一看，男人40歲也是精力旺盛的時候。這時候女人就要給自己做點好的了，不管是哪里，吃的，穿的，用的都要很好，這樣才不枉費自己的青春。
“天然黃體酮”終被發(fā)現(xiàn)！女生隔三差五吃點，40歲了也不顯老！它就是牛肉了，牛肉的價格是有點貴的，當(dāng)然女人一定要對自己好點的，吃的要營養(yǎng)多。牛肉對女人來說是挺滋補(bǔ)的，尤其牛肉是很好的補(bǔ)血食物。那這樣，今天來給大家分享美食的時刻到了，來看看！

雙椒蒸汽牛肉片

By xiao為胖胖

配料：

瘦牛肉 200克、香油 10克、白胡椒粉 3克、 生抽 2勺、料酒 1勺 、小米椒 4個、剁辣椒 1勺、尖椒 1個、精鹽 少許、香蔥/香菜 少許

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好材料，牛肉洗凈切大塊薄片，辣椒全部切碎混合

2.在口稍深的碗里，倒入料酒、生抽、白胡椒粉，一點辣椒腌制10-15分鐘

3.用一個寬的平盤，將腌制好的牛肉平鋪擺好

4.然后將辣椒均勻的鋪在牛肉上面

5.放入蒸汽烤箱，100度蒸15分鐘

6.蒸好的牛肉已經(jīng)縮水，用一個干凈的碟子，擺盤裝飾

7.最后撒上香蔥香菜，澆上香油

8.鮮辣美味，細(xì)嫩滑軟

烹飪小貼士：

牛肉選購技巧：
1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色；
2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復(fù)，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕；
3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
如今食品安全令人擔(dān)憂，各種造假無處不在，牛肉也沒能幸免。在這里簡單向大家介紹牛肉的真假識別方法：
1、如何識別新鮮牛肉？新鮮牛肉質(zhì)地堅實有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細(xì)。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買。
2、如何識別注水牛肉？牛肉注水后，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯；因為注水，使牛肉有鮮嫩感，但仔細(xì)觀察肉面，常有水分滲出；用手摸肉，不粘手，濕感重；用干紙巾在牛肉表面，紙很快即被濕透。而正常牛肉手摸不粘手，紙貼不透濕。

大家對這道菜還滿意嗎？

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