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材料:鮮淮山400克、赤小豆50克、鯪魚1-2條(約400克)、豬瘦肉50克、生姜3片。
烹制:鮮淮山去皮、切塊;赤小豆浸透;鯪魚煎至微黃,濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下鹽便可,為3-4人量。
來自: 昵稱2899943 > 《制作工藝》
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