夏天到了，小朋友挑食不愛吃飯的毛病就更嚴(yán)重了。其實同樣的食材，換個花樣來做就特別吸引他們。今天就為大家分享一款色香味俱全，超適合夏天吃的名小吃——珍珠糯米小丸子，有葷有素，蒸一蒸就能上桌，吃起來口感軟，糯，鮮，香，一家老小都適合~業(yè)之峰案例庫

做法特簡單，比餃子還好吃的糯米珍珠小丸子！

材料：肉末200克、雞蛋1個、糯米100克、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽3克、胡蘿卜1根，香蔥1棵。

做法詳解：

1.首先把糯米提起泡好，大概浸泡2-3小時，并沖洗干凈備用。

2、把肉餡放到碗中，加入蠔油，生抽，鹽，蔥花，雞蛋，料酒，然后順著一個方向攪打至上勁，讓肉餡起筋，口感也會更加韌性（注意要同一個方向）。

3.戴上一次性手套，取一團(tuán)肉末，團(tuán)成圓形，再放到糯米里轉(zhuǎn)一圈，用手輕輕拍打，讓肉末均勻的裹上糯米。把做好的糯米丸子放到盤子里（底部可以鋪一些切成薄片的胡蘿卜，做裝飾）。

4.鍋里放入適量清水，把丸子，燒冷水上鍋，水開后蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘就可以取出來了，最后點綴一些胡蘿卜丁和香蔥碎。

出鍋的糯米丸子，晶瑩剔透的超Q超可愛，吃起來軟軟糯糯的一口接一個真的沒辦法停下來！越嚼越香，味道實在太贊了，你們一定要試試哦~

來源：我是大吃貨