辣白菜豆腐湯

材料：辣白菜，豆腐，金針菇，胡蘿卜，香菇（鮮蘑菇更好，也可不放）（以上食材及分量依個(gè)人喜好增減）。

做法：

1、取若干辣白菜，加上清水。

2、放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)兒。

3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會(huì)兒。

4、最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味辣白菜本身很咸，根據(jù)個(gè)人口味往湯里加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

肉片湯

材料：墨魚(yú)干50克、五花肉50克、瘦肉100克、黃瓜1根、白胡椒粉適量、鹽適量、姜片少許

做法

1. 50克墨魚(yú)干溫水浸20分鐘，徹底泡發(fā)；

2. 50克五花肉切片、100克瘦肉切片，1根黃瓜切絲；

3. 熱鍋起油，依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨魚(yú)干煸出香味；

4. 加水大火煮沸，撒少許鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)；

5. 起鍋前加黃瓜絲、白胡椒粉即可。

西蘭花拌木耳

材料：西蘭花 一顆、干黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個(gè)、玉米油 適量、花椒油 少許

做法：

1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時(shí)。

2. 黑木耳泡發(fā)備用。

3. 西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開(kāi)水或純凈水中過(guò)涼。

4. 泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過(guò)涼水。

5. 小紅椒切小粒。

6. 西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。

7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻后即可食用，營(yíng)養(yǎng)美味，顏色也很好看哦～