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素面,又美又營養(yǎng),一起來吃素吧!

 國術(shù)傳承摘錄館 2019-08-13

溫馨提醒:凈素里面不要放五辛(蔥、蒜、大蒜、韭菜、洋蔥)

健康茹素 美味素食

涼拌蕎麥面

【風(fēng)味介紹】

蕎麥面蛋白質(zhì)高,氨基酸配比合理,可美顏、瘦身、預(yù)防都市白領(lǐng)易患上的慢性病,有很好的營養(yǎng)保健作用。

材料:蕎麥面,芝麻醬,花生米,醬汁

做法:

1、蕎麥面煮熟,過水瀝干;

2、鹽、生抽、醋、紅油、芝麻醬拌汁;

3、切適量小尖椒、醬汁、蕎麥面拌勻;

4、撒上熟的花生米。

【茄汁拌面】

食材:番茄、胡蘿卜、豌豆

調(diào)料:番茄醬、醬油、醋、白糖、鹽

做法

1.番茄切小塊,胡蘿卜切丁后炒熟;

2.加入焯水后的豌豆繼續(xù)翻炒;

3.放入番茄醬、醬油、醋、白糖、鹽炒勻;

4.面條煮熟后,過水瀝干;

5.醬汁淋在面條上拌勻。

【雜蔬素炒面】



食材:蒸面500g、黃瓜100g、胡蘿卜50g、黑木耳50g、綠豆芽100g

調(diào)料:油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、

做法

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、黃瓜,黑木耳,胡蘿卜全部切絲。

3、炒鍋倒油倒入,胡蘿卜,木耳,綠豆芽翻炒。

4、加入醬油。

5、加入胡椒粉。

6、翻炒均勻后加入黃瓜絲翻炒。

7、再放入面條繼續(xù)翻炒。

8、加少許鹽翻炒。

9、在淋入少許香醋。

10、淋入香油。

11、翻炒均勻關(guān)火。

【素版臊子面】



食材:面條、清水、黃花菜、木耳、豆腐、胡蘿卜、土豆、菠菜、腐竹、生姜、香芹、鹽、花椒粉、蔬菜味精、醬油、香油、水淀粉。

做法

1、木耳黃花菜用溫水泡發(fā)。洗凈后切成碎。各樣蔬菜都洗凈切成小丁。腐竹泡好切丁,豆腐切成丁。

2、熱鍋倒油,先熗炒姜末和香芹粒,出香味后把豆腐丁和各樣蔬菜丁放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,在放進(jìn)木耳和黃花菜。

3、翻炒少許后,倒入適量的水。開大火燒開,開始調(diào)味,鹽適量,醬油適量,花椒粉可以多一點(diǎn),口感會更好。

4、放入蔬菜味精,和調(diào)好的淀粉水。

5、鍋再次開后,把菠菜碎也放進(jìn)鍋內(nèi)。倒一些香油。蓋上鍋蓋,燜一下。

6、另做一鍋熱水,鍋開后下面,面熟后撈入碗中,澆上做好的臊子湯,即可。

小提示: 要做素臊子面,少不了黃花菜、木耳、胡蘿卜、豆腐、土豆、菠菜、腐竹。從顏色上論:黑、白、黃、綠、紅,都有了,五顏六色的增加食欲。從營養(yǎng)上論,多種蔬菜在一起,健康又易于消化。不吃面,就是單喝臊子湯,也不會覺得寡淡,內(nèi)容很豐富。

           【素什錦面】

食材:西蘭花、胡蘿卜、木耳、綠豆芽、甘藍(lán)、鮮面條。

調(diào)料:生抽、食鹽、植物油、老姜、素蠔油、

做法

1、所有蔬菜洗凈,西蘭花撕小朵,胡蘿卜切片,甘藍(lán)撕小塊,姜切片。  

2、燒一鍋水,沸騰后把所有蔬菜依次放入焯熟備用。   

3、炒鍋燒熱后倒入植物油,放入姜片煸炒,炒出香味后倒入生抽炒一下,加入多多的水燒開,放入鹽和素蠔油調(diào)味。   

4、燒好的湯汁倒入大碗里,把焯好的蔬菜全部放入,稍微浸泡一下入味。  

5、鮮面條放入鍋中煮熟,撈起放在面碗里,澆上蔬菜和湯汁即可。


要懂得放生,因?yàn)榉派褪蔷榷缺娚?..要戒殺吃素...放生實(shí)際上就是在熄滅你的殺因啊。要記住,你的因果不斷啊。

要以純?nèi)市臑橹?,就是要以自己純潔的心和仁慈的心,來對待世界上所有的動物。我們要學(xué)會放生,因?yàn)榉派褪亲屇憬錃⑸ ?/p>

做人要用慈悲心,要用菩薩的真心、真情,來對待人間所有的生物,我們學(xué)佛、學(xué)菩薩,要懂得善治眾生的身心病。...才能把人間的佛法學(xué)好,才能修成正果啊。

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