夏季它是“天然黃體酮”，女人隔三差五吃，40皮膚細嫩如少女。愛美之心人皆有之，特別是到了夏季，隨著溫度越來越高，天氣也變得干燥起來，很多朋友開始購買很多補水用品，但是化妝品只能起到短時期輔助的作用，想要長期保持水嫩光滑的皮膚還是要從身體自身改善。今天給大家?guī)淼倪@道菜，用到的主要食材腐竹，是現(xiàn)在這個時節(jié)最適合食用的食材之一，它的營養(yǎng)非常豐富，而且含有豐富的蛋白質(zhì)。今天教給大家的做法也非常好吃，清新爽口，下面就看看它的具體做法吧。

麻醬拌腐竹

By 冬兒媽媽

配料：

腐竹 適量、黃瓜 1根、麻醬 2勺、生抽 2勺、白糖 1勺、精鹽 少許、麻油 半勺、 辣椒油 1勺、蒜末 適量

烹飪步驟：

1.溫水泡腐竹

2.泡軟

3.切寸段繼續(xù)泡軟

4.用開水煮2分鐘

5.黃瓜切絲

6.腐竹焯好過冷水擠出水分

7.調(diào)麻醬汁，先倒入生抽

8.攪拌均勻放入白糖和精鹽

9.放入麻油和辣椒油

10.放入蒜末

11.倒入調(diào)好的麻醬汁

12.拌均勻即可，爽口好吃

烹飪小貼士：

1、腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆的發(fā)生。因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。2、一般而言，新鮮的腐竹表層都會有一層豆油，會顯得十分的亮黃。如果顏色黯淡無光，就有可能存放時間過久了。3、只要發(fā)現(xiàn)腐竹的干度足夠，就已經(jīng)可以避免很多潛在的問題了由于市面上的運輸或是利益關系，沒有很多的能達到標準的。4、 有豆香味品質(zhì)好的腐竹，只要封存得好，打開袋子就能聞到豆香味的。參考文獻：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》

大家喜歡吃腐竹嗎？