如今有很多地方的氣溫都發(fā)生了一些變化，基本上都穿上了春裝，所以這個(gè)季節(jié)逛夜市的人比較多，而這時(shí)也正是每一個(gè)零食小攤最掙錢的時(shí)間，比如賣烤串的、賣地瓜的、買煮玉米的等等，尤其煮玉米，既有營養(yǎng)又能飽腹。

但是外面買的煮玉米，最近被網(wǎng)評(píng)為最垃圾的食物，所以要想吃煮玉米，還是自己在家煮出的比較放心?？墒怯泻芏嗳硕急灰粋€(gè)問題所困擾，就是在煮玉米時(shí)，放鹽還是醋？往往就是因?yàn)楹芏嗳硕疾欢?，難怪玉米不香甜不嫩黃！

最佳方法：1. 先將冷凍的玉米提前一天取出，然后放入盆中倒入足夠的冷水浸泡。2. 起鍋倒水，將玉米放入鍋中，并放入適量的食鹽和白醋攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)火煮沸。3. 等玉米煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉煮，最后等玉米煮好后放入冷水中冷卻即可食用。

正如上面所說，要想煮出的玉米香甜嫩黃，食鹽和白醋都要放入，并不能只放入一種，尤其白醋必須放入適量。因?yàn)榘状拙哂熊浕镔|(zhì)表層的作用，不光能加快燉煮時(shí)間，還能有效避免煮老，保證色澤嫩黃有人，吃起來的口感更香甜軟糯。

另外，大家在煮玉米時(shí)，還需要注意一點(diǎn)，就是千萬不能將玉米外皮全部去除，一定要保留最里面的一層。因?yàn)檫@樣會(huì)讓玉米中的營養(yǎng)成分全部留出，即便煮出之后更加入味，也是枉然。所以這種做法并不對(duì)，應(yīng)該得到正確的改正。

煮玉米時(shí)，放鹽還是醋？很多人都不懂，難怪玉米不香甜不嫩黃！你們大家是不是這樣做的呢？