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立春都過去好多天了， 但，真的好冷啊。 這種天氣，就別吃春節(jié)剩菜了， 來一碗熱騰騰的羊肉湯， 才是暖身。 小編為你推薦 浙江7個(gè)吃羊肉好去處。 走，一起吃肉去！  | 湖州德清 · 金牌醬羊肉 | 羊肉佐黃酒，快活賽“神仙”  據(jù)新市古鎮(zhèn)的老人介紹，這里周邊農(nóng)村家家戶戶飼養(yǎng)小湖羊，當(dāng)?shù)赜邢彩逞蛉獾牧?xí)俗。  冬天的古鎮(zhèn)街頭，大大小小的羊肉鋪數(shù)不勝數(shù)，到處都是熱氣騰騰的羊肉大鍋。 羊肉佐黃酒，快活賽“神仙”的小日子被新市百姓演繹為一種閑情逸致的風(fēng)俗，令人嘆為觀止。  “新市羊肉”選料考究，佐料精美，選用湖羊要求健壯無病的嫩口二牙，配以精冰糖、陳年老姜、正宗紅曲、山東大棗、胡椒、茴香、桂皮等燒煮。新市羊肉一律用柴火燉，而且是小火，燉上四五個(gè)小時(shí)。所以新市的羊肉味道格外醇厚，沒有羊膻味，其味道之好，實(shí)難形容。 地址：湖州市德清縣新市古鎮(zhèn) 周邊玩點(diǎn)：新市古鎮(zhèn)、莫干山、下渚湖等 | 嘉興海鹽 · 澉浦羊肉 | 宴請(qǐng)待客的主要硬菜  澉浦羊肉選取的是生長(zhǎng)期為十五個(gè)月至十八個(gè)月的湖羊，因?yàn)橐荒暌韵碌难蛱?，二年以上太老，三年以上的則肉老、味膻，不宜采用。  然后，加上紅棗或者是蘿卜去膻氣，配上醬油、紅糖等配料，使用土灶慢火慢慢的煨煮，使鍋內(nèi)的鹵汁收膏，上桌時(shí)撒上蒜葉末，一碗色澤紅亮、肉香四溢的澉浦紅燒羊肉便烹制而成。  幾百年來，澉浦的紅燒羊肉及羊肉芋艿一直都是作為澉浦當(dāng)?shù)匮缯?qǐng)待客的主要硬菜，以色澤紅亮、濃香撲鼻、酥而不爛、油而不膩的特色享譽(yù)杭州、嘉興、湖州一帶，甚至整個(gè)江浙滬地區(qū)。 地址：嘉興市海鹽縣澉浦鎮(zhèn) 周邊玩點(diǎn)：南北湖、五味村等 | 溫州永嘉 · 嶺上人家烤全羊 | 一年四季都有人尋味而至 在溫州永嘉鶴盛鄉(xiāng)有個(gè)地方名叫“嶺上人家”。 這里最出名的是外脆里嫩、肥而不膩的“烤全羊”，色香味俱全，是當(dāng)?shù)貥O具風(fēng)味的特色美食。 走過進(jìn)村的索橋，一股濃濃的烤羊肉香味撲面而來。整個(gè)村子都在經(jīng)營(yíng)烤羊肉生意，而且以烤全羊?yàn)橹鳌?jù)說這里以本地山羊?yàn)樵?，采用?dú)特配方炭烤而成，吃了還不上火，因此一年四季都有游客過來吃烤全羊。  炭烤而成的羊肉，散發(fā)著誘人的光澤和濃郁的香氣。一口咬下，羊肉特有的厚重滋味立馬在嘴里彌漫開來。哪里還顧得上什么吃相！ 地址：溫州市永嘉縣鶴盛鎮(zhèn)嶺上村 周邊玩點(diǎn)：石梔巖、龍灣潭森林公園、楠溪江景區(qū)等 | 杭州倉(cāng)前 · 掏羊鍋 | 掏到什么就吃什么  倉(cāng)前的羊鍋節(jié)遠(yuǎn)近聞名。從2005年的11月11日開始，每年的這個(gè)時(shí)候，“羊鍋村”里的羊鍋大廚們就會(huì)拿出最看家的本領(lǐng)，帶領(lǐng)大家一起掏羊鍋。此時(shí)，各地的新老食客便會(huì)齊涌而至，村子里熱鬧非凡。  掏羊鍋，從字面上理解就是從鍋里掏羊肉吃，掏到什么就吃什么。 掏羊鍋用的各種輔料也很講究，羊鍋好不好吃關(guān)鍵看湯。在“羊鍋村”里，每家老字號(hào)都有燒了多年的秘制高湯，而且燒湯要用井水，香味才能濃厚。羊肉、羊雜等落了鍋之后還要壓上石頭，文火繼續(xù)慢燉。  掏羊鍋所有菜色均為白燒、白切做法。主菜是和火鍋差不多的羊鍋，一般放有羊腸、羊肺、羊肚等雜碎，另外一盤盤輔菜有羊肉、羊腳、羊頭、羊腎等。 地址：杭州市余杭區(qū)倉(cāng)前新羊鍋村（馬家村） 周邊玩點(diǎn)：西溪濕地洪園、徑山寺等 | 金華東陽(yáng) · 千祥羊肉宴 | 解人之饞，滋進(jìn)取之力 千祥雖是江南小鎮(zhèn)，羊肉鋪卻多達(dá)7家，每天售出的熟羊不下200只。 慕名而來的客人，先讓自己一飽口福，再買幾只全羊——少則一二只，多則八九只。拎回家里，切塊剁條，一一分送給親朋好友。 千祥羊肉宴，自秋至冬，擺了千年，羊雜煲始終是“壓軸”大菜——既解人之饞，又滋進(jìn)取之力，盡管酒足肉飽，還是讓人欲罷不能。 地址：金華市東陽(yáng)市千祥鎮(zhèn) 周邊玩點(diǎn)：橫店影視城、盧宅建筑群等 | 嘉興桐鄉(xiāng) · 烏鎮(zhèn)紅燒羊肉 | 一冬吃羊肉，賽過幾斤參 烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉在周邊地區(qū)享有很高的聲譽(yù)。 關(guān)于紅燒羊肉，還有這樣一個(gè)傳說：明嘉靖年間，烏鎮(zhèn)有一家湖羊肉鋪，羊肉騷腥，老板將錯(cuò)歸咎于伙計(jì)。兩個(gè)伙計(jì)憤然離店時(shí)，將一筐蘿卜和甘蔗梢倒進(jìn)了煮羊肉的鍋里，以發(fā)泄憤怒。沒想到，老板揭開鍋?zhàn)訒r(shí)，卻發(fā)現(xiàn)肉肥而不膩，鮮而不臊，酥爛軟糯，入口即化，甚為可口，于是將他們挽留下來。 之后，烏鎮(zhèn)在煮羊肉的時(shí)候，一定會(huì)放入蘿卜、甘蔗梢、紅棗之類，從這以后烏鎮(zhèn)羊肉聲名鵲起。 地址：嘉興市桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)景區(qū) 周邊玩點(diǎn)：烏鎮(zhèn)、木心美術(shù)館等 | 溫州瑞安 · 扎羊 | 擁有“高級(jí)臉”的羊肉 在溫州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盤，唯獨(dú)在瑞安的大小宴席上，將扎羊切片擺盤，別有風(fēng)味。讓無數(shù)去過瑞安的食客牢牢記住了這道特色菜。 冬日里，冷盤里的羊肉看起來冰冷，肥肉凍得如同白雪，當(dāng)噴香的羊肉鮮味溢滿口腔，便什么也顧不上了！ 地址：溫州市瑞安市區(qū) 周邊玩點(diǎn)：寨寮溪景區(qū)、澤雅景區(qū)、黃林古村等 口水要留下來了嗎？ 快找個(gè)時(shí)間，約上三兩好友 去吃羊肉、嘬老酒吧！ 本文轉(zhuǎn)載自企鵝環(huán)游記 部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除。
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