立秋也過去很多天了，秋季和夏季的爭斗仿佛也接近了尾聲，秋天馬上就要宣布勝利。雖然入秋了，但是在飲食上我們可不能疏忽，大魚大肉的還是免了吧，如果特別想吃肉的話不妨看一看我將要給大家介紹的這一道平菇炒菠菜。如果吃上一口的話，你會感覺大魚大肉都比不上它，平菇中含有豐富的蛋白質、礦物質元素，菠菜的營養(yǎng)價值更不用說，有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K等10多種營養(yǎng)物質?？梢哉f老人多吃能夠延年益壽，小孩多吃的話能夠強身健體，保證營養(yǎng)的正常攝入。大家趕快和我學習一下這道菜怎么做的吧！

平菇炒菠菜

By 花魚兒

配料：

菠平菇 140克、花生油 3湯勺、精鹽 0.5勺

烹飪步驟：

1.食材：菠菜（已清洗）、平菇（已清洗）

2.將已清洗好的菠菜下入沸水中焯一下，撈出。

3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入清洗好的平菇翻炒翻炒。

4.接著，合入焯好的菠菜翻炒一下。

5.然后，加0.5勺鹽。

6.調味炒勻，即成。

烹飪小貼士：

1、研究表明，平菇中的平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大，對防治癌癥也有一定的效果。

2、菠菜養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥。治便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

3、菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

你喜歡平菇和菠菜搭配嗎？