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紅燒牛肉面的家常做法 一，食材用料 牛肉 1斤 洋蔥 1個 番茄 3個 蔥 4根 姜 5片 米酒 70ml 生抽 100ml 豆瓣醬 2勺 紅辣椒 1根 水 適量 蔥花 少許 二，做法 紅燒牛肉面 1.牛肉用開水汆去血水，蔬菜切好 2.油鍋中放姜片爆香牛肉 3.加洋蔥繼續(xù)炒 4.再倒入米酒 5.加豆瓣醬炒勻 6.再倒入100ml生抽 7.加入番茄、蔥、紅辣椒，倒入適量清水蓋過所有食材 8.大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮35分，牛肉煮熟了，菜都燉軟了可以關(guān)火，不要掀鍋蓋，再燜半小時(shí) 9.拉面煮熟，盛出來 10.牛肉撈出，肉湯過篩倒入碗中，撒點(diǎn)蔥花就做好了 |
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